問答無用の晩ごはん♪

おなすさんとの晩ごはん。

帰国したばかりですし、普通なら

「何食べたい？」

と、聞くべきなのでしょう。








でもまあ、聞いたところで

「なんでもいい」

となるでしょうし、中国でもほぼほぼ和食生活

でしたから、ここはもうサリーの独壇場。

おなすさん不在の日々に仕入れたレシピを

どんどん披露しました。




　まずはソウル式ブルコギ♪

　この料理のために梅シロップを

　用意したというのに、ついつい

　別のレシピに心惹かれて

　この日はしっかり砂糖で

　作りました。




韓国では砂糖はあまり好まれないそうですが

プルコギに関しては、水飴でもオリゴ糖でも

梅シロップでもなく、砂糖で作るのがいちばん！

というのを読んだからです。









プルコギはいわば韓国風すき焼き。

すき焼きのおいしさもやっぱりたっぷりの

砂糖のなせる技ですものね。




　韓国春雨やきのこもどっさり

　入れて。辛いものが多い

　韓国料理にあって、このプルコギは

　本当に食べやすいですね。甘辛の

　味つけで白いごはんが進みます。








　台湾式のお弁当を作りたくて

　こんな容器も用意しましたが、

　なんでも大量に作ってしまう

　サリー。とても入りません。

　容量８００㎖はあるのにねえ。








　で、楕円のグラタン皿に変更。

　豚肉の唐揚げは隠し味にカレー粉。

　高菜漬けはごま油で炒めます。

　あとは厚揚げと煮卵と青菜を

　添えれば気分はもう台湾♪








　韓国風酢豚もお披露目です。

　豚肉は二度揚げしてカリカリに。

　甘酢あんも一人分ずつたっぷり

　添えて、心置きなく二度付け

　三度付け～♪








　ヤンニョムチキン。やはりこれは

　ケチャップベースのタレが合うように

　思います。あとはもう少し配合を

　工夫して、完成形をめざしますわ。











　巻くのがむずかしいキンパ。

　ようやくコツがわかってきたような。

　なんでも回数♪　習うより慣れろ、

　は真実です。










　たまにはおなすさんのリクエストにも

　応えます。これは太刀魚のフライ。

　大きな切り身を一人一枚、まるで

　とんかつサイズです。










　副菜の青梗菜の梅和えと

　スパゲティサラダ。あ～ら、

　こんなところにミッキーちゃん♪

　思わずパチリ。暇なオバサンです。

　(^^;)







　フライを揚げながら、翌日の

　仕込みも。これもおなすさん

　ご希望の鶏の水炊き。前もって

　準備しておくと、翌日がとっても

　楽ちん♪






　日頃使わない器を登場させる
　
　ミッションは続行中です。

　お昼のチャーハンは父の思い出の

　器に♪　お店みたいになって

　やっぱりうれしいですね。






　たまにはこの器たちを使いましょう。

　クリスタルの蓋付きの器。

　もちろんまさこちゃんのものです。

　懐石料理の先付けなどに使いたくて

　揃えたのでしょうか。







　私は湘南ゴールドのゼリーを

　作りましたよ。はちみつで甘さを

　プラス。薄皮をむいた果肉も

　たっぷり加えて冷やしましょう。










　湘南ゴールド１００パーセントの

　贅沢ゼリー。これはおやつより

　デザートにいただきたい味わいです。

　パッションフルーツにも似ていて

　本当においしいゼリーになりました。








　湘南ゴールドのマーマレードで

　作ったソースを流して、さらに

　おいしさアップ♪　おなすさん二つ、

　サリー三つ。うれしくいただきます。

　T嬢、ごちそうさま～♡






もう一つ、うれしかったこと。

またまた自己ベストを更新しました。

１キロ５分３６秒、１０キロ６２分７秒です！

私のコースは１０キロ中７キロが上り坂なので

ゼンブ平坦だったら、もう目標は達成できている

かもしれませんね。　　　←　　自分に甘い　　　(^^;)









やっぱりこれはおなすさん効果。

前を走るおなすさんに少しでも近づきたい、

抜かされる時は簡単には追い越せないように

スピードを上げたい。

一人で走っていた時とはモチベーションが

まるで違うのを感じます。









さあ、次の朝も頑張りましょう。

「あなた、すごく速かったよ」

って、おなすさんに言われたいもの～。　(^_^)v

幸せマーマレード♪

月曜日の朝、映画館にいた私。

鑑賞を終えて、さあてランチはどこに

行こうかな、と思いながら

スマホの電源を入れたら……。










なんと施設からの着信履歴！

慌てて折り返すと、母がまた入院することに

なりました、ですと。

その顚末は先の(^^;)ブログにしたためた通りですが

こういうことって、本当にどれだけあったことか。

そのたびにテンションダダ下がり。

仕方ないことではあるのですが、やっぱり

ガックリトホホ、となってしまいますわね。



　そんな私を慰めてくれたのが

　このかわいい黄色のみかん♪

　T嬢が送ってくれた湘南ゴールド

　です。








これは神奈川県だけで栽培されているのですって。

ゴールデンオレンジと温州みかんを

掛け合わせたもので、2003年に品種登録されたそうです。

にゃるほろ、それでは元（笑）湘南ボーイのおなすさんも

知らないはずですね。









この湘南ゴールド、なんと皮ごと食べられるのだそうです。

胃の弱い私はやめておきましたが、とにかく

果汁たっぷり、そしてその香りも味わいも

なんとも上品。本当に何と表現したらよいのか

わからない、初めての味でした。

3月中旬から４月中旬までのわずかな期間限定というのも

春のとっておきのお楽しみですね。











そしてT嬢家の湘南ゴールドは無農薬♪

ならばもうアレを作るっきゃないでしょう！

そう、アレよ、アレ♪





　マーマレードです。

　１度にたっぷり食べたいので

　グラニュー糖の割合は５５

　パーセントにしました。









部屋中にマーマレードの甘い香りが漂って

仕事中のおなすさんも癒やされたのではないでしょうか。(^_^)v

作る私も湘南ゴールドの香りに包まれて

とってもいい気分でした。





　湘南ゴールドの名前に合わせて

　金色の蓋の瓶を選びました。

　一瓶、３５０グラム。当分、

　楽しめます。

　







　早速バタートーストにたっぷり。

　そしてヨーグルトにも♪

　甘夏ともオレンジとも

　違った、湘南ゴールドならではの

　おいしさ。うっとりです。






T嬢、忙しいのに本当にありがとうございました。

何より、落ち込んでいた時だったので

まさに絶好のタイミングでした。








還暦にして初めて出会う味があったなんて

人生はやっぱり素敵ですね。

湘南ゴールドはまだまだどっさりあるので

ジュースやゼリーでも楽しませていただきます。









そうそう、この湘南ゴールド、やはり

香りが印象的だそうで、気分がリフレッシュしたり

落ち着いたりする、アロマ効果もあるようです。

そんなことから神奈川県では

湘南ゴールドを「幸せを呼ぶ、新感覚オレンジ」という

キャッチフレーズで宣伝しているのだとか。









まさに私にも幸せを呼んでくれました。

その世話役をしてくれたT嬢、

アリが１４匹なのですわ～♪　　　　←　今でも通用するのでせうか

春の日に走ろう♪

ほぼほぼ三食孤食だったサリー。

おなすさんが帰ってきて

いっしょに食べるゴハンは

やっぱりうれしくおいしいものです。



　これは帰国翌日の朝ごはん。

　たっぷりの豚汁にリクエストの

　辛～い塩鮭、そしてお漬物。

　鮭の向きが逆でスミマセン。

　この方が焼き目がおいしそうだったの。







　食後はのんびりほうじ茶。

　お茶を二人分淹れるのも

　やっぱりうれし♪

しかし相変わらず食べないおなす。

61キロ前後をキープしたいらしく、

走る日は三食しっかり食べますが、走らない日の

お昼は「サラダにして♪」　　←　　オトメかよ！

なのですわ。




　というわけで週に3日は

　お昼はサラダ。つきあう私は

　当然物足りません。











　なので、こっそりサラダを

　ボリューミーに。(^_^)v

　グリルチキンをのせて、シレッと

　ヨーグルトも添えちゃいます。









　サラダにはもう冷蔵庫にあるモノ、

　なんでも盛り込みます。食べ切れ

　ない春キャベツのお漬物も軽く

　塩抜きして無駄なくいただきます。









　この日のサラダはコンビニグッズが

　大活躍。今、人気の豆腐バーに

　焼き蟹風味のカニカマ、おつまみの

　チーズ鱈に素揚げの空豆。










　空豆はクルトンよりヘルシーで

　オススメ。彩りも歯触りも

　いいですし♪　豆腐バーはフライに

　したらおいしそう。









　走った日は簡単朝ごはん。

　もう並べるだけですませます。

　パンはそろそろ自作したいと

　思いつつ、ついつい怠けて

　しまいます。(^^;)






おなすさんが帰ってきてうれしいことの

もうひとつはなんといってもランニング♪

二人で朝5時に起きて、いっしょに走るのですが

おなすさんは私のペースに合わせて

適時戻ってきてくれるので、最初から最後まで

いっしょに走っている感覚です。

しかも今は満開の桜。

秋の紅葉も今年は二人で楽しめます。












相棒がいっしょだと、足取りも軽くなるのか

年明けからずっと伸び悩んでいたタイムが

速くなってきました。

そして先日、ついに自己ベスト更新！

5キロ30分25秒、10キロ63分12秒をマークしました。

今年の目標は10キロ60分なので、この調子なら

いずれ達成できるのではと期待しています。



　隔離期間も明けたので、久々に

　シャバへ出ました。小さく見えますが

　おなすさんのジョッキは630㎖

　入っています。あ～、おいしいねえ。









　牛の串カツや。
















　大好きなフライドチキン♪

　この一年、食べたかったの～。














　春の夜。思いがけず暖かかったので

　モカソフトを買って、夜桜愛でながら

　歩いて帰ることにしました。

　










　帰宅したら、またまた新たなバッジを獲得♪

　この日は朝、走った分もありましたからね。

　でも知らずにもらえるとなんでも

　うれしいものです。













おなすさんも今年還暦。

シニアの私たち、いつまで走れるかは

わかりませんが、とにかくできるだけ

続けたいですね。









とあるコマーシャルの言葉、

「身体が動けば心も動く」









おなす＆サリー、かくありたいと

願う春です。

時には別の道♪

ひとり暮らしだとなかなか使い切れない

食材や調味料ってありますね。

今日はそんなひとつ、冷凍グリンピースを

片づけましょう。









グリンピースは別に好きではないのですが

チャーハンやチキンライスにはゼッタイ

ないとイヤなのですわ。

あとはチャウダーの青みにも。









で、玉ねぎと合わせてポタージュにしました。

にんじんケーキの添えだけでは食べきれない

豆乳クリームも加えて。




　ここでもしっかりグラタン皿に

　盛りつけます。春にぴったりの

　優しい色合い、青豆のポタージュ、

　と呼ぶのが好きですね。










　ここにもグラタン皿でっせ。

　豆乳クリームは初めてですが

　なんとも軽やかでとにかく

　ふんわり♪　動物性の生クリームが

　もったりならば、本当にこちらは

　ふ・ん・わ・り！　




初めての食感はとても新鮮でした。

全粒粉のスコーンなどヘルシーなおやつに

また合わせたいなと思います。

ただカロリーは生クリームとさほど

変わらないので食べ過ぎ注意！ですね。











この一年、思い切り韓国料理にハマった私ですが

合間合間にまた別のレシピも試していました。





　鮭のソテー。

　なんとマーマレードと味噌を

　合わせてソースにします。

　








マーマレードと醤油の組み合わせは昔から

ありますが、いやはや味噌も実に合うのですね。

鮭のほかに鰆や豚肉でも作ってみましょう。





　鶏のつくね。だしパックの

　中身を味つけに使って、

　くるみで食感をプラスします。

　軟骨が苦手な私にはぴったり。








鰹風味でタレがなくてもそのままで

おいしいつくね。汁気がないので

おべんとにも向きますね。

くるみは大正解。ちょっとしたことで

おなじみのおかずが別物になります。





　豚肉と野菜のトマト煮。

　目新しさはじゃがいもではなく

　さつまいもを使ったこと。

　トマト煮にも合うことを

　還暦オバサンは知りました。






料理も器使いも定番やお決まりに

ひとひねり加えると新しい発見や出会いに

つながりますね。

アタマはどんどん固くなる一方ですから

キッチンは格好のアンチエイジングの場。








さ、何作る？

何に盛る？

どんどん遊びましょう♪

本日も大皿モーニング♪

サリーの道具＆器再登板計画、

ひっそりと（笑）進行中です。




　この日はにんじんケーキを作りました。

　すりおろしたにんじんをたっぷり♪

　材料を次々と混ぜるだけなので

　オーブンの予熱の間に生地は

　完成です。





本当はマフィン型で焼いたほうが

あとあと楽ちんなのですが

この日は敢えてのスクエア型で。

だって……。



　3台処分したのに、まだ3台あるっ！

　いや、微妙なサイズ違いや底取れ

　などなど道具には譲れない要素が

　ありましてね……。(^^;)






　


　ふんわり焼けました。

　9つにカットして、これもまた

　サリーの朝ごはんです。












　大皿に早速一切れ。

　まるで蒸しパンのようにふわっふわ。

　甘さも控えめなので、朝ごはんに

　ぴったりです。

　今日も順調に大皿モーニング♪

　飲み物はマグでないと！の私ゆえ

　使われなくなったコーヒーカップは

　ヨーグルト、入れてみましたわ。

　いびつなカタチのパンはですね。






クリームパンをホットサンドメーカーで

焼いたものです。シュークリームさながらに

カスタードたっぷりのパンだったので

クリームが流れ出ないか心配でしたが

無事でしたばい。







外側はカリッと。

そして溢れんばかりのクリームは

やけどしそうにアッツアツ。

市販の鯛焼きや大判焼きを焼いても

ゼッタイにイケますわよ。

ついでにバターやチーズをプラスしても

面白そう。肝心のホットサンドより

そちらの方に興味シンシンです。

ちょっこし遠回り♪

ひとりの暮らしはとっても簡単。

掃除も洗濯もすぐに終わりますし、

買い物も毎日行く必要もありません。

母のお世話も今のところはお休み中ですから

週に二度走っているくらいでは

やっぱり運動不足なのですわ。










で、春の日差しにも誘われて、買い物ついでに

少し歩いてくることにしました。

違う道を選ぶことで、また新しい出会いが

待っているかもしれませんでしょ？








サリーが歩けば何かに当たる（笑）は

やはり健在。雰囲気のあるお蕎麦屋さんを

見つけたり、レトロな喫茶店にも

出くわしたり。おなすさんが帰ってきたら

訪ねるリストがどんどん増えそうです。



　真っ白アヒルちゃん、

　こんにちは♪　今日は本当に

　暖かくてお散歩日和よねえ。












　あらま、アオサギちゃん、

　どうしたの？　落ち込んでるの？

　何があったかわからないけれど

　だいじょぶだいじょぶ♪

　ケンチャナヨ～！






途中、かわいらしい台湾カフェを

見つけたのでちょっこし一休み。




　大好きな豆花。

　優しい甘さのシロップをたっぷり

　かけてしばし癒やされましょう。











　このお店にもベンジャミナ・

　バロックが♪　さすが、今

　人気なだけありますね。でも

　我が家とオソロでそれだけで

　うれしい。







　おなすの箸置きにも出会いました。

　長なすタイプなので、まさに

　ぴったり♪　おなすさんお迎え

　準備、着々進行中です。









昨年、仮住まい先でもあちこちお散歩しましたが

知らない道や路地に入ってみるのは

面白いものですね。

ウルトラ方向音痴のサリーなので

時々道に迷うこともありますが

それもまた脳トレ♪







お手軽な冒険。

また出かけましょう。

春は器遊び♪

リフォームを機に器の類もかなり

処分しましたが、それでもまだまだ……。

改めて見直すと、グラタン皿が、いや、も、(^^;)

とても多いことに気がつきました。　　　←　　今更かえ？




　　まずはこちら。上段真ん中のは

　　二十歳の誕生日に母が買って

　　くれた思い出の品ですね。

　　この品揃えを見ると、サリーの

　　弱点がすぐにおわかりでしょう？





そうなのです。

両手や両耳がついているものに

めっぽう弱いのです。

だって愛おしくなるでしょう？




　はいはい。こちらもそうですわね。

　しっかり両手がついています。

　まあグラタン皿なのですから

　持てないと困るので当然といえば

　当然ですが……。







　しかしこんなのもあります。

　まあいわゆる耐熱皿の

　くくりですわね。











　こちらも同じ。

　グラタンだけでなく、なんにでも

　使えるスグレモノです。











　耐熱ガラス製やココットの類も

　入れると、私、どんだけ

　持っているの～と今更ながら

　反省します。一人分サイズは

　それぞれ4～5個ずつですからね。







でもね。とにかく使い倒せばよいのです。

グラタン皿といえども、要はひとつの器。

毎日の食卓でガンガン使えばよいのですわ。




　久しぶりにクリームシチュー。

　嵐の大野くんのお母さまに

　倣って（笑）うずらの卵を

　入れました。確かにうれしい♪









　具沢山のスープや味噌汁も

　入れましょう。ちなみにこれは

　昨日の晩ごはん。韓国風に

　まとめましたが、小松菜はお浸し、

　にんじんはラペよ♪







　そして今日の朝ごはん。

　卵サンドもトマトとほうれん草の

　サラダもグラタン皿でっせ♪











ちなみにカプチーノを入れた器は

以前にもご紹介した、おなすさんの

デンマークみやげ。




　　本来はボンボンやお砂糖を

　　入れるのでしょうね。














　　でもなかなか使い道がなくて

　　ずっとお飾りになっていました。

　　しかし発想を変えたらあらまあ

　　とっても素敵な時間に。








カプチーノは大正解でした。

たっぷり入って、カフェオレボウルのように

持ちやすく飲みやすい。

もちろんミルクティーやほうじ茶、なんでもござれ。

蓋付きなので冷めにくく、パソコンのお供に

してもいいですね。








グラタン皿も煮物や炒め物、サラダにチャーハン、

そして丼物にも使えばよろし♪







この春はアタマを柔らかくして、我が家の

器たちに再び活躍の場を設けましょう。

しかし問題はグラタン皿だけではない……。

ということです。(^^;)

３３年を飛び越えて♪

目覚めて最終日の朝。

この日はホテルで朝ごはんを

いただきました。

スペイン発祥のホテルだけあって

朝のビュッフェにもその味が

楽しく美しく並んで

目移りするほどでした。



　せっかくなので生ハムや

　チュロスもお皿にのせて。














　これはフラメンカエッグ。

　フラメンコダンサーの衣装のような

　カラフルな野菜に半熟卵を

　絡めていただきます。








思えば私が初めて訪ねた外国が

スペインでした。

トレドの街でエル・グレコの宗教画に

魅せられて、帰国後は画集や本を

買ったのを覚えています。







その後はドイツに夢中になって、

今は韓国とシンガポール。関心はアジアに

向いていますが、昔を懐かしむと

スペインももう一度行ってみたいなと思いますね。

サグラダ・ファミリアも２０２６年には

完成するそうですし、想像するだけでも

ワクワクします。旅の計画が大好きなおなすさんに

スペイン版も立ててもらいましょう。





　スペインの味を楽しんだあとは

　締めくくりにフォー♪（笑）

　いつの間にやら私、パクチー

　平気になっていましたわ。

　うれしい進化です。(^_^)v






名残を惜しみつつ、こなすと別れたあとは

まっすぐ横浜に向かいました。

このブログでもおなじみのT嬢と、なんと

３３年ぶりの再会が待っていたのです。








彼女と出会ったのは高校３年生の時。

食べることが大好きな私たち、隣同士の

席でいつもおいしいもの談義に花を

咲かせていたものです。







この日も会った途端に心はあっという間に

あの頃の教室に。

３３年など簡単に飛び越えて、昨日も

会ったかのように楽しいおしゃべりに

突入しました。



　再会の記念に（笑）ランチも

　振り返りますね。一見、和食

　にも見えますが、この日は

　中華料理をいただきました。










　かに味噌入りのフカヒレスープ。

















　大海老と季節野菜のバジル炒め。

　中華にもバジルって使うのですね。

　飾り切りのきゅうりにもうっとり。

　コレ、アノ包丁で作るのですよね。

　まっこと素晴らしい♪








　点心二点盛り。

　おしゃべりに夢中になりすぎて

　お料理はついつい放置プレイ。

　そんな私たちを見かねて、冷めて

　しまった点心をもう一度熱々に

　温め直してくれました。謝謝！






　アワビと椎茸の煮込み。

　とろりとした煮汁がとても

　よいお味でした。













　牛ヒレ肉のブラックビーンズ炒め。

　これはもうフレンチのよう。

　ナイフとフォークでいただきました

　わよ。










　北京ダックにはお肉まで

　別添えに。このコース、コスパ

　抜群でしょう？













　タラバガニのチャーハン。

　中華のチャーハンって本当に

　おいしいですね。













　満腹でもするりと入る

　杏仁豆腐。お茶も何杯も

　お代わりしながら、楽しい会話と

　おいしいお料理。コロナ禍の今、

　その幸せが心底ありがたかったです。







ランチのあとはラウンジに場所を移して

尽きないおしゃべりに興じました。

LINEや電話で話してはいても

やはり会うというのは全く別ですね。

お互い還暦を迎えても、会えばすぐに

女子高生の頃に戻れる。何より

変わらず優しくおっとりした彼女に

癒やされて、東京弾丸ツアー（笑）は

見事なフィナーレとなりました。




　ディズニーランドのかわいい

　おみやげをいただきました。

　いいないいな。もう何年

　ご無沙汰かしら。











　なんとミッキーちゃんのカタチに

　石けんの泡が出てきます。

　これなら何度でも手洗いしたく

　なって、コロナ対策バッチリです。

　






この日、私が持っていたサブバッグに

目を留めたT嬢。

「ソレ、あのお店のよね？

　なんか見たことあるわ」

と、言っていたのですが、帰宅後

送られてきた画像を見てびっくり♪




　　彼女が送ってきたのがこのエプロン。

　　そして、私が持っていたサブバッグが……。















　コレです！

　なんとお揃い。しかも最近なら

　まだしも、二人ともかなり昔に

　買ったものなのです。










　レジかごサイズのバッグも

　あるのですが、これまたお揃い。















　そして洗面所のタイルもお揃い。

　膨大な数のタイルから同じ柄を

　選ぶなんて、どこまで好みが

　似ているの～！とうれしい

　限りです。





きっとまだお互い知らないお揃いが

そこかしこにあるのかもしれません。

これからもなかなか会うことは叶わないかも

しれませんが、日々のおしゃべりの中に

三つ目のビンゴを探します。








T嬢。

心温まる時間をありがとう。

お互い、落ち込むことも多いけれど

それも人生。好きな音楽聴いて

おいしいもの食べて、おしゃべりしていれば大丈夫♪









いつも心はあの教室に。

平和な女子高生に戻りましょう。

サリーのサプリ♪

卵を卵で巻くという新たな韓国風卵焼きは

失敗に終わりましたが、知らなかったことを

知ることができて、大満足のサリーです。

さっさと復習すればいいものを、ちょっこし

大変だったので安易にサボり、またまた

新たな卵ちゃんに手を出しました。



　麻薬卵です。

　本来は１度に１０個ぐらい

　作るようですが、ひとりですから

　せいぜいこんなもの～♪







１度食べたらやみつきになる、

そんな中毒性のあるおいしいものに

「麻薬」という言葉がつくようです。

日本でも「悪魔の」とか「無限」という

ネーミングがあるのと同じですね。







これは醤油ベースのタレにたっぷりの

香味野菜と昆布、赤唐辛子などを

加え、半熟卵を漬け込むだけ。

途中、ひっくり返してまんべんなく

タレを染みこませましょう。



　日本風（？）の煮卵とは

　また違った味わい。炊きたて

　ごはんに韓国海苔と合わせて

　盛りつけ、タレもかけて

　いただきます。






　簡単朝ごはん♪　先日が黄色

　だったので、この日はピンクで

　揃えてみました。同じ色で

　統一するというのも面白い

　ものです。






　新作タンスユクにもトライ。

　今回はパイナップルの缶汁に

　リンゴ酢も加えて、とっても

　フルーティーな甘酢あんに

　しました。





この甘酢あんもとても軽やかでさっぱり。

淡い味わいなので、豚の下味をもっと

しっかりさせようと思います。








韓国にはタンスユク専門店があることも

知りました。週末、おなすさんとの

電話のたびに、

「タンスユク専門店があるのですって。

　ゼッタイ行かなきゃ！」

「プルコギには三種類もあったのよ。

　ゼッタイ全種類制覇しなきゃ！」

「韓国式餃子もおいしそう。

　明洞で行けばよかった。ゼッタイ食べなきゃ！」

と、ひとしきり韓国情報をぶつけています。　(^^;)







この一年、食べたいものがない、

だから自分のために何を作ればよいのか

わからないという辛さがありましたが

韓国ドラマにハマったことで、

今では食べたいものがたくさん現れて

追いつかないほどです。








今日もYouTubeでおいしそうなビビン麺を見て

「ああ、私にもください」

と思ったほど。

食べたいものがあるって、こんなに

楽しいことだったとは……。

いろんな意味で私を救ってくれた韓国ドラマ。

心からカムサハムニダ！

なのです。

思い出ファイル♪

　これはおなすさんがれんこん畑で

　使っていたファイル。黄色が

　好きなので、やっぱりね。（笑）










中には新聞の料理メモの切り抜き。

週末は自炊していたので、簡単にできるものを

見つけるとファイルしていたようです。

ベーコンエッグ丼、豚キムチ、常夜鍋、

ツナのスパゲッティ、ガーリックチャーハン。

中には牡蠣のオイスターソース煮、なんてのも

あって、おぬし、やるのお、と思いましたわ。



　私が送ったメモも入っていました。

　あとは電子レンジの使い方5箇条

　とか、おなすさんなりに迷い

　ながらキッチンに立っていたの

　でしょう。






　せっかくなので、切り抜きから

　一品チョイス。サリーも

　作ってみましたのよ。

　ついでに普段使わない湯飲みと

　アノお椀にも再登場願って。






　ねぎ豚丼です。ごま油で炒めた

　ねぎと豚肉をごはんにのせて、

　鶏がらスープや酒で作った

　塩味塩味のあんをかけ、

　仕上げは粗挽きの黒こしょうと

　レモンを一絞り♪



これはもうまずかろうはずはございません。

だって豚とねぎと塩とレモン、そして

黒こしょう。出会いのものばかり

この丼の中に集めたのですもの。



　諭吉ちゃん（笑）には舞茸と

　大根のお味噌汁さ。

　使うことに意味がある！

　おかあちゃん、わかって～。








この黄色ファイルは8年間に及ぶれんこん畑

暮らしが明けて、引っ越し荷物を片付けて

いた時に見つけました。ほかにもう一冊、

雑記帳も出てきたのですが……。








そこには毎日の支出やランニングの記録のほかに

私との旅行の計画が詳細に。

そして「来年の目標」として

「花壇に花をいっぱい咲かせる。

　春はチューリップ、夏はひまわり、

　秋はコスモス、冬はパンジー」

とあって、それを見た時には

思わず鬼嫁(^^;)の目にも涙、でしたわよ。











おなすさんの社宅の前には

荒れ果てた花壇があって、そのガッチガチの土を

耕し、育て、8年の間に花を咲かせるまでに。

家族も娯楽もない中、ひとりでコツコツと

続けてきたおなすさんの姿を思うと

そりゃ、ジワッと来ますよね。

SNOWさんもきっとなりますね。　　←　確信犯サリー（笑）








捨て魔の私でもこの黄色ファイルと雑記帳は

捨てられません。

さあ、またファイルの中から

豚肉のレンジ蒸し、作ってみましょうか。

日付は2007年7月21日。昔を振り返って今に活かす。

私の今年のテーマにぴったりです。