まさかのスープ♪

　韓国で買ってきた出汁パック。

　これを使ってヘムルタンを作り

　ました。透明なお出汁だけを

　味見してみたらびっくり！
















か、辛い！！！









まあね、写真を見れば確かに

赤と青の唐辛子。

さすが韓国♪

お出汁にも辛いのがあることを

初めて知りましたばい。














　　早速画像翻訳したら、こんな結果。（笑）

　　言葉がわからないと、まさに痛手を

　　被りますね。(^^;)






















　それでもこのお出汁のおかげで

　へムルタンは上々の出来♪

　次はもっと具材を豊かにして

　作ってみたいです。






















　気になったので、出汁パックの

　中身をチェック。あらまあ

　いろいろ入っておいしそう。

　ふりかけにリメイクしても

　いいかも。
















でもこの辛味はなかなかハード。

甘い新米相手でも更なる痛手に

ご用心！ですわね。












　　

おいもが主役♪

Ｈ農園の秋の贈り物。

夫婦二人の食卓に

日々、使わせていただいています。











　この日はキタアカリを使って

　ポテトサラダ。秋らしく、

　柿とりんごをたっぷり加えました。

　さっぱりフルーティー、お箸が

　進みます。



















　合わせるメインは鶏のミラノ風

　カツレツ。これで500グラム。

　残ればサンドイッチやカツカレーに

　重宝します。















ミラノ風カツレツは、

パン粉に粉チーズを混ぜるのが

一般的ですが、この日は直接

鶏肉にまぶしました。

ダイレクトにチーズ風味が

感じられるようでポイント高し！

ですわよ。









ミラノ風カツレツはそのままでもおいしく、

またレモンを搾ってもさわやかですが……。












　味変にケチャップにチリパウダーを

　混ぜるだけの簡単ソースも添えまし

　た。T嬢、私はここで使って

　みましたが、とってもおいしい！　
　　　　　　　　
　お手軽ソース情報、感謝します。

　



















　もう一品は簡単サラダ。

　市販のドレッシングで和えただけ

　ですが、玉ねぎのみじん切りを

　加えるだけでおいしさアップです。






















　この日はアンデスレッドを

　皮ごと使って、ソーセージと

　じっくりじっくり炒めました。

　おいしいビールのおつまみです。





















　もうひとつのアテは鶏手羽元の

　グリル。市販の出汁パック利用の

　簡単おかずですが、塩こしょうより

　ずっとおいしくできました。




















　ある日はチーズ焼き。

　キタアカリをミルクとバターで

　煮て、チーズをどっさりかけて

　焼くだけ。ホクホクです。




















　リンゴジュースを使った

　ポークチャップによく合います。

　これは嵐の相葉くんレシピ。

　我が家の定番です。




















　ほうれん草のバター炒めは

　カロスキルで買ったワッフル皿に。

　なんの意味もありませんね。

　(^^;)




















　そして今夜はメイクイーンを使った

　肉じゃがです。長さ39センチの

　楕円鉢にたっぷり盛りつけました。




















この鉢は母やこなすがいた頃、

ちらし寿司や野菜の揚げ浸し、サラダなどに

使っていましたが、今では戸棚の奥深く。

久しぶりに引っ張り出しましたが

案外使い勝手のよいことを再確認。

これからは二人の食卓にも

どんどん登場させましょう。














　ブログのお供は青池のお茶を

　汝矣島で見つけたセットで。

　今日もよいお天気。

　秋晴れの1日です。





















　おなすさんが愛情込めて育てて

　いる母の日のカーネーション。

　つぼみがたくさんついてきました。

　花咲く日が待ち遠しいです。

















さあて。

肉じゃがはもうできたし、

あとはイカと帆立をなんちゃって

ヘムルタンに仕上げるだけ。

ネットにはレシピがたくさん。










ど・れ・に・し・よ・う・か・な？

のんきに悩む秋の昼下がりです。

本日もKorea♪

今は近所のスーパーでも

韓国食品が買える時代。

すでに韓国がなつかしいサリー、

いろいろと買ってきましたわ。












　海鮮ちゃんぽんはヘムルタンの

　味が恋しくて。このコムタンは

　白いタイプですね。羅州の

　透明なスープのもいつか

　商品化されますように。


















　そして冷麺やプデチゲの素など。

　10月なのに汗ばむような日は

　冷たい水冷麺でお昼にしましょう。





















　この冷麺、面白いのはこの

　プラスチック容器。
























　粉末スープを溶くお水の

　計量カップになっているのです。

　これはありがたいですね。























　辛子とお酢をプラスして

　さっぱりつるつるいだだきました。

　それにしても韓国の麺って

　本当に量が多い！



















　デパ地下でキンパも買ってみました。

　ふむふむ。これは薄焼き卵で

　具をまとめてから、ご飯に

　乗せています。確かにこれなら

　崩れずきれいにできますね。















最近、おなすさんもいろいろと

めざとくなってきました。（笑）

私好みの看板やモノを

いち早く見つけて教えてくれるのです。












　最近はコレ。

　バナナマッコリとモンブランマッコリ。

　これにて釜山の忘れ物、

　とりあえず回収です。
















週末はグンと冷え込むそうなので

プデチゲの出番でしょうか。

忘れちゃならないのが芹。

たっぷり買ってきましょう。

やっぱりこの子♪

　双子のケトルちゃん。

　ある朝、初代が突然使えなくなり、

　二代目をお迎え。お疲れさまの

　ねぎらいを込めて、双子で

　カメラに収めました。













今は電気ケトルもおしゃれで機能的なものが

たくさんありますが、気に入ったものは

とことん♪がサリーの性分。

グレージュのぽってりころん♪の

この子がやっぱり大好きです。














実は同じくして、洗濯機も具合が悪く

なってしまいました。

嵐の大野くんに夢中になっていた頃（笑）

スペックなんて全くスルー、

とにかく大野くんと松本くんが

コマーシャルをやっている洗濯機を買う！

と、ものの数秒で購入したものです。













それにしても大野くんたちの事務所、その

痕跡がなくなる時代が来るとは

誰が予想したでしょう。

私がファンクラブに入った頃は

本当に無敵。キラッキラに輝いていたというのに。












大野くんの洗濯機ともお別れ。

洗面所のカラーとも合っていたので

名残は尽きません。













　思い出にこちらもパチリ♪

　今までたくさん洗ってくれて

　ありがとうございました。

　朝と晩と２回回すことも

　しょっちゅうだったので、

　本当に働き者さんでした。













今の洗濯機はカラーは白か黒かで

ほとんど選べませんね。

またいつかグレージュかモカベージュの

洗濯機ができますように。










この世は本当に無常ですが、

とりあえずケトルちゃん、

あなたはずっとそのままでいてね。

三代目も四代目も

やっぱりあなた♪なのですから。

H農園の秋便り♪

　SNOWさんから、今年もまた

　H農園の秋の実りが届きました。

　見事な豊作ですね！

















おいもはアンデスレッド、メイクイーン、

キタアカリ、そして紅丸。

お料理によっておいもを使い分ける、

そんな贅沢が叶います。










小豆は来年の鏡開きまで

大事に取っておこうと思います。

母にも届けますよ！













　そしてうれしかったのが

　雪化粧！　宿儺かぼちゃのように

　煮るそばから煮汁が消える、

　ホックホクのとってもおいしい

　かぼちゃです。















SNOWさん、Hさん、

たくさんの贈り物、ありがとうございました。

お二人が恙なく健やかという証でもあるので

うれしく安堵しています。











　早速、メイクイーンでシチューを

　作りました。北の国に敬意を表して

　鮭を使いたかったのですが、

　あり合わせの鶏肉で失礼します。















酷暑の夏を越えてようやく秋。

おいもちゃんに負けないよう、

私たちも実りの秋を過ごします。












これからもどうぞよろしく

お願いいたしますね。










感謝感謝♪

ちょこっとお出かけ♪

　おなすさんのランニングシューズを

　買いに出かけました。連日の猛暑、

　とにかく喉が渇いて、まずは

　駆けつけ一杯よ。




















　この街が誇るレトロジュース♪

　冷たくてフレッシュでまさに

　オアシス。とろみの少ない

　飲みやすいタイプです。

　駆けつけ一杯、クセになりそう。


















　やってきました。いつものお店。

　このソファ、何度見ても楽しい。

　これに座って高校野球観戦♪

　なんて最高ですね。


















おなすさんのシューズが無事買えたらお昼♪

北の国のスープカレーのお店へ

行きましょう。














ここはスープの種類、辛さ、ご飯の量、

トッピングなどをカスタマイズできます。

おなすさん、いつものように（笑）

具なしカレーを探すも……。












　フッフッフッ。この店は

　とにかく具沢山なのだぞ。

　　　　　　↑

　　　確信犯サリー♪

　で、11種類の野菜とチキン、

　ザンギのカレーに。

















　ザンギはご飯に添えられます。

　おっきいわ～！！

　おなすさんには不本意でしょうが、

　この酷暑、これくらい食べなくては

　耐えられません。



















　私は11種類の野菜カレーに。




























　さくさくブロッコリーと焦がし

　チーズをトッピング。この

　ブロッコリーがおいしい！

　ネットでも再現レシピが出回って

　いるので、ぜひ試してみましょう。















この日のもう一つのお目当ては

青森のとうもろこし、嶽きみ。

おなすさん、ショップにメールで

入荷日を問い合わせていたのです。












　検品直後に並んだ嶽きみを無事、

　ゲット。大好きなリンゴジュースも。

　青森に旅しなかったら出会えなかった

　美味二つです。
















嶽きみは早速茹でていただきましたが

その甘さ！そのジューシーさ！

もはやスイーツ。

来年もまたいそいそと買いに出かけましょう。













　こんなかわいい駅弁も発見。

　ミニチュア大好き（笑）サリー、

　思わず手に取りました。




















　本当にミニサイズ。

　これなら二つ三つ買って、

　いろんな味を楽しめますね。

　















この日は主役の嶽きみにおいしいフライドチキンを

買って合わせる予定なので、次回の忘れ物に。

すぐに回収できそうです。(^_^)v












　母のおやつも忘れちゃダメね。

　種も尽きてきたので、しれっと

　洋菓子も取り混ぜるように

　なりましたわ。


















　この方々は本当に我が家の

　常備品になりました。

　在庫がまたできてうれしいわ。




















　かわいい看板に遭遇。

　ペットショップです。

　お昼寝中の子犬たちのなんと

　かわいらしいこと。

　も、たまりません。


















　そうしたら、こんなかわいい

　お菓子に出会いました。

　赤いお屋根のポチのいえ、

　ですって。





















　開けてみてびっくり。

　なんてかわいいの！　

　うれしいサプライズです。

　子犬のおまんじゅう。黄身餡と

　チョコ餡の二種類です。

















　せっかくなのでこんなふうに

　遊びましょう。お散歩、

　行く？























　サリー、来月で62歳。

　コンナコトをするのは、多分

　一生変わらないでしょう。(^^;)

わたしの夏休み♪

夏休みは毎年、おばあちゃんの

家に行きます。

今年は4年ぶりだったので

とってもうれしかったです。











おばあちゃんは小さな畑をやっているので

食卓にはいつも新鮮な野菜が

並びます。













　この日のおやつはトマトと

　とうもろこし、スイカ、そして

　大学芋。新鮮なゴーヤは

　晩ごはんのチャンプルーに

　なります。


















　おばあちゃんは梅酒も作って

　います。私は飲めないけど、

　これで煮てくれる鶏は柔らかくて

　大好きです。


















　おばあちゃんは昔のものを大事に

　使います。このかき氷器はお母さん

　が子どもの頃からあったのですって。

　クマちゃんをガリガリやるのが

　私と弟の夏の楽しみです。
















　そしてフルーツ牛乳かんも

　おばあちゃんのうちでしか食べられ

　ないおやつ。パンナコッタや

　杏仁豆腐とはまた違って

　私は大好きです。
















　おばあちゃんは料理上手なので

　こんな楽しいスイカパンチも

　作ってくれます。仕上げにサイダーを

　注ぐのは私の役目。それにしても

　こういう缶切りは私のうちには

　ないなあ。
















　おばあちゃんのところに来たなあと

　思うのは、このすり鉢やぬか漬けを

　見た時。今夜は私がごまをすって、

　ぬか床をかき混ぜます。


















　おばあちゃんのキッチン。最近

　リフォームしました。それでも

　作るのは昔ながらのおかず。

　今日は肉じゃがをたっぷり。



















　私もお手伝いします。ポテトサラダ

　のじゃがいもを潰したあとは

　スライサーできゅうりを薄切りに。




















　ポテトサラダに添えるレタスは

　洗って、水切り器にかけます。

　この一手間が大事だといつも

　おばあちゃんに言われます。




















　おばあちゃんは私たちのために

　いろんなおかずを作ってくれます。

　餃子を焼く隣で海老フライも

　どんどん揚げていきますよ。





















　私と弟のために大好きなハンバーグ

　も。ナツメグのほかにガーリック

　パウダーも入れるのがおばあちゃんの

　こだわりだそうです。



















　今日は私が焼いてみました。

　焦がさないかな。ドキドキ。























　おいしそうに焼けました。

　おばあちゃんにも褒められて

　エッヘン♪　






















　おばあちゃんはなんと、綿飴機

　を用意しておいてくれました。

　割り箸をグルグル。弟と二人、

　大歓声です。




















　なんと綿菓子を入れるための

　袋もありました。しかも弟の

　大好きな戦隊ものです。

　でもおばあちゃんのサプライズは

　これだけではなく……。



















　次の日のお昼ごはんはこの

　戦隊もののおべんとなのでした。

　うれしそうにおべんと袋を

　開ける弟。





















　おべんと箱もカトラリーケースも

　お揃いでした。しかもおかずは

　弟の大好きなものばかり。

　おばあちゃん、素敵すぎます。


















　そして私にまで！

　元気がもらえる赤がうれしい。

　しかも大好きな甘い卵焼きが

　入っています。



















　これでちゃちゃっと焼いて

　くれたのですね。私もおばあちゃんの

　卵焼き、覚えたいな。




















　お礼に野菜たっぷりのカレーを

　作りました。焦がさないよう

　よ～く煮込んだら。























　おばあちゃんに味見してもらい

　ます。おばあちゃん、にっこり

　ピースサイン♪　やったね！





















　いよいよ帰る日。

　おばあちゃんにチョコレート

　マフィンを焼きました。





















　おばあちゃんちのオーブンは

　初めて使いましたが、うまく

　焼けてよかったです。




















　感謝の気持ちを込めて、こんな

　ふうにラッピング。おばあちゃん、

　喜んでくれるかな。





















　おばあちゃんのキッチン。

　この引出しはですね。

　なんと。























　内蔵された椅子なのです。

　年のせいか、足がすぐに疲れる

　ようになったので、この椅子が

　あれば安心。

















夏休みもこの椅子に座ったおばあちゃんと

おしゃべりしながら野菜の皮むきを

したり、楽しくお料理しました。













次は冬休み。

卵焼きも教わりたいし、

いずれはぬか床も分けてもらいたいな。












おばあちゃんとこの夏休み。

とっておきの時間でした。







　

この夏はレモネード♪

ここ数年、夏を乗り切る飲み物は

お酢ドリンクでしたが、

今年はレモネード♪

昔からレモンスカッシュより

レモネード派の私です。










レモネードと聞いて思い出すのは

やっぱり「若草物語」♪

エイミーがみんなのために

レモン水を作っている場面で

食いしん坊サリーは想像を

たくましくしたものです。













私が子どもの頃は、レモネードは

レモン水と訳されていたのですね。

ちなみにメグのブランマンジェも

白い牛乳菓子だったような。

レモネードもブランマンジェも

いつの間にやら当たり前のものになって

そりゃ、私が年を取るわけですね。(^^;)














　夏の午後はレモネード♪

　レモンとはちみつ、どちらも

　たっぷりです。よく見えませんが

　中の氷はね。





















　まんまるちゃんです。

　毎日少しずつ作り貯めています。

　見た目に可愛く、しかも溶けにくい。

　夏の必需品です。
















久しぶりに「若草物語」をもう一度

読みたくなってきました。

酷暑の夏はおうち時間。

なつかしい楽しみを見つけましょう。

丑の日はフライング♪

日本列島ゆでだこ状態。

連日40度近い酷暑が続いているのに

まだ7月なんて。

本当にトンデモナイ時代になりました。










　
　とにかく栄養つけましょう。

　今年の丑の日は日曜日。サンデー

　毎日夫婦は混雑を避け、早めに

　対処♪


















開店時間を調べて行ったのに、

この日は仕込みの都合で

30分遅くなるとか。

ならば仕方ない。













　喉を潤しながら、30分

　待ちましょう。このきめ細かい泡。

　作っているのを眺めるのも

　一興です。



















　そして入店。

　大好きな緑のボトルで再び乾杯。
























　こんな鰻の箸置きがあるのですね。

　豆皿としても使えそう。

　箸置きだけはこれからもずっと

　目が離せません。




















　関西にいても、鰻はゼッタイ

　関東風！　ふっくらと蒸して

　香ばしく焼き上げた鰻が最高です。

　アツアツハフハフ。夏の気だるさ、

　飛んでいきます。













災害級の暑さですからね。

どうせ出かけるのなら、ほかの用事も

済ませます。そう、うちのおかあちゃんの

おやつ選び。これはもう待ったなしゆえ。












　今回のラインナップ。

　最近思うのは、和菓子にも

　レモンを使ったものが増えて

　きたなあということです。

















数年前からよく行くお店は

もうすっかり顔なじみ。

その時々の新作を教えてくれます。











　今回勧められたのがこのカワイイ

　お菓子。でも来週にはもう

　秋の栗時雨が登場するそう。
　
　お菓子もファッション同様、

　季節を先取りするのですね。


　















　今はまだ6月だと思っている母

　なので、「夏！！！」を感じて

　もらえるよう、スイカモチーフの

　おせんべもゲット。厚焼きは

　毎週欠かせません。














包帯ぐるぐる巻きの効果で、

母の足は以前のようにほっそりと

してきたように思います。

むくみさえ取れれば皮膚炎も

よくなるのでこの先に期待しましょう。













包帯の洗濯は以前は自宅に持ち帰って

していましたが、面会で2、3時間

過ごすのなら施設で済ませた方が

楽じゃない？と。











で、手洗い→脱水8分→乾燥40分で

洗濯終了。すべて洗濯機任せより

時間も大幅に短縮できることがわかりました。














乾いた後はくるくると巻き上げ。

一昨年は孤独に(^^;)一人でやっていましたが、

今はおなすさんと母と（！）

三人でくるくる。巻き上げた包帯は

ひとつずつラップに包んで

所定のボックスにずらりと収めて終了。

あっという間に終わるのでストレスもありません。













来週はまた母を病院へ。

その後はみんなでお昼ごはん。

外が酷暑の分、中はどこも冷え冷えなので

母には厚手の上着と膝掛け必須。

なんならホカロンも要るかも。










用意万端で行ってきます♪

キッチンに立てる幸せ♪

四季のある穏やかな気候の日本は

いったいどこに行ってしまったのでしょう。

梅雨明け前からもう40度近い気温！

本格的な夏が恐ろしいですね。










とにかくできることは朝のうちに。

スーパーは開店と同時に入って

さっさと買い物したら、

とっとと帰る。

そしてそのままの勢いで

買ってきたものの処理をすませます。











　まずは野菜を洗って、よく

　水気を拭いてから収納。

　調理の際はさっと手に取って

　すぐにカットできるので

　まな板も濡れません。

















　そしていつもの身支度。

　青梗菜はいつもと変えて、細長に

　切ってみました。絹さやも

　筋を取って洗っておけば、

　すぐに使えます。
















　キャロットラペも飽きてきたので

　今日はただの塩もみに。

　この方がいろいろに展開できて

　便利でもあります。


















　房取りのグレープフルーツは

　そのまま食べても、サラダにしても。

　お芋はレモン煮。万願寺唐辛子は

　焼き浸しです。器に盛って

　おかかを振れば、一品出来上がり♪
















　包装資材もすぐに処分したいので、

　どれも容器に移します。油揚げは

　すぐになくなるので、いつも

　4枚まとめカット。タコはまた

　おなすさんにアレ、焼いてもらうの。

















　海老も天ぷら用に下処理を

　すませます。そして今夜は

　鮪と鯛の紅白寿司。すぐに

　使えるよう、カットしておきます。




















　寿司飯も早めに用意。

　堅めに炊いたご飯の残りは

　冷凍。お昼に炒めて

　いただきましょう。




















　お寿司に添えるおかずは

　手羽先のニンニク醤油揚げ。

　夕方まで冷蔵庫でスタンバイ。






















　今日のお昼はおそうめんでした。

　連日の猛暑、三神の偉大さを

　ありがたく感じています。

　も、するする入る～♪

















おそうめんはいつも二人で三束。

物足りない時は冷凍庫の

小さなおにぎりを温めます。

ただの塩むすびですが、男鹿のお塩

ですからね。ごちそうです。












　つけ汁は仕入れたばかりのレシピ。

　茄子をごま油で炒めたら、

　めんつゆを入れて、冷蔵庫で

　よ～く冷やしておきます。



















　お昼になったらたっぷりの

　ミョウガ、青ねぎ、青じそ、

　そしてしょうがを加えて

　いただきます。
















これは本当にオススメ。

冬は鶏や鴨、あるいは豚バラを

茄子といっしょに炒めて

温かいつけ汁にしてもおいしいでしょうね。

なんだかもう、早くそうなってほしいわ。












　おそうめんに添えるおかずは

　もちろん残り物。豚バラの

　えのき巻きや鶏のグリルに

　あり合わせ野菜を添えて。



















　デザートは今日も秋田のお菓子。

　パンプキンパイとチョコレート

　ケーキです。どちらもとっても

　おいしいですよ。

















昨日からおなすさんとずっと

秋田のニュースを気にかけています。

本当に信じられない。

ほんの一週間前に歩いた街。

おいしいおでんとお酒をいただいた

お店の近くの川。

それがこんなにも水かさが増して

道路を破壊してしまうなんて。












秋田駅西口周辺も冠水したそうですが、

ここはコッペパンを買いに歩いたところ。

その帰りに寄った駅ビル直結の複合施設が

今は避難所になっているなんて。

私たちが行った時には広いフリースペースで

大勢の高校生たちが思い思いに

過ごしていたのに。












とにかくこれ以上、被害が大きく

なりませんように。

水が早く引きますように。












　キッチンの引出し。

　これまでのお気に入りや旅先で

　出会った箸置きをまとめています。

　味見用のニコちゃんカップも

　入れてあります。
















　今日はやっぱり秋田のリンゴ。

　お米もかぼちゃもリンゴも

　どうか無事でありますように。

　そして秋田の方々のいつもの

　日常が早く戻りますように。














なまはげさま。

もう一度頼みます。