輪っかで晩ごはん♪

玉ねぎに豚肉を巻き付けた

トン・デ・リング♪

焼くより揚げた方がゼッタイおいしいはず！

と、踏んだサリー。














　早速、フライにすることに。

　生姜醤油で下味をつけて

　天ぷらにしてもいいですね。






















　夫婦二人の気楽な食卓では

　油切りの網に乗せたまま、

　サーブします。そのほうがずっと

　サクサク感が保たれますからね。















そしてもうひとつ、ひらめきました。

トン・デ・リングフライの残りは

カツ丼にしたらイケルはず！

それも卵でとじるだけの簡単さ！

師走にはもってこいです。
















　おなすさんの好きな冷食の

　イカリングも揚げました。

　本当はトン・デ・リングと

　盛り合わせてどっちが出るか？

　をしたかったのですが、大きさが

　まるで違いますのよ。













トン・デ・リングとイカリング。

どちらもレタスやグリーンリーフなどと

盛り合わせると映えますが

普段の二人ゴハンなら

コンナモノでよいのです。













それでも青みはほしかったので

あり合わせのサヤインゲンを

添えました。














　一本ずつでもよいけれど

　ふと思いついて、ちくわで

　まとめてみました。ちくわも

　素揚げするととっても

　おいしくなります。
















かくしてこの日のテーブルには

図らずもリングがいっぱい♪

楽しい食卓となりましたとさ。

お正月はピンク色♪

　今日も朝から野菜の身支度♪

　洗って水気を拭いて、すぐに

　使える状態にしておくと、本当に

　あとが楽です。ゆで卵は三つだけ。

　これもあると何かと使えます。
















　葉物野菜の水切りはとにかく

　しっかり！　完璧に切れていると

　レタスも日持ちしますからね。




















　きのこは冷凍保存することが

　ほとんどですが、今回はすぐに

　使い切る予定なので、ほぐして

　冷蔵保存♪　



















　もやしも水気をきっちり切ると

　炒め物がグンとおいしくなります。

　赤玉ねぎはまたまたマリネ。

　




















　二種類のキャベツはざく切りと

　千切りに。料理によって使い分け

　られるので重宝します。





















　朝の残りのごはんと塩鮭で

　おにぎりも。

























　一通りの身支度が終わったら

　いちごミルクでひと休み♪

　かわいいピンク色ねえ。




















なあんて、これは玉ねぎドレッシングなのでした。

にんじんドレッシングに飽きてきたので

別ヴァージョンを、と作ってみました。











赤玉ねぎがたくさんあったので

それを使ったところ、こんな

かわいらしいピンク色の

ドレッシングが出来上がって幸せ♪










辛味も穏やかですし、これは

素敵な出会いでした。

色もおめでたいので、お正月のサラダは

これで決まり♪

あとは微調整して

Tちゃん＆こなすにも試してもらいましょう。














　12月のカーネーション。

　どんどん咲き始めました。

　夜は室内に取り込むので

　部屋が明るくなります。

















さあて、午後は母のところ。

お天気がいいので、今日もお散歩です。

今年も紅葉♪

　ある晴れた日。

　母と紅葉狩りに出かけました。

　暑くもなく寒くもなく、本当に

　気持ちの良い秋の日。さあ、

　お母さん、楽しみましょう。
















　まずは千日紅が出迎えて

　くれましたよ。白にピンク、

　紫。かわいいわねえ。






















　「これはなあに？」と、母。

　すぐにGoogle先生にお尋ねします。

　まあ、エンジェルトランペット

　ですって。これもまたかわいい

　名前ねえ。

















　そしてブロッコリー♪　90歳の母も

　60代のおなす＆サリーもこんな

　ふうにできているのは初めて

　見ました。うれしいオベンキョです。




















　これはまあなんとも妖艶ですこと。

　ベニバナサルビアですって。

　サルビアってこんな感じでしたっけ？
























　さあ、お目当ての紅葉が見えて

　きましたよ。本当に清々しい

　日でよかったわねえ。






















　真っ赤な紅葉！

　美しいです。




























　言葉は要りません。

　しばしうっとりしましょう。



























　時々、母の目線チェック♪

　ねえ、よく見えるでしょう？

　きれいねえ。
























　母もただただ「きれいきれい♪」

　を連発。美しいものは心に

　染み渡りますね。























　この日は人も少なくて、ゆったり

　楽しめました。ねえ、お母さん、

　よかったわねえ。
























　イチョウも見事。

　黄色大好きおなすさん。パワー

　チャージしてね～♪

























　桜と紅葉の競演です。秋に咲く桜

　とはいえ、春と秋が共存。

　昨今の夏と冬が入れ替わるような

　毎日、もはや珍しいとも思わなく

　なるのがオソロシイ。

















　鮮やかなケイトウ。

　あなたはちゃんと（笑）秋の花の

　ままでいてね。

























　さあ、ちょっこしバラも

　見に行きましょうか。



























　美しいですね。

　その名もエドガー・ドガ。

　そう、あの画家さんに由来して

　いますのよ。

























　こちらは「伊豆の踊子」ですって。

　ナンデ？　とってもいい香りが

　するからでしょうか？　誰か

　教えてくださ～い♪






















　そして「凜」。

　凜とした女性は永遠の憧れ。

　少しでも近づけるよう、祈りを

　こめてカシャ♪

















車椅子の母との紅葉狩りは

去年に続いて二度目。

そう、なんと連覇です！













変わらず元気でいてくれた母と

重い車椅子を延々と押してくれる

おなすさんのおかげで叶いました。











目指すは3連覇♪

いや、その前に春の桜の

連覇をめざしましょう。














　というわけで、お二人さん、

　これからもどうぞよろしく

　お願いね♪

キラキラ観覧車♪

　T嬢とのほっこりアフタヌーンティーの

　あと、思い立って大好きな場所に

　出かけました。はい、みなとみらい

　です。この風景、本当に見飽きる

　ことはありません。
















　思い出観覧車♪

　こなすとの悲喜こもごもの

　記憶の中にいつもあったのが

　この観覧車でした。




















　日本丸。

　帆が上がる時にまた訪ねましょう。
























　ワールドポーターズもキラキラ♪

　レナーズのマラサダが食べられる

　そうですね。これはもう

　今回の忘れ物第一号。



















　まあ屋形船もあるのですね！

　いいないいな。

　はい、忘れ物第二号決定♪




















　実はいちばんくやしい忘れ物が

　このロープウェイです。

　夜は特に幻想的でしょう？

　しばし悩みましたが、オバサン

　一人はあまりに寂しいので。

















　文字通り、見送りました。

　次はゼッタイ乗りましょう！

　待ってろよ～♪　

















それにしても寒い。

そのせいか何だかお腹が空いてきて

昔の忘れ物を回収することにしました。















　老舗洋食屋さんのハンバーグ。

　帆立貝形の鉄皿でグツグツと

　運ばれます。熱々ふわふわの

　ハンバーグ。落とし卵は好みの

　火通りでいただきましょう。

　

　















このユニークなハンバーグを

知ったのは大学生の頃。

いつでも行けるは

結局行かない。

そういうものです。

かくして40年以上の忘れ物、

ようやく回収しました。












ハンバーグには白いごはん！が

私の決まりですが、お隣の方の

パンを見るなり路線、いえ

注文変更しました。(^^;)













　それがこのパンです。なんとも

　素朴でユーモラスなフォルム。

　しかも熱々で内側に入れた

　切れ目からたっぷりのバターが

　塗られていました。















派手さはないけれど、

実直で誠実なお料理ばかり。

ずっとヨコハマで愛されてきた

理由がわかります。

ドレッシングもまた然り。

なんてことないフレンチドレッシングが

とてもおいしかったので、うちに

連れ帰りました。

しばらくサラダが楽しみです。














　ホテルに戻りました。

　おなすさんは今夜はかなり

　遅くなりそう。彼もまた

　なつかしい仲間たちと

　貴重な時間を過ごしていること

　でしょう。よい夜です。

思い出スパムむすび♪

　これはスパムむすびメーカー。

　16年前の誕生日、こなすからの

　プレゼントでした。ミニ漉し器

　同様、もう一生モノの道具です。






















　昔はこれで押し寿司やほぐした

　鮭でおむすびを作っていました。

　でも今日はちゃんと本来の用途で

　使いましょう。




















　薄焼き卵にこんがり焼いたスパム。

　容量いっぱいに作るとご飯を

　一合使ってしまうので、控えめに。

　




















　スパムむすびのランチセット♪

　使った食器はすべてグラタン皿

　です。意識的に使わないと

　戸棚で眠ってばかりですものね。

















ふと思いついたサリー。

このスパムむすびメーカーでキンパを

作ったら、たくさんの具もしっかり

押さえられて簡単そう。












でもそれはキンパであってキンパでない。

キンパはパクッと一口で食べられるのが

いいのですよね。












でも思いついちゃったからねえ。












やってみる？










見送る？












今日もまた平和な悩みを抱えました。











とさ。

なんでもない秋の日♪

　今日も今日とて野菜の身支度♪

　料理でいちばん手間がかかるのは

　やっぱり野菜の下処理ですものね。

　そして野菜がなければ献立の

　幅も広がりません。

















　キャベツも切って水切りして

　おけば、バター炒めに回鍋肉、

　焼きそば、味噌汁なんでも

　ござれですわよ♪




















　一方、常備菜の類はあまり

　作らなくなりました。今日は

　煮浸しときんぴらだけ。

　ゆで卵は冷蔵庫の常連です。


















　にんじんドレッシングも♪

　たまたまこの容器ぴったりに

　出来上がるレシピ。今日はちゃんと

　りんごも入れました。


















　晩ごはんの買い出しにおなすさんと

　出かけました。あまりに

　お天気がいいので、お散歩も

　兼ねましょう。




















　木々が色づいてきましたね。

　今年も母ともども紅葉狩り

　できそうです。






















　ソフトクリームでおやつ♪

　今日は早朝に457キロカロリー

　使ってますからね。ちゃんと

　補います。（笑）


















晩ごはんは新作レシピ。

海老サムギョプサルです。

豚バラを巻いた海老を焼いて

チーズを絡めていただきます。













　H農園のお芋ちゃんも一緒に。

　こちらもチーズをとろりと

　絡めましょう。エリンギは

　韓国でよく使われていましたね。



















　麻薬キンパも作りました。

　スパム、きゅうり、たくあん、

　人参。普通のキンパよりはるかに

　手軽、しかもおいしい。

　普通のキンパに戻れなくなりそう。













決まった時間に起きて

決まった時間に食べて

決まった時間に寝る。












おなす＆サリーの暮らし。

明日も静かに続きます。

しっとり雪化粧♪

　H農園の雪化粧ちゃん。

　大事に取っておいた二つ目を

　いただきました























　まずはやっぱり煮物です。

　いつものように煮汁が干上がるかと

　思ったら、今回はしっとりと

　煮上がりました。

















そう、この雪化粧ちゃんはしっとり美人♪

水っぽいというのではなく、

しっとりなめらか。

さつまいものシルクスイートや

安納芋に似ています。

お味はもちろんパーフェクト！

かぼちゃってこんなに甘いの？

と、びっくりするほどです。














　そしてこのしっとり美人は

　ポタージュに向いています。

　なめらかに溶け込んで、本当に

　甘くておいしい。スープなのに

　うっとり♪ってスゴイでしょう？



















　マッシュにして、つけ合わせにも。

　ラップで茶巾に絞ると、各自

　お皿に取り分けやすいですよ。

　ちなみにこの日のメインは……。




















　鶏もも肉をシンプルに塩で

　焼いたものと。


























　バルサミコやはちみつのソースを

　絡めたもの。どちらも残れば

　翌日以降、サラダやパスタ、

　ピラフの具にします。





















　これはミニうらごし器。

　こなすの離乳食の時に使っていた

　ものなので、もう30年以上現役。

　今でもゆで卵の裏ごしなどに

　便利なのです。


















　私がキッチンに立てる間はずっと

　使います。もう一生の道具ですね。

　小さな仲間……。私のキッチンには

　そんなお気に入りの仲間が

　いっぱいです。


















　その小さな仲間で雪化粧ちゃんを

　裏ごして、焼きドーナツを

　作りました。あまりに久しぶり

　なので、生地を流す目安に

　迷いました。だって穴が塞がれ

　たら困るでしょう？（笑）














　ちゃんとリングに焼き上がって

　ホッ♪　シナモンで香りづけしま

　したが、ラム酒も入れればよかった！

　お菓子作りの習慣が途絶えたことで

　いろんなことを忘れています。


















　在庫のドーナツ専用袋に入れて

　母にもお裾分け♪　ふっくら

　しっとりの雪化粧ドーナツ。

　きっと喜んでくれるはず。



















しかし11月なのに夏日って……。

頭も身体も誤作動起こしそう。










会いに行く母は

「今、6月？」

と、のたまいますから

ホント、今って何月～！？

と私まで混乱しますのよ。(^^;)

レシピのお福分け♪

私の料理は本や雑誌、テレビ、YouTube、

そしてスーパーの（笑）お料理カード

などなどいろんなところから

ヒントをもらっています。













最近はグルメな友、T嬢からも

新たなレシピを教えてもらって

いそいそとキッチン♪

そう、情報は新しいうちに！

ですものね。











まずはバターチキンカレー。

簡単なのにおいしい♪というので

早速試してみました。











レシピではジャスミン米も要るのですが

タイ米が苦手なサリー。

いつものコシヒカリ(^^;)にして

ターメリックとクミンを加えて

炊きました。












　あり合わせの酢漬け野菜を添えて

　お昼ごはん♪　う～ん、白いご飯

　にしたほうが映えましたね。

　ターメリックをちょっと入れすぎ

　ました。















お味は本格的なスパイスカレー！

チキンもゴロゴロ入れたので

ボリュームたっぷり。

マイルドだけれどスパイシー。

おなすさんも珍しくお代わりしました。














　そしてこの日のお昼はパスタ。

　今とてもバズっているらしい

　レシピなのですが、T嬢に

　教えてもらうまで、サリー、

　全くスルーでした。

















　その名も溶岩パスタ♪

　グツグツと煮えたぎるチーズの

　中から……。





















　真っ赤なトマトパスタが現れます。

　230度のオーブンで焼くので

　もうやけどしそうなほどの

　熱々。いつまでも冷めず、

　これからの季節にうれしいですね。















たっぷりのチーズソースのこくで

なんでもないトマトパスタが一気に

グレードアップします。

食べ応えも充分。

しかもおしゃれ。言うことありません。












T嬢、素敵なレシピのお福分け、

どうもありがとう。

食欲の秋♪

これからも情報交換しながら

お互いのテーブルを豊かに

していきましょうね。











とってもおいしく、

ごちそうさまでした。

雪化粧のサラダ♪

おいしい雪化粧。

かぼちゃというのは煮るまで

その是非がわからない、

困ったちゃんですが

雪化粧に関しては

百発百中なのではないでしょうか。










宿儺かぼちゃにしても

まず水っぽいものに

当たったことがありません。










いつでも安心してお料理できる

雪化粧に宿儺かぼちゃ。

日持ちする野菜なのですから

なんとか全国区になってほしいと

願うばかりです。












　で、本日は雪化粧ちゃんで

　サラダ。玉ねぎとベーコンが

　入っています。




















いつもはかぼちゃが水っぽかった時の

保険として、さつまいももブレンド

するのですが、雪化粧とあっちゃあ、

そんな小細工は不要です。











実際、雪化粧は水分が少なすぎて

通常のマヨネーズの量では

どうにもしっとりまとまりませんでした。












あいにく生クリームもヨーグルトも

なかったので、今回は牛乳で

伸ばしましたが、さすがの雪化粧さま。

びちゃっとならずに、おいしく

なめらかに仕上がりました。












　メインは舞茸とエリンギたっぷりの

　煮込みハンバーグ。オイスター

　ソースが隠し味です。お鍋ごと

　ドドン♪とテーブルに出し、好きな

　だけいただきましょう。


















　いんげんはオリーブオイルで

　炒めて。味つけは市販の野菜

　だしです。






















　そしてシンプルに人参ときゅうり

　のサラダ。各自、お皿に取って

　コーンドレッシングで。

　こうすると残ったあとが汚く

　なりませんからね。













まずはお芋とかぼちゃありき。

そこからメインとサブを

考える今日この頃です。（笑）










次は何にしようかな。

段ボールのみんなに

聞いてみましょう。








何になりたい？











って。(^_^)v

名のある家事なれど♪

今日はおなすさんとインフルエンザの

予防接種に行ってきました。

そのついでに買い物もすませ、

帰宅後はいつもの身支度に突入です。












　変わり映えしない風景ですが

　家事ってそういうものですね。

　来る日も来る日も同じ事を

　繰り返す。でも同じ事ができる

　ことが幸せなのでしょう。

















　この世は無常。変わらずにあって

　ほしいと願っても、そうは

　いかないのが世の習いですものね。

　


















　というわけで本日もありがたや。

　サリーはこうして無事に

　身支度、できました。




















　最近のみかんは冷蔵庫で保存

　なのですね。というわけで

　容器に入れて野菜室へ。

　数が少ないのは、もう4つ

　食べちゃったの。（笑）
















日々の暮らしには、名前のない家事が

そこかしこに溢れています。

料理や洗濯はちゃんとした名前のある家事

ですが、それでも感謝やねぎらいの言葉は

いつもうれしいものですよね。












先日、我が家にやってきた洗濯機ちゃん。

洗濯が終わったので、洗面所に行ったら……。














　まさかのお言葉！！！

　うれしい不意打ちでした。

　






















この洗濯機、深夜に洗濯をすると、

「夜遅くまでお疲れ様です」

と、出るらしい。











ちなみに夜10時では

「こんばんは」

でした。（笑）

修行が足りませんね。













大野くんの洗濯機とお別れして

一抹の寂しさを覚えていた私ですが

この一言ですっかり元気♪　(^^;)

労ってくれる家電がどんどん

増えたら、暮らしはもっと楽しくなりそう。











家電メーカーさあん♪

ぜひ開発してくださあ～い♪