旅する食卓♪

H農場の秋の実り、今年も

おいしく楽しませていただきました。


　まずはコレでしょ。

　昔ながらのポテトサラダ♪

　いつも通り、お砂糖とりんご酢を

　たっぷり入れて作ってます。








この器は母が子どもの頃から

なじんでいたもの。

御年100歳以上は確定です。








母の実家ではお芋やかぼちゃの

指定席だったそう。

子どもの頃はそれが苦手だった母には

あまりいい印象がないようで

早い時期に私がもらい受けたのです。

まあなんの変哲もない安物ですが

その歴史こそ価値♪









小さなまさこちゃんが、お芋を前に

しかめっ面している様子を

想像しては愛しさを覚えています。






　今日も食卓で世界旅行。

　タコとじゃがいものガリシア風。

　どちらも茹でて合わせるだけ！

　超スピードメニューです。












　おフランスにも参りますわ。

　マッシュポテトと挽肉の

　重ね焼きです。

　オベンキョもしておきましょう。

　正式名は「アッシパルマンティエ」♪






イギリスのシェパーズパイにも似ていますね。

あ、でもこの場合は日本語で呼ぶのが好き。

そう、「羊飼いのパイ」ですね。






　お次はイタリアよ。

　アサリとじゃがいものアクア

　パッツァ風。アサリのお出汁が

　おいもに染みて、シンプルなれど

　とてもイケます。









　続いてはスウェーデンに飛びますわよ。

　ヤンソンスフレステルセ、日本語は

　ヤンソンの誘惑♪











この料理を初めて知ったのは中学生の時。

シャンソン歌手、石井好子さんの

ヨーロッパ家庭料理の本の中でした。

14歳のサリーちゃんには

ちょっとドキッとするインパクト大の

レシピだったのを覚えています。









名前の由来には諸説あるので

ここでは書きませんわね。　　←　最近、めんどくさがりになりましてん

要はアンチョビ入りのポテトグラタン。

フランスのドフィノワに似ていますが

ヤンソンさんのはじゃがいもを

細切りにするのですね。

薄切りとはまた違って、そして

アンチョビがよい仕事をしてくれる

おいしいグラタンです。






　さあ、日本に戻りましょうか。

　今夜はきんぴらですよ。

　仕上げに黒酢を入れて、

　いつもの味とはちょっと変えて

　みます。







そんなこんなでHさん、おなすさんと

おいしくごちそうさまでした。





　北の国の忘れ物は自主回収♪

　最近はスーパーでも

　名店の味が手軽に楽しめて

　うれしいですね。











　なつかしのラムも焼きました。

　こちらもスーパーで普通に

　買えるようになって、ありがたい

　ことです。










今日のお昼はオホーツク塩ラーメンの予定。

旅が終わっても、おなす＆サリーの

それはまだまだ続きます。

ニコイチで開拓♪

おなすさんが退職してよかったこと。

それは平日に外出できることに

尽きます。

というわけで、退職翌日、さっそく

近所のうどん屋さんへ。



　休日のお昼時は行列が絶えない

　お店ですが、ド平日だもんね、

　楽勝です。そして真っ昼間から

　ビール。この背徳感、私まで

　新鮮です。







　ふと見上げれば、そこにも

　おなす。おなすさんの選択を

　祝福してくれているようで

　うれしかったです。（笑）











　おなすさんは珍しくカツ丼。

　すばらしいボリュームです。















　私のとり天おろしうどんも

　まさかの量！　だってこの

　とり天、フライドチキンサイズ

　なのですよ。








二人ともお腹いっぱい。

夕飯時になってもちっとも

空いてこないので、チーズや

お漬物をつまみにビール飲んでおしまい。

こんなにも自由でいい加減で

よいなんて。

何だか私も解放されたような気分を

味わいました。




　お彼岸のおはぎ。いっしょに

　食べるのはもう２年ぶりです。

　あの日はちょうど母が施設に

　入った日。忘れたい日を

　思い出してしまいました。







　
　飲んで忘れましょう。(^_^;)

　またまたお昼からビール♪

　大好きな沖縄のオリオンです。











　部屋の隅には、まあバムちゃん。

　長年、我が家のカレンダーは

　この子とケロちゃんでしたね。

　ご無沙汰しています。










　沖縄そばと。
















　おいなりさん。沖縄では

　いなり寿司ってソウルフードの

　一つだそうですね。こちらの

　おいなりさんも優しいお味でした。










　こんな新しいスパイスも知りました。

　ヒハツというもので、血流促進

　効果があるそうです。












　こんなメニューも。まるで

　「深夜食堂」みたい。（笑）

　次はぜひ頼みましょう。












　新しい出会いはもうひとつ。

　これはグレープフルーツの

　突然変異種、ジャクソンフルーツ

　です。甘みが強く、グレープフルーツ

　特有の苦みがないのですって。








　さっそく朝ごはんに。

　くし切りにするだけで簡単に

　食べられるのも手軽でいいですね。

　うまかったうしまけた♪










サンデー毎日の仲間入りを果たした

おなすさん。今はYouTubeで

旅とグルメの情報を集めています。

お気に入りのYouTuberさんも

数名（笑）できて、その方々の

薦めるままに動いてみようとなりまして。




　こんな冷やし中華を食べて

　きました。こちらも休日は

　行列必至。平日訪問できる

　ありがたさを痛感します。








太めもちもちの麺に辛子やマヨネーズを

加えたタレが美味。家庭では出せそうで

出せない味かな。





　YouTuberさんのアドバイス通り、

　チャーハンを取って……。















　こんなふうに、残った冷やし中華の

　タレを絡めていただきます。

　従う価値、アリですわよ。













　サリーが歩けばカワイイモノに

　出会う。この日も遭遇しました。















　相変わらず布巾は必須アイテム。

　こんなかわいい刺繍入りのクロスが

　ありましたのよ。













　こちらはティータイム編。

　使うのが楽しみ。
















　台拭き用も補充。

　引出しを開けるたびに

　ニンマリが止まりません。













　再び、YouTuberさんオススメの

　お店へ。お手軽ランチを

　いただきましょう。まずは

　フォカッチャとバターナッツ

　かぼちゃのスープ。








　そして日替わりワンプレート。

　私はヒラマサの香草焼き、

　オイルパスタ添え。













　おなすさんは豚バラのトマト

　煮込み。「これは、うん、

　角煮だね。イタリアン角煮。」

　まあそりゃそうね。











　デザートはティラミス。

　フォークのステンシル、

　こういうちょっとした遊び心が

　うれしいですね。











小さなお店でしたが、ほぼ満席。

夜はアラカルトも楽しそうなので

次はぜひディナーに訪ねましょう。






　も、自由だもんね～！

　ド平日の昼間。どんどん

　行きましょう。

　











　大好きな韓国を味わいます。

　もちろんおなすさん、YouTubeで

　しっかり予習済みです。













　ディープな路地をどんどん

　抜けて。















　あら、私の干支ちゃん。

　そうね、ここは焼肉の聖地ね。
















　とりどりのチヂミ。

　きれいにまんまるに焼けてます。















　キムチもズラリ。

　買っていきたいけれど、この日は

　夏日。もたないわ～。













　キンパもドドンと。

















　このキンパは一口タイプの

　かわいいものでした。具沢山で

　細身に巻くのはむずかしい。

　お店の方に教えてもらいたい

　くらいです。








　青唐辛子。

　５本ぐらいあればいいんだけど。















　なんとキムチケーキ！

　もちろんお遊びですわよ。















　おお、ステンレスの容器が

　ズラリ。ほしいなほしいな。















　アルミ鍋も。ラーメン作るのに

　ほしいなほしいな。
















　マカロンのお店。

　ドイツのプレッツェルも

　ありますね。塩味がよい

　アクセントになるのでしょうか。











　ハットグやトルネードポテト。

　ああ、胃袋がいくつも

　ほしいです。













　さあ、めざすお店はもうすぐ。

















　ここは唯一、デジクッパが

　食べられるお店。昔、おなすさんが

　ソウルで食べたのが忘れられない

　そうで、ようやく見つけました。

　ありがとう、YouTube！









　もちろん昼からビール。

　ニラや海老の塩辛などが

　運ばれて。













　デジクッパのほかにポッサムも

　注文。皮付きの蒸し豚ですが

　しっとりと柔らかくておいしい！

　葉っぱに包んでもイケますね。











　来ました、デジクッパ。

　デジは豚肉のこと。たっぷりの

　葱と春雨も入って、グツグツ

　煮えたぎった状態で運ばれます。










ニラや塩辛を入れて、途中で

にんにくやタテギを加えて味変。

クッパなので、ご飯は最初から入れるべき

なのでしょうけれど、私はスープと別々に

いただくのが好き。

これじゃ、クッパじゃない？　(^^;)




　そして完食。

　食べ終わる頃には汗びっしょり。

　それでも本場の雰囲気が味わえて

　最高のお昼ごはんでした。

　またぜひ訪ねたいです。









　迷路のような路地もあったり。

















　ウエディングドレスのお店も

　あったり、本当になんでもありの

　楽しいところ。いるだけで

　元気がもらえそうな町ですね。









　ついでにもうひとつ、元気な

　町に行きましょう。もう何年ぶり

　かな。夜、赤や黄色にならないのが

　うれしい。ずっとこのまま

　オリジナルの色でいてね。








　まあビリケンさん、お久しぶり♪


















　おお、これはまるでねぶたでは

　ないかえ？　青森にすっかり

　ハマった私たち、アンテナショップで

　リンゴジュースを買っては

　飲み比べしています。








　この町は看板が楽しい。

　このお好み焼きもドドン！と

　でっかいのですよ。













　お寿司もでっかく回ってる～♪

　町そのものがちょっとした

　テーマパークですね。













　縁起のよいこちらのお店も

　パチリ。みんなみんな、

　元気で長生きできますように。













　豪快な釣り船も。

　コロナ禍で閉店したお店も

　ありましたが、こうして新しい

　お店も続々と。この町は

　やっぱりこうでないとね。







　これは今年できたばかりの

　通天閣スライダー。休日は

　1時間待ちもざらですが

　今日はまあガッラガラ！








年齢制限まであと3年しかないサリー、

ここに来たら乗るつもりでしたが

おなすさんともども見送りました。

なぜかって？










酒気帯びでしたからよ～。






　というわけで、できたてホヤホヤの

　こちらのカフェでひと休み。

　私の年代にはたまらないインテリア

　なのです。










　ご覧下さい。ザ・昭和ですよ。

　子どもの時、こんなダイニング

　キッチンだった方々、少なく

　ないのでは？










　ちゃんとスリッパ立てもありますの。


















　家電や琺瑯のお鍋がとっても

　なつかしくて愛おしい。

　今はなんでもスタイリッシュに

　なって、こんなポップさは

　貴重です。








　応接間もあります。

　そうそう、こんな感じ！

　サイドボードにはグラスと

　ウイスキーがお決まりでしたね。










　このキッチンや応接間も

　自由に使える席なのです。

　客はおなす＆サリー一組だけ

　だったので、ここで一服することも

　できましたが、気恥ずかしくて

　遠慮しました。（笑）





　残念ながらアルコールはないので

　おなすさんはミックスジュース。














　私はやっぱりクリームソーダ♪

　30度越えの暑い日だったので

　生き返りました。










それにしても楽しいお店♪

以前、ここでご紹介した私の食玩たち、

あの宝物コレクション（笑）で

このダイニングキッチンを再現したいと思いました。

秋のお楽しみです。




　こんな専門店も。

　壁全面にご当地ラーメンが

　ぎっしり。ちなみに人気ナンバー

　ワンは「オホーツクの塩ラーメン」

　だそうです。








　まあお出しの自動販売機にも

　びっくりしましたが、今度は

　ホットソースですよ。最近は

　生肉やパンの販売機もありますし、

　もはや慣れてきましたぜ。







　昔、こなすと遊びに来た道具屋筋に

　やってきました。繊細な抜き型が

　ズラリ。でも昔ほどにはワクワク

　することもなくて。やっぱり

　歳のせいかな？








　口金も。

　数年前、シェルタン口金が

　ほしいなと逡巡したことを

　思い出しました。








ロミアスというおしゃれなクッキーを

作るのに必要なのですが、なんと

そのお値段、8000円以上！

しかも絞るのに相当なコツや練習が必要

ということに怖じ気づいて、そのうち

忘れてしまった私です。








もはやお菓子もほとんど食べなくなった

おなす＆サリー。

製菓道具もかなり処分しました。

もったいないおばけの声が

そこかしこに～。









というわけで道具街はさっさと

抜けて、おなすさんのランニングシューズを

買いに行きましょう。

ポイントはしっかり貯めてもらって

私の靴を新調する時に使いますわよ。（笑）




　店内にはこんなおしゃれな

　一人用ソファ♪　野球好きな人には

　たまりませんね。本革ですから

　結構なお値段でしたが。









ボールになった気分で座ってみたら

包み込まれるような安心感。

グローブだけにしっかりキャッチしてくれますよ。





　あ～、歩いた歩いた。

　YouTuberさんオススメのお店の

　開店までまだ時間があるので

　とりあえずビール♪

　私もだんだん強くなるかな？







　そして開店と同時に一番乗り

　入店。ここに来てこれを

　食べないのは愚の骨頂と

　YouTuberさんが言うので、

　仰せの通りに、青菜炒め。






青菜は基本、空心菜ですが、この日は

ほうれん草。小松菜の時もあるようです。

にんにくたっぷり。ほどよい塩味で

ビールによく合います。

この青菜炒め、ネットでは皆さん工夫して

おうちで試しています。

はい、もちろんあたいも。




　ビールにはやっぱりコレよね。

　小さな餃子、あっという間に

　食べちゃいました。











　麻婆茄子。これも茄子が

　トロットロ。やけどしそうなほど

　熱々でおいしかったです。

　白いごはんにかけたいわ。










　推しのYouTuberさんが年間50～

　60回は食べるというにんにく

　チャーハン。一口毎に刻み

　にんにくを感じます。これも

　熱々のうちに完食。







　この日はなつかしい出会いも

　ありました。これは私が

　子どもの頃、常に身近にあった

　マドレーヌ。








バターと卵と粉だけのシンプルな材料で

カップケーキのような風情。

ほっくりとした食感が大好きで

結婚して東京を離れた後も

帰省のたびに買って帰るほどでした。









それが会社が倒産して幻のマドレーヌに。

しかしこのマドレーヌファンはとっても

多かったようで、いつの間にやら

このお菓子だけ復活♪

当時はアルミカップだったのが紙カップに

そしてもっと濃い焼き色だったのが

淡い仕上がりになっていましたが、

なつかしさの前には少々の変化など

どうでもよいですわね。

何はともあれ、うれしい再会。

やはり出歩くものです。










そしてこの日、更なる遭遇。

皆さん、今年の夏、おそうめんは

召し上がりましたか？

我が家はずっとスーパーで買える

「揖保乃糸」をおいしくいただいて

いましたが、YouTubeで　　　←　　たびたびスミマセン

この「揖保乃糸」には7つものランクが

あったことを知りました。










そしてずっと美味し♪と夏の間、楽しんでいた

うちの「揖保乃糸」ちゃんはなんと

下から二番目のとっても低い(^_^;)位置に

あったのですわ。

受け売りをそのまま記しますとね。









1．三神

2．特級

3.　縒つむぎ

4．播州小麦

5．熟成麺

6．上級

7．太づくり



おそらく皆さんもよく召し上がっている

であろう「揖保乃糸」はこの6番目の上級。

実際、全生産量のおよそ85パーセントを

占めている主力商品なのだそうです。











三神は作る職人も作る時期も限られているので

とっても貴重なおそうめん。

来年の夏はこれを食べてみたいね、なんて

おなすさんと話していたのですが。




　帰りに寄ったお店で期せずして

　特級に出会いましたのよ。

　あらま、たった5束しか

　入っていないのね。








普段食べている上級は一束400本

この特級は480本。

実際、帯をほどくのも気を遣うほど

繊細な麺でした。

それでも茹で上がった後、流水で

しっかりもみ洗いしてももちろん大丈夫。

おそうめんってよくよく考えてみると

すばらしい技術ですね。










食べてみるともちろんおいしい。

細い分、のどごしもよいのですが

正直、食べ慣れた上級でも

充分満足できるなと思いました。

ただ三神は一束あたりなんと550本。

さすがにここまで細くなったら、その

のどごしたるやいかばかりかと。











というわけで来年の夏は三神♪

年明けからアンテナ張って

ゲットいたしましょう。




　おなすさんと出かけると

　毎回がこんな感じ。

　日々、鍛えられます。（笑）











YouTuberさんオススメリストは

たまる一方。

時間はたっぷりありますからね。

ひとつひとつクリアして

行きましょう。









今日もニコイチ、

明日もニコイチ。

こんな日が来るとは……。








自分の人生にびっくりしてばかりです。(^^)

しっかり夏ごはん♪

コロナに酷暑に大雨。

今年もとんでもない夏になりました。

朝起きたときからドヨヨン(-_-)として

しまいますが、乗り切るには

とにかく食べるのみ。

この夏に作ったあれこれを

見てやってください。



　夏といえば、やっぱり韓国料理は

　外せません。タンスユクに

　トッポギ。カリッカリの豚肉に

　さらりとした甘酢をたっぷり

　絡めると最高。ホントにもう

　フツーの酢豚には戻れませんわ。





　チヂミも焼いています。

　相変わらずニラを断ち切るのに

　苦労してますが。

　大好きなキンパ。小さく、

　具沢山に巻くのは今でも

　むずかしい。もっとラフに作れば

　楽ちんなのですが、譲れない

　こだわりがありますのよ。







　これはサムギョプサル。

　卓上で作るとあとが大変なので

　無念なれど、キッチンで仕上げて

　保温しながらいただきます。

　チーズもたっぷり溶かして

　添えるのが大好き♪





　真夏も熱々のものを！

　タッカンマリです。

　柔らかく炊き上げて。












　粉唐辛子たっぷりのタレで

　いただきます。お鍋の煮汁で

　薄めてスープとしても美味。












　〆にはこんなうどんを入れました。

　看板に偽りなしのおいしさでしたよ。














　韓国風グラタン。鶏と根菜に

　コチュジャン入りのホワイト

　ソースとチーズをかけて

　焼き上げます。コチュジャンって

　誰とでもすぐに仲良くなれる

　ことを再認識♪





　プルコギ用に買った梅シロップが

　なかなか使い切れず、お芋を

　煮てみましたが、なかなかのヒット。

　次は鶏肉で試してみましょう。

　梅酒煮みたいになるかな？







　洋食も。これはアノ家政婦さんの

　レシピ。焼いたナスに炒めた

　挽肉をかけてフレッシュトマトを

　どっさり。チーズをかけて焼けば

　夏にぴったりのさっぱりグラタン

　が出来上がります。





　半端に残った粒マスタードと

　生クリームを使い切るための

　一皿。豚肉を焼いて絡めるだけ。

　バゲットを添えて、ソースも

　きれいにいただきます。







　鯛のアクアパッツア。

　アサリとアンチョビ、ケイパーが

　いい仕事をしてくれます。












　こちらは中華風。

　昆布で酒蒸しにした鯛に

　ザーサイベースのソースを

　たっぷりかけて。










　クミンと青じそ入りのサルシッチャ。

　レモンを搾るとおいしさもひとしお。

　残ればパスタやスープに展開します。












　福井で買ったパン粉とソースで

　ソースカツ丼を再現。

　これもまた夏向きのカツ丼。

　さっぱりおいしくいただけます。










　トマトの変わりサラダ。

　蜂蜜やりんご酢を絡めた薄切り

　トマトに甘酢しょうがを散らして。

　お肉料理のつけ合わせにぴったり。









　換気扇の掃除は泣きたくなりますが

　グリルパンも使っています。

　やっぱりチキンはおいしい。

　皮、パリパリでっせ♪









　トーストもおいしいと聞いたので

　さっそく焼いてみました。

　もっと押さえればきれいな

　焼き色がついたのに、詰めが

　甘かったわん。







　格子模様にして遊びました。

　確かに外はカリカリ、中は

　ふんわり。パンなら換気扇も

　無事ですし～。









　この夏もお酢ドリンクは

　欠かせません。最近のお気に入りは

　まんまる氷。溶けにくく、見た目に

　かわいらしく。中にハーブやお花を

　忍ばせても楽しいですね。

　やらないけど～。(^_^;)




今夜は再び、韓国に戻って

ヤンニョムチキン。

相変わらず、ベストレシピが定まらない私。

今夜も試作あるのみです。

不要不急な外出は避けたいので

トッピングのピーナッツは……。







おせんべの中に入っているのを

使っちゃいます。

今日もまたサリーの粘り勝ち♪

おうちにいたまま、韓国です。

恐竜の住む街へ♪

　７月のある朝、思い立って

　とある漁港にやってきました。

　お目当ては海鮮丼です。










ここは敦賀。

若かりし頃のおなすさんが研修や

仕事で訪れたなつかしの場所です。

私は初めてなので、朝から

ワクワクが止まりません。









目指すはわずか１０席のみの小さなお店。

営業時間は１０時から１５時までで

私たちはもちろん開店前に到着したものの

すでに９番目と１０番目！

もう少し遅かったら、一回転終了を

待たなければなりませんでした。

　一日１０食限定の極上海鮮丼。

　席順からちょっぴりハラハラ

　しましたが、皆さん、意外と

　ほかの丼を頼むことが多く、

　無事ゲット♪








６０年生きてきて、こんな豪華な

海鮮丼は初めてでした。

３６０度、どこから眺めても

美しい盛りつけ。

海鮮はどれも大ぶりでたっぷり。

蟹もどっさり入っていて

鰻の大きな一切れも。

まさに「極上」の名にふさわしい

とびきりの海鮮丼でした。




　おなすさんは特上天丼♪

　このそびえ立つ穴子がとっても

　おいしかったそうです。

　揚げ方もタレも江戸前風で

　その点もおなすさんには

　うれしかったよう。




お店の外にはまたも行列。

決して賑やかとはいえない漁港なのに

皆さん、朝早くから押し寄せるとは

その人気ぶりにただただびっくり。

メニューも豊富なので、次はまた

別の丼、いただきましょう。

その際は開店３０分前には到着必須、

だべな。




　腹ごなしにお散歩します。

　道路にはこれまた雪国の知恵。

　雪を溶かすための水が噴き出す

　そうです。初めて見ましたわ。









　ふむふむ。

　長寿の秘訣ですか。

　要は歳のことなど気にも留めず、

　マイペースで行けばよいのかな？










　あら、珍しい色合わせの

　サインポールですね。でも

　由来の意味を考えると、これが

　本来ではないかしらん？










　本日も上天気♪

　しかし私、川はよく見ますね～。














　車社会だから？

　歩行者のためのスペースが

　とっても狭く感じるのですけれど。

　気のせい？










　ここは気比の松原。

　静岡の「三保の松原」、佐賀の

　「虹の松原」と並ぶ、日本三大

　松原の一つです。









　長さ約１．５キロメートル、

　東京ドーム約９個分の敷地に

　１．７万本のクロマツとアカマツ

　が生い茂っています。万葉集にも

　詠まれた景勝地なのですね。







　私もおなすさんも、あとは

　静岡に行けば、三大松原

　コンプリート♪　ぜひ実現させ

　ましょう。










　暑い日でしたが、マイナスイオン

　たっぷり。木々の中を歩くのは

　本当に癒やされます。












　何事も心がけが大事。

　はい、今一度心に留めます。














　日本海に出ました。

　おなすさん、若き日を思い出し

　ているのでしょうか。

　ホント、光陰矢のごとし♪









　今年は３年ぶりに海水浴場

　オープン！　この日は開設

　２日目でしたから、人影は

　まばらです。









　それでも気持ちのよい海。

　叫びたくなるのは本能でしょうか。














　おなすさん、「ここは砂浜じゃ

　なくて砂利浜だったんだよなあ」

　ですと。確かにジャリジャリ。

　素足ではヒエ～！ですね。










　お休みでしたが、カフェも。

　ドイツ語を使っているので

　心惹かれてしまいました。












　高浜虚子の句碑がありました。

　気比の松原を訪れたのは

　亡くなる二年前だったのですね。












　あらまあ投票箱ならぬ投句箱。

　あたいも何かロマンチックに

　詠めればよかったのですけれど

　ねえ、むずかしいわねえ。









　さあバスに乗りますわよ。

　標識が素敵でしょう？

　非日常感がアップします。











　しかも行き先も楽しい。

　お魚通り、なんて用事がなくても

　降りたくなっちゃう。












　バスが来るまで松ぼっくりを

　拾って遊びました。

　自然のブローチ♪













　バスの中にはこんな席。

　優先座席、なんて書かれるより

　心がほっこりします。












　松原を抜けて走ります。
















　気比神宮にお詣り。

　高さ１１メートルの大鳥居は

　奈良の春日大社、広島の

　厳島神社と並ぶ日本三大

　木造大鳥居の一つだそうです。

　



期せずして、三大木造大鳥居は

コンプリート♪

こういうのってうれしいですね。





　こちらは気比の長命水。

　亀は万年、ですものね。

　無病息災、願います。












　まあ、松尾芭蕉さん。

　ここで中秋の名月の

　美しさを詠んだのだとか。

　そんなことから、気比神宮に

　のぼる月は日本百名月に

　認定されています。知らなんだ～。





もちろんここにも投句箱がありましたわよ。

俳句が詠めたら、旅もまた一段と

心躍るものになりましたねえ。

ホント、引出しは多ければ多いほど

よろし♪





　気を取り直して、この日も

　社会見学♪　ごみステーションに

　添えられた感謝の言葉。

　ちょっとした気遣いで心模様は

　変わります。









　いったいどんなお楽しみが

　あるのでしょう？　ニコニコに

　なれる娯楽センター、興味

　シンシンですわよ。










　お！　青森では出会えなかった

　SNOWさん向けの(笑）看板♪

　かわいい名前ですね。












　今やなつかしい足踏みミシンも。

　こうして眺めると、インテリア

　性抜群のフォルムだったのだなあ

　としみじみ♪









　着きました。ここは鉄道資料館。

　旧敦賀港駅舎です。敦賀は古く

　から大陸への玄関口として栄え、

　日本海側で最初に鉄道が走る

　など港と鉄道の街として発展

　してきたのですね。




ちなみに敦賀には松本零士さんの

「銀河鉄道９９９」と「宇宙戦艦ヤマト」の

名場面を再現したモニュメント像が

たくさんあります。これは１９９９年に

敦賀港開講１００周年を記念して

設置されたのだとか。









つまり敦賀市がこの「港」と「鉄道」の

イメージで松本零士さんの作品を選び、

松本さんも了承して、という運びだったのですね。

気比の松原で停留所の標識を見た時は

てっきり松本さんは敦賀のご出身なのね、

なんて早とちりしていましたが。




　旅は出るもの。

　この日も知らないことをたくさん

　知りました。












　この敦賀の港にユダヤの人々が

　やってきていたとは……。

　そしてそれより前にはポーランド

　孤児も上陸していたとは……。

　






無知を補うべく、人道の港　敦賀ムゼウムを

訪ねました。ムゼウムとはポーランド語で

「資料館」という意味があるそうです。









明治から昭和初期にかけて、敦賀港は

シベリア鉄道を経由してヨーロッパ各都市と

日本を結ぶ国際港としての役割が

ありました。










１９２０年代にロシア革命の動乱により

シベリアで家族を失ったポーランド孤児、

そして１９４０年代には日本のシンドラーこと

杉原千畝さんが発給した「命のビザ」で

ユダヤ難民が上陸した「人道の港」……。

敦賀港にこんな歴史があったとは、

全く知りませんでした。











このムゼウムでは命の大切さと平和の尊さを

これからも発信していくとありましたが、

この二つがあまりにも簡単に

奪われる今、人間はいったいどうしたらいいのでしょう。









ポーランド孤児もユダヤ難民も

ここ敦賀の人たちはそれは温かく

迎え入れたそうです。

ある少年がりんごを振る舞ったという

エピソードをもとに、このムゼウムでは

リンゴのカタチをしたタオルが

売られていました。









少年のやさしい思いがたくさんの人に

広がればいいなという希望が込められていて、

２０１６年の伊勢志摩サミットでは

G７各国代表団の記念品にも選ばれたそうです。

しかし世界は常に悩ましい。

それでも新たなアップルボーイが

次々と現れることを望みましょう。







　大事なのは他者を思う心。

　ここ敦賀を訪ねてよかったです。

　海鮮丼に浮かれたものの、今一度

　命と平和の大切さを考えましょう。









　赤レンガ倉庫に来ました。

　横浜、函館、そして敦賀と

　訪ねてきましたが、この際、

　全国の赤レンガちゃんも

　コンプリートしたいわ。

　







　福井ですからね。恐竜ちゃんが

　お出迎え♪　このお方は

　恐竜博士。ちゃんと白衣を

　お召しでしょう？




　







　駅にもいらっしゃいます。

　右手には恐竜の専門書、左手には

　鳥脚類ヒプシロフォドンの頭骨。

　革靴は３本指仕様、特注ですね。

　

　






　こちらはマスクしてますわ。

　感染対策、バッチリ♪

　それにしてもなかなかの風格

　です。












　恐竜博物館は行けませんでしたが

　駅前だけでも満足できます。

　こちらはフクイティタン。












　そしてフクイサウルス。

















　この子はフクイラプトル。

　上の二頭と違って、肉食です。

　そして恐竜博士はこのフクイ

　ラプトルなのでした。いやあ、

　食べられなくていがった～♪









　恐竜の足跡もあります。

　比べてみるのも一興かな。















　とにかく駅そのものがまるで

　テーマパーク♪














　駅ビルも全面、ジュラシックワールド

　ですわね。まさに今、旬♪(^_^)v

　













　面白かったのがこのポスト。

　私好みのシックな色でした。

　恐竜に合わせているのかしら？














　ひとまずおやつ。

　福井で人気のくだもの屋さんで

　桃のパフェです。もう、ほぼ

　桃♪　罪悪感がまるでない

　秀逸パフェでした。





ちなみにおなすさんはクリームソーダ。

ったく、スペシャルメロンパフェでも

頼めばブログ的にありがたいのにねえ。




　おやつのあとはこのドームへ。

　数年ぶりのプラネタリウムを

　楽しみました。











プラネタリウムも解説者によって

それぞれ個性があって、同じ星空でも

また違う景色になりますね。









かつて天文少年だったおなすさん。

プラネタリウムの解説、やってみたいな、

なんて言っていたこともありましたが、

おなす案内の星空、眺めてみたいものです。




　お、路面電車！　福井鉄道の

　歴史は１９２４年に始まります。

　つまりもう１００年近く、

　県内を走り続けているのです。









　これは最新型のF１０００形。

　ほかにオレンジと黄緑も。

　新しい路面電車の定番、超低床

　電車で、愛称は「FUKURAM」

　（ふくらむ）ですって。夢と

　希望がふくらむといいな。





　福井はバスもかわゆい♪

　すまいるバスですよ。

　停留所の標識も……。













　もちろん笑っています。

　福井って、なんというかそこ

　かしこに愛と遊び心が溢れて

　いますね。












　素敵な洋館がありました。

　グリフィス記念館です。

　昭和初期に福井藩の教師として

　活躍したアメリカ人、ウイリアム・

　エリオット・グリフィスの邸宅が

　今、蘇りました。





　玄関前には日時計があります。

　グリフィスの死後、サラ夫人から

　友好の記念として福井市に寄贈

　されました。残念ながら太平洋戦争

　後に逸失。この台座は修復、

　日時計は複製です。





　もう一つ、面白い時計に出会い

　ました。高さ５メートルの

　からくり時計、その名も

　１００年時計です。








２１世紀の幕開けとともに始動、

長針、短針に加えて、年針も

設置されています。








設定時刻になると、子どもたちの人形が

音楽に合わせてタイムマシンに

乗り込み、文字盤の奥から

未来服を着て飛び出す仕掛けに

なっているのだとか。








相変わらず（汗）時間のないおなす＆サリー。

冒険に向かう子どもたちの姿は

見られませんでしたのよ。









もう一つ、見逃したのが駅前の恐竜たち。

彼らも毎日９時から２１時まで３０分毎に

動いて吠えるのだそうです。動くなんて

知らなかったよお。








特に夜はライトアップされて

迫力倍増なのですって。

それにしても３０分に一回のチャンスだというのに

みすみす逃す運の悪さ。

ま、恐竜博物館とともにもういっぺん福井に

いらっしゃい♪という招待状ですね。





　気を取り直して、おなすさんの

　研修時代の思い出の味、ソース

　カツ丼を食べに行きましょう。












　薄めのカツがからりと揚がって、

　あっさりめのウスターソースを

　まとってごはんにドドン♪

　これはもう、どシンプルの

　直球的美味ですわ。






ただせっかくの福井、いろいろ

食べたい私たちは、わがまま言って

二人で一つの丼をシェアさせて

いただきました。

夕食時なのに、しみったれた客で

ごめんなさい。




　申し訳ないので、おみやげに

　パン粉とソースを購入。

　これでいつでもおうちソース

　カツ丼が楽しめます。










　カツ丼のあとは、お向かいの

　焼き鳥屋さんへ。超人気店で

　３０分以上待ちましたわよ。












　この日は福井もとんでもない暑さ。

　この私がグレープフルーツサワー

　に加えて……。












　レモンサワーまでお代わりする

　非常事態でした。(^_^;)

　朝からビールも飲んじゃって！












　面白いですね。

　こんな風に二種類のタレを

　好みでつけて食べるのですよ。












　しかも一種類５本が基本です。

　とっても小さいので香ばしく、

　簡単に食べられます。











夕食やおみやげに大量に持ち帰る人も

次々とやってきて、調理場は大変な騒ぎ。

焼き担当のスタッフさんは工事現場で

見かけるファン付の上着を着ていましたよ。

そりゃ炎を前にした焼き作業、とっても

酷な現場です。ありがとうございます。

おいしかったです。





　さあ、そろそろ帰りましょう。

　夏の夕方って大好きです。














　初めての福井でしたが、いやあ

　楽しかった。忘れ物もたくさん

　したので、また必ず回収に

　戻ります。










　福井と言えば、鯖江のめがねが

　有名ですね。それにちなんだ

　お土産を買いました。

　クッキーに見えますが、これは

　めがねパンなのです。








　恐竜柄や、バレンタインには

　ハート柄も登場します。

　しかし乾パン以上の固さ！！！

　歯に自信のある方以外は

　決してかじってはいけません。







　パッケージがユニーク。

　視力検査になっています。

　目を大事にして、この堅パンが

　いつまでも食べられるよう、歯も

　大切にしましょう。







　ご当地グルメにちなんだ

　お菓子も。ビールが進みそうです。














　行列必至の人気店のラーメン。

　豚骨醤油味、私はずっと

　食わず嫌いだったことを発見。

　還暦にして、新たな美味を

　知りました。








　こちらも大人気の油揚げ。

　厚揚げじゃないの？って

　思いましたが、やはり実体は

　油揚げでした。トースターで

　焼いて、サクふわを楽しみ

　ました♪





　福井は蕎麦も有名ですね。

　お店では食べられなかったので

　うちで茹でて。満足満足♪












　鯖の干物も買ってきました。

　グリル内が炎と化して大変

　でしたが、実においしかった！

　おなすさんと大きな一匹、

　あっという間に完食です。








　こちらはメロンソーダ。

　なんと福井のソウルフードならぬ

　ソウルドリンクなのだとか。

　










　早速クリームソーダに。

　缶詰チェリーがほしいところ

　ですが、この炎暑、不要な

　外出ですね。








このソーダ、本当に美味しかった！

メロンソーダがこんなにも

美味しいとはこれまたうれしい

発見です。名前の通り、実にさわやか！

ああ、もっと買ってくればよかったわ。








ある日思い立っての福井でしたが

充実の１日になりました。

私は３万歩、朝走ってきたおなすさんは

５万歩を越えましたが、それでも

当然足りません。









永平寺、東尋坊、越前そばの里。

そして恐竜博物館に芝政ワールド。

福井がこんなにもエンタメの宝庫

だったとは！と、新鮮に驚きました。









また必ず行きましょう。

その時はまず、動く恐竜ちゃんたちに

ご挨拶です。

しあわせの後始末♪

歳を重ねるほどに身軽に……。

そう願えども、ほしいものって

自ずと現れてくるのです。

そうなると、その中の選択肢にまた

悩み、あれこれ情報を集めて

さらに迷い、この先ちゃんと

使いこなせるのか、一抹の不安も覚え……。









そんな数々の葛藤(^_^;)を越えて

お迎えしたのが……。



　グリルパンです。

　昔、一方的(^^;)に排除した赤を

　また選びました。












お肉や野菜にアノ格子柄の焼き目をつけたくて。

それにアノ伝説の家政婦さんに

「調理道具にはこだわらない私が唯一

　オススメしたいのがグリルパン」

と、言われたらねえ。










実際、彼女のステーキを見ていたら

お肉大好きおなす＆サリー、今後の

テーブルをもっと豊かにしたいなと

思ってしまいました。



　これは蓋付き。

　焼きつけてから蒸すということも

　できますね。












　まずはカブを焼いてみました。

　じっくり火を通して、

　バルサミコのソースをかけて。

　










　そして憧れのステーキ♪

　これはおなすさんのサーロイン。

　う～ん、脂が多いお肉は

　理想的な格子模様はつきにくい

　ことを学習しました。








　私のヒレのほうがまだ

　なんとなく（笑）つきますね。

　グリルパンでは赤身肉のほうが

　相性がいいようです。








強火で煙モウモウの中、焼き上げるので

とってもおいしかった！

これまでのフライパンステーキとは

やはり違いましたね。

しかし！










食後の片付けの際、換気扇のカバーを

開けてびっくりぽんの３乗～！！！

いやはや、とんでもない油まみれ

だったのです。大量の揚げ物をしても

ここまで汚れることはなかったので

恐るべしグリルパン。




　それでも使わにゃ。

　重さもかなりあるので、年齢的に

　一刻を争います。（汗）

　で、次は豚ロース♪　満遍なく

　押さえられるアイアンプレスが

　ほしくなりますね。





　野菜も焼いて。理想的な

　焼き目にはまだまだ修行が

　足りません。










ラムやチキン、ハンバーグ、

そしてサーモンなども焼いてみたいと

思いつつ、後片付けを考えると

ちょっと億劫にはなります。

でもトーストもおいしく焼けるそうなので

何とか使いこなしていきたいですね。




　もう一つ（一匹？）お迎えした

　のがこの子。こなすが申年なので

　愛着があります。












　この子はバナナハンガー。
















　尻尾にバナナを吊り下げて

　くれています。健気でしょう？

　朝ごはんのテーブルにこのまま

　出すと、おなすさんも自分で

　もいで食べてくれます。

　楽しいの♪






　シレッとマグカップも増えました。

　はい、青いのがやってきましたの。

　これまた重いのがネックですが、

　使い道がとっても広くて♪









まずコーヒーや紅茶だけでなく、

ビールのジョッキとしても使えます。

冬ならホットワインもいいですね。








あとはドレッシングやソースのポット。

手巻き寿司の時に使う小さな

木のお杓文字を水を張ったマグに

入れたり。安定感抜群ですし、

見た目もお洒落。この優美なカタチが

いいのでしょうね。そして色や柄、

和食器にも自然になじんでくれます。










グリルパンを使ったあとは一仕事ですが、

このマグでのお茶を楽しみに

どんどんお肉焼きましょう。

この夏はグリルパンで乗り切ります♪

おいしく出会って♪

何年も前にこなすに教えてもらって

ずっと行きたいと思っていた

レストラン、ようやく訪問できました。











ここのお楽しみはなんといっても前菜。

アミューズだけでも4種類ありましたが

前菜はなんと13種類！

海のものと山のものが仲良く合わさって

その間を花と木の実が楽しく踊って♪

話には聞いていましたが、やはり

その美しさにうっとり。

たったお一人でこしらえていらっしゃるのに

これだけの手間暇、も、お皿を前に

頭が深く深く下がりました。



　ちょっとわかりにくいかも

　しれませんが、ひとつひとつが

　まさに宝石。おせちだって

　こんなにも細工しないのでは？と

　思いましたわよ。





その日のメニューと使われた食材が

二枚の紙に丁寧にしたためられているのですが

まあ、初めて出会うものがどれだけあったことか。

たとえばですね。








アキグミ、サルナシ、紅くるり大根、

マイクロレッドダンディライオン、

マイクロレッドチョイ、

マイクロレッドオゼイユ、

マイクロデトロイト、

レッドオキザリス、ナスタチューム、

アリッサム、シャドークイン。











はい、以上がこの一皿で

初めて知った野菜とお花です。

友だちと、マイクロレッドチョイってどれ？

マイクロデトロイトはどこ？

などなど、消去法で答え合わせをしようにも

なかなか正解にたどりつけなくて。(^^;)










それでもいくつになっても新たな出会いは

うれしいもの。季節が変わったら

是非また訪ねてみたいレストランです。

さあ、その時はいくつの新顔が

お皿に乗ってくることでしょう。

実は教えてくれたこなすはまだこのお店の味を

知りません。おかあちゃんだけフライングして

しまったので、次はぜひとも一緒に♪

楽しみに待ちます。













もうひとつ、長年、近所にありながら

全くスルーしていた居酒屋にも行ってみました。

よく行くお店がお休みだったからなのですが

これまたうれしい発見でした。



　〆の鮭ハラスのおにぎり。

　こんがり焼いたハラスの

　おいしいこと。そして

　おにぎりの握り加減の絶妙なこと。








とにかくふんわり。

これほどふんわりしていながら、

食べる時に崩れないのはお見事です。

このお店もまた作り手はたったお一人。

それなのにたくさんのメニューを抱えて

切り盛りできるなんて、本当に素晴らしい。












最近、たったひとりで大量のパンや料理を黙々と

作っていく動画にハマっている私。(^^;)

すごいなー、えらいなー、体力あるなーと

感動の日々。（笑）

あたいも頑張らなくっちゃなーと

動画は本当に刺激の源です。










そうそう、もうひとつ、我が家の定番の味に

なったものがあります。

肉食家族の私たちはブラジル式バーベキューの

シュラスコが大好きなのですが、そこでの

お楽しみが焼きパイナップル♪









先日、裏技でコンデンスミルクとシナモンを

かけて食べると尚のことおいしい！というのを

動画で（笑）発見。テーブルには常備されて

いなかったので、お店の方にお願いして

早速トライ。いやあ、これがもうまるで

アップルパイのような味わいになって

本当においしかったのです。

コンデンスミルクとシナモン添えの味を

知ってしまったら、もうタダのパイナップルには

戻れない。そんな感じです。





　以来、うちでも楽しんでいます。

　お店のように丸ごと焼くのは

　無理ですが、カットパインなら

　大丈夫。じっくり焼いて

　コンデンスミルクとシナモン

　かけていただきます。




この日は大きなパイナップルがあったので

適当にカットして使いましたが

一口大のカットパインでも大丈夫。

とにかく焼くことに意義があるのです。











簡単なのに上質なスイーツ♪

これにバニラのアイスクリームでも

添えたら、お客さまにも堂々と

お出しできますよ。

Tちゃん＆こなすにも是非食べさせたい。

次のデザートはこれで決まりです。(^_^)v










行動の制限がなくなると出会いも広がる。

窮屈だった日々を取り戻すべく

今を楽しみましょう。

もちろん……。











基本的なことは気をつけて～！

ですわよ。

毎日ゴハン♪

　あら、おしゃれかも！と早速

　試した酢の物。薄切りきゅうりで

　わかめとカニカマを巻き、生姜酢を

　かけたものです。








巻きすとキッチンペーパーでせっかく

巻いたのに、お箸を入れたら

崩壊してタダの酢の物に。

何というか、わたしの時間、返してけろ、

と思いましたわ。




　それでも挑戦は大事♪

　この日の新作はあんかけマッシュ

　ポテト。みたらし団子のような

　味わいで面白いですね。この

　お皿はお肉のつけ合わせです。







　お肉は昨夏、お気に入りに

　仲間入りした豚肉のクミンソテー。

　食欲にムラがあるおなすさんなので

　多めの二人分を一皿に盛って

　食べたいだけ取ってもらいます。







　やさしい味わいのにんじんの

　ポタージュも添えて。浮き実用に

　にんじん、取り分けておけば

　よかったのに、後の祭り。

　とりあえずパプリカ、振っときましょ。







　豚のレタス巻きも定番になりました。

　そのままでも、レモンを搾っても、

　はたまたポン酢やマヨネーズ、

　七味唐辛子で味変も楽しめます。









　サラダランチの我が家ゆえ、

　チキンライスも晩ごはんの一部と

　して作ります。本当はオムライスに

　したかったのですが、それだと

　ボリューミー過ぎるので、二人で

　一個分のスクランブルエッグを添えて。





　でもたまにはサラダ以外も食べたい！

　お腹にたまらなければいいでしょ？

　と、冷やしうどん♪　在宅勤務の

　お昼ごはんはいつもトレイに乗せて

　社員食堂ごっこですの。(^_^)v








　韓国風の豚肉炒め、チュユクポックム

　もお披露目。（笑）コチュジャンも

　粉唐辛子もどんどんなくなります。

　次は大きめサイズにする？









　韓国風干し鱈のスープ。

　簡単なのにおなすさんに大受け！

　食欲のない時でもスルスルと

　入りそうです。また干し鱈、

　買ってきましょう。





今日から連休。

こなすもいずれ帰省しますが

おとうちゃんに会うのはもう一年八ヶ月ぶりです。

何の制約もない連休が過ごせるのは

とってもありがたいことですね。

その幸せ、かみしめます。

身支度の相棒♪

野菜はすぐに使えるように

いつも洗って、切って、しっかり水切りします。

保存容器に紙タオルを敷いて

入れておくのが常ですが

最近はザルやすのこ付きの容器が

お気に入り。




　最近出会ったのがこの子たち。

　レンジも食洗機も使えます。














　ポテトサラダのお芋は
　
　レンチンすると、結構水分が

　出るので、いつも耐熱容器に

　紙タオルを敷いていましたが、

　これならそのままで大丈夫ですね。







　というわけで早速作りました。

　なんと一年数ヶ月ぶりです。

　いろんなレシピはあれど、私は

　やっぱり昔ながらのお肉屋さんの

　ポテトサラダが大好きです。








　お芋が終わったら、洗って

　水切りした野菜をしまいましょう。

　底が平らなので、小松菜を葉と

　茎に分けて入れられます。










　このボウルもお気に入りのもの。

　同じく、保存のほかにもやしや

　青梗菜をレンチンするのに

　使っていました。









　ただ野菜を蒸すのには、底が

　平らなほうがムラ無くできそう

　ですね。それでもこの子たちは

　たっぷり入るので、白菜や

　キャベツに重宝しています。







　ヒャッキンも負けてはいませんね。

　この小さいサイズがまた便利

　なのですわ。












　刻み葱とプチトマト。

　葱はいつも満杯まで入れますが

　すぐなくなるの～。













　こちらも便利。深さがあるので

　使いかけのキャベツなども

　楽々入ります。そろそろゴーヤも

　指定席になりそう。










　長いものは従来通り、紙タオルを

　敷いた器に入れます。上にも

　紙タオルを乗せて、水滴防止♪










身支度野菜があれば、毎日の(^^;)サラダ作りも楽勝。

浮いた時間でサラダに飾るトッピングを

作ってみました。




　ハートのちくわです。

　本当はピックの力を借りずとも

　しっかりハート型になるのですが

　詰めが甘かった。次回、リベンジ

　しましょう。





小食おなすゆえ、冷凍庫には少しずつ

夕飯の残りものがたまってきました。

今はその活用法を模索しているところ。









先日はヤンニョムチキンの残りに

チーズとマヨネーズをプラスして

たっぷりレタスとホットサンドにしてみました。

これが実においしかった！

今後はサンドイッチ分も合わせて

多めに作ろうと思います。







家庭料理は連続ドラマ。

続きが楽しみです♪

メリハリゴハン♪

　おなすさんとのんびりお出かけ♪

　初めての街は興味シンシンです。

　この日もいろいろとサリー好みの

　モノに出会えました。これは

　日用雑貨店、お鍋がカワユイ♪







　お杓文字に包丁も。

　ちょっとしたことでシンプルな

　暖簾も素敵になりますね。

　覗きたかったけれど、残念ながら

　お休みでしたばい。








　こちらはジュースのお店。

　レトロなミキサーのイラストが

　なんとも温かみがあって、

　ほっこりします。










　なんと、クグロフ付きアイス

　コーヒー！　クグロフ一口、

　コーヒー一口、とても効率的に

　食べられそうです。小腹も

　満たされますね。







　あらま、だし汁のペットボトルの

　自動販売機も発見！　びっくり

　しましたが、今や、ほとんどの

　都道府県にあるのですって。

　知らなかったのはあたいだけ～？







　こんな看板も大好きです。

　遊び心があって、眺めているだけで

　ウキウキします。











　これはオベンキョになります。

　真っ赤なハートが印象的♪














　晩ごはんはおいしいと評判の

　ゴハン屋さんへ。

　まずは前菜。タコと長芋の

　サラダや筍のアサリジュレなど

　うちでもマネしてみたいな。







　お造りは５種類。

　鰹があって、春を感じます。














　豚の角煮。

　これも極めたい一品。とろける

　ようなおいしさです。このタレ

　だけでゴハン、何杯でも

　イケますわね。







　大好きな生麩の揚げ出しと、

　新じゃがの肉味噌包み揚げ。

　包み揚げはまさに創作料理！

　ソースともども手が込んでます。










　ホタルイカと新玉ねぎのムース。

　珍しくておいしい♪

　サリーもビールが進みます。












　鰆の焼き物。スモーキーな鰆に

　大根おろしベースの変わりソースが

　よく合います。ゴボウの素揚げも

　添えられてオシャレ♪









　〆は土鍋炊きの鯛めし。

　まさに春のゴハンですね。

　一尾の鯛でなくても充分。

　私も切り身を買って、早速

　炊いてみようと思います。







　デザートはアイス最中。

　小倉アイスに苺のおいしさは

　苺大福で立証済みですね。

　最中が香ばしくて、おいしい

　締めくくりでした。







　翌日のお昼は、はいはい、またも

　サラダですわよ。水炊きの残りの

　鶏肉を玉ねぎとマヨネーズで和えて

　添えました。カレー粉を加えると

　おいしいですよ。





私もだんだん、サラダランチに慣れてきました。

確かに動いたらしっかり食べて

そうでない時は軽く、が

身体にはいいのですものね。








サラダレシピを増やすべく、デパ地下の

有名店を思い出しましょう。

これもある意味、脳トレです♪

問答無用の晩ごはん♪

おなすさんとの晩ごはん。

帰国したばかりですし、普通なら

「何食べたい？」

と、聞くべきなのでしょう。








でもまあ、聞いたところで

「なんでもいい」

となるでしょうし、中国でもほぼほぼ和食生活

でしたから、ここはもうサリーの独壇場。

おなすさん不在の日々に仕入れたレシピを

どんどん披露しました。




　まずはソウル式ブルコギ♪

　この料理のために梅シロップを

　用意したというのに、ついつい

　別のレシピに心惹かれて

　この日はしっかり砂糖で

　作りました。




韓国では砂糖はあまり好まれないそうですが

プルコギに関しては、水飴でもオリゴ糖でも

梅シロップでもなく、砂糖で作るのがいちばん！

というのを読んだからです。









プルコギはいわば韓国風すき焼き。

すき焼きのおいしさもやっぱりたっぷりの

砂糖のなせる技ですものね。




　韓国春雨やきのこもどっさり

　入れて。辛いものが多い

　韓国料理にあって、このプルコギは

　本当に食べやすいですね。甘辛の

　味つけで白いごはんが進みます。








　台湾式のお弁当を作りたくて

　こんな容器も用意しましたが、

　なんでも大量に作ってしまう

　サリー。とても入りません。

　容量８００㎖はあるのにねえ。








　で、楕円のグラタン皿に変更。

　豚肉の唐揚げは隠し味にカレー粉。

　高菜漬けはごま油で炒めます。

　あとは厚揚げと煮卵と青菜を

　添えれば気分はもう台湾♪








　韓国風酢豚もお披露目です。

　豚肉は二度揚げしてカリカリに。

　甘酢あんも一人分ずつたっぷり

　添えて、心置きなく二度付け

　三度付け～♪








　ヤンニョムチキン。やはりこれは

　ケチャップベースのタレが合うように

　思います。あとはもう少し配合を

　工夫して、完成形をめざしますわ。











　巻くのがむずかしいキンパ。

　ようやくコツがわかってきたような。

　なんでも回数♪　習うより慣れろ、

　は真実です。










　たまにはおなすさんのリクエストにも

　応えます。これは太刀魚のフライ。

　大きな切り身を一人一枚、まるで

　とんかつサイズです。










　副菜の青梗菜の梅和えと

　スパゲティサラダ。あ～ら、

　こんなところにミッキーちゃん♪

　思わずパチリ。暇なオバサンです。

　(^^;)







　フライを揚げながら、翌日の

　仕込みも。これもおなすさん

　ご希望の鶏の水炊き。前もって

　準備しておくと、翌日がとっても

　楽ちん♪






　日頃使わない器を登場させる
　
　ミッションは続行中です。

　お昼のチャーハンは父の思い出の

　器に♪　お店みたいになって

　やっぱりうれしいですね。






　たまにはこの器たちを使いましょう。

　クリスタルの蓋付きの器。

　もちろんまさこちゃんのものです。

　懐石料理の先付けなどに使いたくて

　揃えたのでしょうか。







　私は湘南ゴールドのゼリーを

　作りましたよ。はちみつで甘さを

　プラス。薄皮をむいた果肉も

　たっぷり加えて冷やしましょう。










　湘南ゴールド１００パーセントの

　贅沢ゼリー。これはおやつより

　デザートにいただきたい味わいです。

　パッションフルーツにも似ていて

　本当においしいゼリーになりました。








　湘南ゴールドのマーマレードで

　作ったソースを流して、さらに

　おいしさアップ♪　おなすさん二つ、

　サリー三つ。うれしくいただきます。

　T嬢、ごちそうさま～♡






もう一つ、うれしかったこと。

またまた自己ベストを更新しました。

１キロ５分３６秒、１０キロ６２分７秒です！

私のコースは１０キロ中７キロが上り坂なので

ゼンブ平坦だったら、もう目標は達成できている

かもしれませんね。　　　←　　自分に甘い　　　(^^;)









やっぱりこれはおなすさん効果。

前を走るおなすさんに少しでも近づきたい、

抜かされる時は簡単には追い越せないように

スピードを上げたい。

一人で走っていた時とはモチベーションが

まるで違うのを感じます。









さあ、次の朝も頑張りましょう。

「あなた、すごく速かったよ」

って、おなすさんに言われたいもの～。　(^_^)v