一日一枚♪

今年の春は暑くなったり寒くなったり

毎日コロコロ変わって、着るものや

体調管理に困りますね。





薄手のセーターはまだ残していましたが

さすがにもういいかなと思い、

洗って片付けることにしました。







セーターを洗うのは一日一枚。

これだととっつきがいいですし、

乾かす場所も取りませんからね。







これまでは平干し用のネットや

バスタブの蓋の上を使って

乾かしていましたが、

今年からはね～。

いい場所を見つけたのでござんすよ～。

　　
　　それはこなすの勉強机！！！

　　何しろアナタ、平らだし、広いし、

　　使う人が不在ゆえ、乾くまで

　　移動する必要もないし。

　　おなすセーターもゆったり

　　広げられますし～。




これからはもうセーター干しの指定席ですね。

でもでも。







こなすの汗と涙（笑）を知っている大切な相棒。

それをこんなふうに使ってしまって

よいのだろうか。









おかあちゃん、ちょっこし悩みますわ。

　　

いそいそ身支度♪

いよいよゴールデンウィークが

始まりましたね。





今年はおなすさんがいる上に

こなすも帰ってきますから

久しぶりににぎやかな連休になります。

うれしいですね。






家族が揃うとなったら、アレよ、アレ、

そう野菜をたくさん買わなくちゃ。（笑）

何しろ朝昼晩と三食ですからね。

で、汗ばむ陽気の中、日傘片手に

エッチラオッチラ買出しに行ってきましたわ。






帰ってきたらすぐにいつもの身支度。


　　まずは洗ってふいてしまうだけ～。

　　でもこの一手間があとで

　　大いに活きるのざんす。











　　パプリカは種をとって保存。

　　サラダや炒め物などあとは

　　さくさく刻むだけですよ～。

　　かぼちゃも煮るだけ。

　　いんげんも茹でるだけ。







　　ねぎときのこ。

　　













　　キャベツは塩でもみ、ほうれん草

　　はたっぷり茹でて。ブロッコリーは

　　今日は小房に分けるだけにして

　　おきました。









　　すぐにサラダができるよう、

　　塩もみ野菜も少々用意。

　　青じそは根元を少し切って

　　水に漬けておくと長持ちします。

　　







　　お昼ごはん用のアレコレも

　　用意しましたわ。ホワイトソースに

　　むき海老やカニカマ、焼き豚など。

　　冷麺や冷やし中華、チャーハンに

　　グラタンとお気に召すまま♪







   　ピーナッツバタークッキーも

　　作りました。冷凍庫には前の

　　チョコチップもオレンジバトンも

　　入っているので、こなすの帰りを

　　待って、一気に焼きますわ～。






さて、今日は土曜日。

嵐の番組にママ友Ｉさんのお気に入り、

藤木直人さまが出演します。







Ｉさん、いよいよ私たちの王子さまの

コラボね～！！！（笑）






うちは今日はおなすさんがいないので

もうその時間にはしっかりパジャマ着て、

飲み物用意してスタンバイ。






Ｉさんのところは、ご主人とＹちゃんが

芋づる式（！！）にお帰りの時間だそうですが

ナントカ合間を縫って見られるといいわね。







同じ番組を共有できる日が来るなんて

これだから人生は面白い。（笑）

今夜１０時、お互い至福の時を過ごしましょうね♪

 

ていねいにゴハン♪

　　母のトコのお片づけはまだまだ

　　進行中♪　　今日もまた

　　もったいないお化けが出る前に

　　こんな器を救出しましたぜ。









　　箱の中からこんな美しい平鉢が

　　現れましたよ。なんとも華やかな

　　絵付け！　一瞬、洋皿にも

　　見えます。








几帳面な部分とアバウトな部分が

同居している私。

料理に関しては、長年の慣れもあって

ますますアバウトまっしぐらです。







料理でしてはいけないのは

雑にすること。

そう知ってはいるものの、毎日の

ゴハン作りはやはりついつい

いい加減になってしまいますね。







でもこのあでやかな器を前にすると

背筋がピン！と伸びるよう。

そう、今日は初心に帰って

ていねいなゴハンを作りましょう。


　　まずはたっぷりと筑前煮を

　　盛りつけましたよ。

　　干し椎茸を戻したり、こんにゃくを

　　茹でこぼしたり、ごぼうやれんこん

　　のあく抜きなどなど和食の基本

　　が詰まっていますね。




続いて卵焼きに参りましょう。

保守的嗜好のためにいつも同じ

味つけの厚焼き卵ばかり

焼いていましたが、たまには

新風を送り込まないとね。


　　で、だし巻き卵。

　　お気に入りの蕪のお皿に

　　のせました。　焼き立てを

　　大根おろしでいただくのは

　　やっぱりおいしいですね。






続いての副菜はきゅうりの酢の物。

いつもはただ薄切りにして塩でもむ

きゅうりですが、今日はまず

板ずりをして……。


　　熱湯をくぐらせたあと氷水で

　　冷やします。色止めの

　　大切な作業ですね。

　　








あとは縦半分に切って、スプーンで種を

かき出します。

種をとったきゅうりは歯ざわり抜群。

サンドイッチにする時も種は

必ず取りますね。


　　今日はおじゃこを合わせて

　　シンプルに。合わせ酢には
　
　　しょうがの絞り汁も加えて

　　しゃっきりさわやかに

　　仕上げましょう。







　　これは焼きなすの胡麻和え。

　　焼くという一手間の価値が

　　しみじみわかる小鉢です。










これに炊き立てのごはんと

新じゃがとワカメのおみそ汁。

なにひとつごちそう素材はないけれど

とっても食べやすいおうちゴハンの

完成です。






よい器を前にすると、やはり

それなりの料理を盛らないと、

と構えてしまいますね。








でもそれは山海の珍味である必要はなく、

ただただ丁寧にいくつもの手をかけた

料理であればいいのだと思います。






断捨離をきっかけに、大切なものやことが

いろいろと見えてきた最近のサリー。






いつもはマグカップでガブ飲みする（笑）

紅茶も、今日はきちんと受け皿つきで

いただきましょうか。






今あるものでていねいに暮らす。

雨を眺めながら改めてそんなことを

思いましたわ。

朝ごはんはおひとりさま♪

久しぶりに家族がそろったこの春休み。

みんなで食べるゴハンはやっぱり格別ですね。






それでも平日の朝ごはんはそれぞれ別メニュー。

おなすさんは前にもご紹介したように

ゴハンと豆おかずいろいろ、牛乳にお酢ドリンク。

緑茶もコーヒーも飲んでいきますから

朝だけでも洗う食器は結構たくさんありますわ～。







とはいえ、帯状疱疹になって以来、前よりも食べるように

なったのはうれしいことです。

最近は豆おかずも３品から４～５品に

増やし、ゴハンも盛りを多めにしていますが

黙々とかたづけていくので一安心ですね。







で、やっぱり力が入るのはこなすモーニング♪

おしゃれな朝ごはんは作るだけで

テンション上がりますの。

今回も毎朝いろいろ用意しましたよ。


　　こんなのとか。















　　またまたこんなのとか。















　　そしてこんなのとか。















　　はたまたこんなのとか。

　　この日はまたまたカラオケデー

　　でしたから朝は軽めに♪

　　早昼食べなくちゃいけない

　　でしょう？（笑）







　　紅茶はいつでもポットサービス。

　　丸くてころんの出番ですわ。













　　ゆっくりできる朝はマグカップ

　　ではなくカップ＆ソーサーで。

　　コッチにいる時ぐらい優雅な

　　時間を過ごしてほしいから。









　　朝に白い食器は清々しくて

　　いいものですね。紅茶の色も

　　映えますし。Ｔ嬢、これもまた

　　あのお方のシリーズでっせ♪








アッチにいる時は朝はバターを塗らない（！！）

トーストに紅茶とヨーグルトだけだったというこなす。

これではイカンと思ったのか、アッチに戻った翌日、

「朝ごはんはバターを塗った（笑）トースト、ソーセージ、

スクランブルエッグ、バナナ、ヨーグルト、紅茶でしたわん♪」

というメールが届きました。

「いつまで続くかしら？」

ともありましたけど。（笑）







とにもかくにも朝ごはんは元気の源。

さあ、明日もしっかり食べて

よい一日のスタートを切りましょう♪

冬は大根めし♪

冬の大根は甘くてみずみずしくて

本当においしいですね。

今日は先日こしらえた大根めしを

ちょっこしご紹介♪




いろんなレシピがあると思いますが

うちの大根めしはですね。


　　まず短冊に切った大根を

　　ざるに乗せ、軽く塩をふって

　　しばらく置きますよ。

　　フライパンに油を熱し、油抜き

　　して同じく短冊に切った油揚げ

　　と水気をふいた大根を炒め、

　　しょうゆと酒を加えたら汁気が

　　なくなるまで炒り上げます。






あとはお米にだし、酒、しょうゆを

加えたら、具を乗せて炊き上げます。





ご飯が炊けたらさっくりとほぐし、

大根の葉っぱを塩もみして

さっと茹でたものを加えます。





残念ながらこの日の大根は

葉つきではなかったので

せりで代用。

これはこれで香りがあっておいしいものですよ。


　　ご飯もお茶碗以外の器に

　　盛ると雰囲気が変わって

　　楽しいですよ。今日は最近

　　ゲットした小鉢に。








大根の滋味豊かな炊き込みごはん。

是非冬の間にお試しください。






さあ、いよいよ年も押し詰まって

慌しくなってきましたね。

主婦としてはお正月の準備に

とりかかる頃。







今年は本当に大変な年で

お正月どころではないという方々も

大勢いらっしゃいますね。





我が家が普通にお正月を迎えられるのも

全くの偶然、そして奇跡なのかもしれません。





その奇跡に感謝して、私は私の

準備を始めました。

ま、大したことではないのですけどっ。（汗）


　　まずはいつものお手軽お正月
　
　　用の額作り♪
　
　　龍ってなかなかかわゆいものが

　　ないのですけど、コレはちょっと
　
　　おとぼけでいいでしょう？








母へのお年賀は毎年ガーゼタオルでしたが

今回は趣向を変えました。

　
　　マグカップを欲しがっていた

　　ので茶漉しつき、そしてたっぷり

　　飲めるこんなマグを。

　　淡いピンクにレース柄、そして
　　
　　パープルの小花。７８歳にも
　
　　乙女心は大切です。（笑）





　　こんなかわいい紅茶を添えて。

　　私の大好きな丸くてころん♪

　　なんてえらいの～。











　　ラッピングして完成。
　　
　　あとは大晦日に余力があれば

　　甘食かぶどうパンを焼いて

　　添えたいのですが。

　　できるか？　サリー。







     あとはいつもの祝箸やマットを
　
　　揃えて。家族の名前を書く

　　おなすさん、今年はのんびり

　　余裕があるのでうれしいですね。









さあ今年も残すところあとわずか。

与えられた日常の日々に感謝して

自分のすべきことを

せっせせっせとかたづけてまいりましょう！
 

鼻歌キッチン♪

出会ってから早３０年。

りっぱな（笑）中高年夫婦となったおなす＆サリー。

走り続けるためにゼッタイ太りたくない

おなすでもあるので、日々の食卓は

野菜が中心です。






野菜の買い物は私の唯一の筋トレでしたが

最近は週末におなすさんがいっしょに

行ってくれるので本当に楽になりました。

何しろ、ほとんどゼンブ持ってくれるのだもの～。

ありがたいことです。







買って来た野菜はいつもの身支度。

この一手間があとの自由を（笑）保障しますからね。


    毎度似たような顔ぶれですが

　　オクラ、白菜、ニラ、そして

　　長ネギ。











　　特に用途が決まっていない野菜は

　　ただ洗って水気をよくふいてから

　　保存。刻んで塩もみにすることも

　　ありますけど。









　　お芋も洗っておくとあとが楽。

　　青じそは根元をちょっこし切って

　　少量の水に浸しておくと

　　長持ちします。









　　茹でるものは同じお湯を使い

　　回して、アクの少ないものから

　　火を通していきます。この日は

　　最後にサンドイッチ用のたまごも

　　茹でましたわ。







　　二人暮らしになってうれしいのは

　　こんな大きなキャベツも丸ごと

　　買えること。こういうキャベツが

　　ないと作れないものは……。









　　そう、ロールキャベツですね。

　　包んでおけばあとは煮るだけ。

　　これは明日の晩ごはんです。

　　ロールキャベツ、母も

　　「あら久しぶり」と思うでしょうね。






野菜の身支度のついでに、朝ごはん用の

常備菜も作っておきます。

この日は私の定番、野菜の甘酢漬けと

切干大根、ひじき煮。


　　母におすそ分けした残りは
　
　　こんなふうに小分け冷凍。

　　こなすのおべんと時代を思い

　　出しますわ。そうそう、こなす、

　　おべんとも作り始めました！

　　成長を感じます。うっうっ。（泣）





　　そしてなめ茸。砂糖とみりんと

　　醤油でさっと煮るだけ。ド簡単！

　　










市販品より薄味に出来ますし、使い道が

広いのでオススメですよ。






冷奴や酢の物、めん類のトッピングにしたり

納豆や卵焼きに混ぜたり

ツナと合わせて炊き込みご飯にしても♪

是非お試しくださいね。







朝は時間がないおなすさん。

くだものは夕食のデザートになります。

で、うちの大小なすはくだものに

関してはモノグサ！






みかんも皮をむくのが面倒、

ということでそのまんま出して

おくと全く手をつけないのです。






甘夏やいよかんじゃないですよ？

みかんですよ？

どこまでモノグサなの～と

呆れながら、どうしても食べさせたい私も

またまたアホ。


　薄皮もむいて、缶みかん状態に

　して出してあげます。今は
　
　おなす一人分ですからね。

　１～２個むけばいいので大した
　
　手間ではござんせん。これも

　明るいうちに（笑）すませて、よ～く

　冷やしておきましょう。



やっぱり家族がいてこそのキッチン。

ひとりの時とは格段に滞在時間が増えました。


　　洗い物も再び増えましたが

　　コレがあるから大丈夫。

　　黄色のキッチンでは手袋だって

　　黄色♪　今日も音楽聴きながら

　　さっさかかたづけましょう。

 

１２時の鐘が鳴る前に♪

こなすハイジがシンデレラに

戻る日ももうすぐ。





私の実験の貴重な被験者でもある

こなすゆえ、あれもこれもと

新作レシピを試しています。





まずはチキン南蛮♪

数年前から人気のようですが

私は食べたことがありません。






本来のレシピとは違うかもしれませんが

サリーのアンテナに引っかかった

一皿を早速作ってみました。





まずは鶏のから揚げ。

はちみつとワインビネガーで

下味をつけてから揚げるという

ちょっこしおしゃれレシピ。








これにタルタルソースを添えますが

実にメンドクサカッタでがんす。

何しろ入れるものが少量ずつたくさん！





さらし玉ねぎでしょ、ピクルスでしょ、

ケイパーでしょ、パセリでしょ、

サワークリームにお砂糖、

レモンにエトセトラ。





ゆで卵とともにどれも細かく

刻まなければなりませんし、

まだ暑さの残るキッチンでは

苦行ですね。








それでも手間をかけただけの

ことはありました！


　　さらさらソースのおいしいこと！

　　揚げたてチキンにたっぷり

　　からめていただきますが、

　　全く重くなく、むしろさっぱり。

　　意外にも白いごはんにもよく

　　合い、こなすともどもしっかり

　　お代わりしましたわ。



それでもソースに使うサワークリームは

ほんのちょっぴり。ハンパに残った

クリームでチーズケーキも焼きました。


　　直径１２センチサイズで。

　　そっか、ひとりでもこの型が

　　あったんだべ。秋になったら

　　自分のためにケーキ、

　　焼くわ♪







ソースを使った晩ごはんをもうひとつ。

ついつい残りがちな粒マスタードが

使える貴重なレシピなの。



　　豚ロースの切り身に塩こしょう。
　
　　粒マスタードを塗ったら

　　小麦粉をはたいて、こんがり

　　焼きますよ。










　　生クリームとコンソメスープで
　
　　ゆるめにのばしたホワイトソース
　
　　に細切りにしたピクルスを混ぜた

　　ものをたっぷりかけます。









粒マスタードのさわやかな辛味に

マイルドなホワイトソースと

ピクルスの酸味。






それぞれが一体となって

不思議にまとまる一皿です。

是非お試しあれ。






もうすぐ鐘が鳴ると思うと（笑）

アレモコレモと焦りまくりサリー。

今朝はチョコレート風味の

フレンチトーストにトライ。

　
　　準備はもちろん前日から。

　　いつもの卵液にたっぷりの

　　ココアを加えるだけ。

　　今日はフランスパンを厚めに

　　切って浸しましょう。

　　お好みで洋酒をプラスしても♪





朝、こなすが起きるのを待って

室温に戻したパンを焼きます。





フライパンにバターを溶かし、

グラニュー糖を振り入れたら

パンをのせ、さらに上面にも

グラニュー糖をかけます。






あとはフタをして温めるように

じっくりやさしく焼いていきましょう。





フレンチトーストにはたいてい

はちみつかメープルシロップが

つきものですが、このチョコレート

フレンチトーストにはやはり

オレンジソースが出会いですね。





マーマレードをお湯でのばし、

オレンジの絞り汁とコアントローを

加えたら簡単ソースの出来上がり。

　　
　　粉砂糖をふり、オレンジの

　　果肉を添えて、ソースを

　　かけます。シックなオトナの
　
　　フレンチトースト。朝ごはん

　　よりおやつやデザート向き

　　かもしれませんね。






このところ、こなすは以前の少食かつ

食べるのが超遅い女の子に

戻りつつあります。






こなす曰く、

「わたし、帰ってきたばかりの頃は

　とにかく飢えていたんだと思うわ」

ですと。





確かにちょっこし元気をなくしてからは

料理をする気にもなれなかったようで

朝はナンニモつけない（！）食パンに　　←　　焼くことすらメンドーだったらしい

冷たい牛乳だけ。



昼はコンビニおにぎりに

夜も出来あいの単品もの。





気持ちはよっくわかりますが（笑）、

本当に食べることって大切ですね。

特に元気がない時こそ、きちんと

作って食べなければいけないのだと

いうことは私自身痛感していますから～。






お腹の飢えが落ち着いた今は

心の飢えを満たしているこなすちゃん。

中高時代のクラスメートと旧交を温め、

今日は６年間ともに過ごした

管弦楽部の木管パートメンバーと女子会です。






明日は同じく、苦労を分かち合った

予備校仲間との再会。

そのうち一人は望む結果が出なかったことで

一時的に音信不通になってしまった友だち。






今はさっぱり吹っ切れたようでとっても

明るく元気な様子。よかったよかった。

彼女から受験前にもらった合格祈願の

お菓子のパッケージは今も

こなすの部屋においてあります。








高校時代の恩師にも会いにいくそうですし、

１２時までにやることはたくさん。

こなすシンデレラ、ラストスパートの

夏休みです。

ピンクの足し算♪

キッチンのテーマカラーは黄色ですが

洗面所のそれはピンクです。




場所によってメインカラーを

決めておくのはあとあととっても

楽なのですよ。






何しろ、何かを交換する場合には

常に決めた色を選べばよいのですから

迷うこともありませんし、いろんな色が

かち合ってごちゃごちゃとした

印象になることも防げるのです。








で、今回は老朽化（？）したソープボトルと

バススポンジを取り替えることに。






色はピンクと決まってますから

あとは好みのカタチを選ぶだけですね。


　　で、ちょっこしレトロな

　　雰囲気のボトルにしました。

　　うがい用のコップももちろん

　　同じラインで。

　　こなすちゃ～ん、今度は

　　こんなのになったからね～♪

　　バススポンジはハートに♪

　　これなら日々のお掃除も

　　楽しくなるというものでっせ。











新しいピンクが仲間入りすると

気分も上々。





次の足し算まで、楽しくうれしく使いましょう♪

投げ損ないの行方♪

子どもの抜けた乳歯。

皆さんはどうしましたか？



上の歯は家の床下へ

下の歯は屋根の上へ

それぞれ投げましょう、

と言われていますよね。





乳歯が抜けた後に

上下に向かって立派な歯が

生えてくるようにとの

おまじないですが。





しっかしねえ。

集合住宅住まいの我が家には

床下も屋根もござんせんでしたから～。





で、こなすの乳歯は上下それぞれ

小さなクリアバッグに入れて保管。







臍の緒やファーストシューズやお宮参りの

ドレスなどなどとオヨメに行く時に

持たせようと思っているのですが、

ビニール袋ではちょっとねえ。（笑）


　で、こんなん、見つけましたわい。

　かわいい歯型のポットちゃん。












　　裏にはこんなふうに書き込み

　　ができます。これなら
　
　　抜けた歯を入れてもブキミ

　　じゃないですよね。（笑）










試しにひとつだけ買ったのですが

上下すべての歯を入れるには

ちょっこし狭い。




黄色とみどりの帽子もあったので

上下色分け収納したら

もっと可愛くて楽しいですね。




というわけで近いうちに

もうひとつゲットしてまいりますわ～。

ひとりのゆとり♪

カレンダーは６月。

今年ももう半分近くが

過ぎてしまったのですね。




気ぜわしい日々から一転、

今は静かな毎日。

これまでなかなかできなかったことを

ひとつずつ試すゆとりもできました。


　　まずはマニキュア。水仕事の

　　多い私には無縁のものでしたが

　　ひとりだと家事も簡単♪

　　たまにはいいですね。










　　指先がきれいだと気分も

　　いいですね。問題は長続き

　　しないこと、ですが～。（汗）











ホッタラカシだった（ごめんなさい！）母との

時間もたっぷりできました。




今日は久しぶりに朝ごはんの

出前をしましたわ。


　定番メニューにシュガースポット

　の現れたバナナを添えて免疫

　細胞活性化を狙います。（笑）

　その名の通り、バナナ皿は

　バナナを入れるのにぴったんこ！

　ざんすわ。





朝はめんどくさがりやのおかあちゃん。

放っておくと、トーストにはバターも何も塗らず、

飲み物も緑茶やほうじ茶ですませてしまうので…。

　
　　今朝はバター＆ジャム、そして

　　ミルクティーも届けました。

　　トーストにはバターもジャムも

　　たっぷり、そしてやっぱり

　　紅茶がおいしいもの～。







朝食を運んだ私の手元を見て

母が開口一番、

「あら、きれいっ！！！」




そして、

「きれいな色！
　
　ねえ、今度私にも塗らせて」

ですって！





７８歳になってもおしゃれ心を

忘れないのはうれしいですね。

はいはい、早速今度はマニキュアを

出前しますよ。






こなすも学生生活を満喫しているようす。

昨日は先輩たちと（ゼンブ男の子！）

授業の空き時間にダーツをしに行ったとか。

「もう女子ひとりでもゼンゼン平気だわ！」

ですと。





男の子、苦手～！

と言っていた奥ゆかしい（？）女の子は

どこぞに行ったのでしょうねえ？







でもどんどんたくましくなるのは

大いに結構。

彼氏いない歴にピリオドを打つ日も近いかな？

楽しみに待ちまっせ～♪








今日は貴重な梅雨の晴れ間。

一枚だけの（涙）シーツを悠々と干したら

雑貨屋巡りに出かけましょう。







サリーが歩けば面白雑貨にあたる…。

今日も証明してみせますわよ～。