さらば愛しき日々♪

気がつけば5月。
 
ひな祭りの日に始まった仮住まい暮らしも
 
 いよいよお開きです。

リフォーム工事も無事終わり、明日

自宅に戻ることになりました。









この部屋と倉庫に預けた家財がドドンと

運び込まれたあとは、しばらく片付けに追われますね。

何しろ今回のリフォームで押し入れという

貴重な収納スペースがなくなっただけでなく、

タンス類もいくつも処分。

今はモノたちの指定席が定まっていないので

SNOWさんのようにサクサクとはいかないでしょう。









まあ自宅に戻ってもまだまだ一人暮らしは

続くので、シンデレラフィットをめざしつつ

収納アイテムを探しながら、ぼちぼち

片付けることにいたしますわ～。







今はまさに嵐の前の静けさ。

仮住まいの梱包作業もまだ終わっていませんが

しばし、この街、この部屋での暮らしを

なつかしく、名残惜しく、振り返ることにしました。




 

　看板大好きサリー、お散歩の

　途中にこんなかわいい出会いが

　ありました。みんな、きれいに

　してもらってね♫









　そしてそして梅ちゃん大好き

　サリー。コンビニでも

　うれしい出会いですわよ。











　とにかく朝ごはんはしっかり

　いただきます。上の

　梅ちゃんはサラダチキン♪

　分厚いぶどうパンは焼いて

　バターをたっぷりつけますよ。







　この住まいではおいしいパン屋

　さんがあちこちにあって

　うれしい限り。この日は

　ベーグル。









　いちじくとクリームチーズが

　入っているのですよ。何も

　塗らなくても充分満足できる

　っていいですね。









　さあてこの日のパンは

　何でしょう？













　ラズベリージャムとカスタード

　入りなのです。またパンを

　焼くようになったら、是非

　試してみたいですね。









　たまに食べたくなるのが

　メロンパン。アルミホイルに

　包んでしっかり温め、最後は

　ホイルを外して表面をカリッと。

　この一手間で朝のグレードが

　アップしますわよ。





　晩ごはんはワンプレートばかり

　でしたね。野菜も使い回し必須。

　ポトフの残りのキャベツを焼いて、

　玉ねぎはマヨネーズで和えて

　鮭に添えました。






おなすさんの置き土産のビールが一本。

500㎖なので私には飲みきれません。

で……。




　一本全部、鶏のビール煮に

　使っちゃいました。隔離中の

　時だったら、おなすさんの

　悲鳴が聞こえたかも。(^0^;)








しかし少量レシピにビール一本は

多すぎました。嫌な苦みがなかなか

消えず、はちみつもないので砂糖を

加えたり、レモンを搾ってみたり。

最後はサリーの粘り勝ち。

おいしくできましたのよ。



　ビール煮のお供はほくほく

　かぼちゃ。レンチンして

　バターを乗せ、スプーンで

　すくっていただきます。

　カラフルドライフルーツ入りの

　パンも添えて。





　ビール煮の残りはなすを

　加えてカレーに。これが

　予想外の（笑）美味！

　ビール煮の複雑な味わいが

　よい隠し味になったのでしょう。

　次からもアリです。






　この日は鯛を焼いて。

　これはこれでおいしく

　いただきましたが、なぜか

　急に鯛しゃぶが食べたい！

　となって。







　一人鍋をしました。

　ひとりでもなんとなく

　ほっこり♪











　〆はもちろんお雑炊。

　お顔のラブリーお餅も

　一切れ入れて。










ただ三食一人で作って

一人で食べているとやっぱり

煮詰まってきますね。



　で、お散歩がてらレトロな

　喫茶店。このお店は私と

　同い年。昔ながらのナポリタン、

　添えのコールスローがよく

　合います。







　デザートは別のカフェに。

　ここはとある映画のロケ地に

　なったとか。今度、見る

　楽しみができました。









　レモンの効いたチーズケーキ。

　BGMもなく、静かな静かな

　昼下がり。何だか眠くなりそう。











　ワンプレートランチ。

　粒マスタードソースのかかった

　ローストポークがおいしくて。

　瓶に入っているのはデザートの

　エスプレッソプリン……。







　……だけじゃ物足りなくて

　ケーキを追加。ナッツと

　ブラウンシュガーの効いた

　素朴なお菓子です。









　プレートランチには春キャベツの

　ポタージュも添えられていました。

　この緑のソースがおしゃれ！

　なるほどねえ、スープにソースを

　流すのもアリなのねえ。








　ある日はスンドゥブ。

　パンチャン3種も手抜きなし。

　ブロッコリーもナムルにして

　いいのね、とここでも新たな

　発見。久しぶりの雑穀米が

　おいしくて……。






　ウオーキングの帰りに週末だけ

　営業のおべんと屋さんで

　買いました。誰かに作ってもらう

　おべんとはお店のものでも

　今はうれしい。（涙）







　アイスが食べたい！となると

　すぐに買いに行きます。

　全部、少しずつ味わうのが

　食いしん坊サリー♪









自宅ではひきこもりの私ですが

ここでは何かにつけて

すぐに外に出ます。

結局、人恋しいのでしょうね。

メールやLINEなどでやりとりしても

人はやはり会ってこそ、なのだと思います。








コロナ禍の今はそれがむずかしいけれど

一人でも楽しく過ごす術を身につけるのは

人生100年時代、とても大事。

きっと老後も役立つはずと信じて

今日もひとりで気分良く過ごしましょう。


　数ヶ月ぶりにお料理教室に

　行きました。有名天ぷら屋

　さんの極意が学べるとあっては

　じっとしてはいられませんぜ。









　料理は自己流なので改めて

　素材の下処理など、アラ還

　おばさんにもとっても

　勉強になりました。若いうちから

　学べる人は幸いです。







　ほうじ茶プリンは茶葉に

　ミルクと生クリーム、カスタード

　パウダーを混ぜてゼラチンで

　固めるだけ。とっても

　おしゃれな味わいでした。







　エコバッグを忘れて袋を

　もらったら、あらまあ

　不意打ちおなす♪

　









　いつも横向きでスミマセン。

　おなすさんから送られてきた

　上海の風景。大都会ですね。











　夜はライトアップ。
　
　いいなあ、私の大好きな風景。

　ひときわ目を引くタワーは

　まるでアラブの香水瓶じゃない

　ですか♪







　そしておなすさんはこんな

　ところで食事も。

　中国ではほぼ毎晩宴会、

　昨日はバーベキュー。

　今の日本では考えられない

　ですね。




家族でのやりとりに使っているWeChat。

このスタンプがとっても楽しくて。

かわいいわシュールだわエロい（笑）わ

とにかく種類が豊富。








さらに送りたい言葉の中国語を調べて

それで検索するとまた楽しいスタンプが

選べるので、この二ヶ月、そんな

遊びもしていました。

おなすさんが帰る秋までに

いったいどれぐらいのスタンプに出会えるかしら？

新たな楽しみです。



　サリーの法則、まっこと（笑）

　健在。私のツボのクリップを

　見つけました。そう、私の

　ティーポットの譲れないこだわり、

　丸くてころん♪がここにも！








　そしてここにも～！

　これは茶こし。でもね、私の

　心を揺さぶったのはこの

　丸くてころん♪だけではなくて。










　受け皿がティーカップなのです。

　それも私の好みの浅くて平たい

　タイプ。












　まるでおままごと。

　百均豆皿ちゃんと並べると

　ラブリーさもひとしおです。












　大好きなサイダーゼリーを

　作りました。くだものぎっしり、

　シュワシュワの泡とともに

　閉じ込めて。









　ここで作る母のおやつセットも

　これが最後です。洋菓子を

　好まない母のおやつ選びは

　なかなか大変。水ようかんや

　ゼリーが使えるようになると

　日持ちもしてありがたいわ。






　母の部屋のリフォームも完成

　したようです。最後に納める

　電気代、冬の間はオイルヒーター

　などで高額になっていたことを

　寂しく思い出しました。







　仮住まいの冷蔵庫もいよいよ

　空っぽにしなければなりません。

　も、あるものなんでもカレー。

　かぼちゃホクホクでお腹いっぱい

　になりましたばい。



　




　こなすが一人暮らしを始めた頃、

　トマトとブロッコリーと卵だけ

　食べてりゃ大丈夫！と言っていた

　私。今は自分に還ってきました。

　おかずが寂しいのでおにぎりちゃんに

　笑ってもらいましょう。





もうすぐお昼。

冷蔵庫にあるものを片付けて

残りの梱包を始めましょう。








早く自宅も片付けて、新しいキッチンで

お料理したいです。

そのためには…………。

収納グッズ～！！！！







いいものが見つかりますように。

あるものゴハン食べながらひたすら

探します♪

束の間を楽しんで♫

気がつけば４月も順調に日は進み……。






 
仮住まい生活をホケホケと楽しんで

いましたが、リフォーム工事も折り返しを

過ぎればあっという間に終わりそう。

あと数日もすれば自宅に足を運ぶ回数も増えますし、

なんとなく気ぜわしくなってきたサリーです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
まあ一人暮らしは自宅に戻ってからも

続くのですが、しばらくは引っ越し後の片付けで

毎日バタバタ。今ののんきな暮らしが

 もはや愛おしくなっています。



　限られた仮住まい暮らしを

　楽しむべく、まずはやっぱり

　朝ごはん♪　ジャムもうまいこと
 
　使い切らなくてはいけません。










　ということで、フレンチ

　トーストにも。いえ、単に

　ここには蜂蜜もメープルシロップも

　ましてや粉砂糖もないからなの

　ですが～。







　シンプルにパンを楽しむ日も。

　分厚いぶどうパンにぶどう添え。













　でもやっぱり（笑）物足りなくて

　バナナを追加。このバナナ、

　むっちりもっちりとっても

　おいしかったです♪








ひとりゴハンは簡単ということもあって

どうしても洋食が多くなります。

ちょっこし反省して。



　和風の朝ごはん。

　ひじき豆は市販品でっせ。

　百均ちゃんの小皿豆皿は

　和洋ともに大活躍です。









 
　夜は努めてお魚を

　食べるようにしています。

　この日はサーモン。トマトを

　マヨネーズで和えたソースを

　添えました。ベビーリーフには

　レモンを混ぜるのがお気に入り。






　登場回数の多いのがサワラ。

　ニンニクバター醤油で。

　野菜は種類を買えないので、

　あるもので工夫。輪切りの

　玉ねぎをじっくり焼きました。









　ゴーヤの残りは大好きな

　チャンプルーに。

　













　残りは翌日のお昼と

　その翌日の朝ですね。

　好きなものですからまったく

　かまへんかまへん♪










　アジのソテー。

　春にんじんはまるごと使うのに

　ハマっています。そして

　スナップエンドウ。パッカンと

　開くとそれだけで春のブローチ♪







　うれしくて朝ごはんにも

　パッカン♪














　昼ごはんにもパッカン♫

　飾り切りに負けない魅力が

　ありますね。












　身体は正直。お魚が続くと

　お肉が食べたくなって、赤身の

　ステーキを焼きました。

　身体が欲するものはやっぱり

　美味♫







　ここにいる間に使って

　みたかったこなすとおそろい

　オーブンレンジ。とりあえず

　マフィンを焼いてみることに

　しましたわ。








　IHは便利♫　思い立ってすぐの

　行動なので、まずはさっと

　お湯を沸かして卵を温めて。












　その後の余熱で冷蔵庫から

　出したてのバターを

　グルグル。あっという間に

　クリーム状になります。










　小さなカップに三つだけ！

　消費者が一人ですからね。

　こんなものでよいのです。












　オーブンレンジは冷蔵庫の上

　なので、焼き加減は椅子に

　乗らないと見えません。

　なんだか子ども時代のお手伝いを

　思い出しました。








　シンプルレモンマフィン。

　焼きたてをいただきました。

　余熱がびっくりするほど早くて

　焼き色もいい具合。こなすレンジの

　検証ができて安心しました。






おなすさんが中国に発って今日で一ヶ月。

こなすも折に触れ、おとうちゃんを

励ましてくれてありがたいことです。



　こんな画像を見つけて送ってくれました。

　なすはやっぱり絵になりますねえ。（笑）













　おなすさんがいた時に作った

　ミートソースを片付けました。

　パスタの下には我が家の

　お気に入り……。










　そう、スライスチーズが

　忍んでいます。もう何度も

　ご紹介していますね。

　昔々、おなすさんの同僚に

　教えてもらったテクですの。







　一人暮らしの味方、簡単ポトフ。

　あるものなんでも煮込んで

　栄養も満点♫











　母と職人さんたちのおやつだけ

　でなく、たまには自分のおやつも

　楽しみましょう。市販のあんみつに

　くだものたくさん乗せて

　ご満悦サリーです。






さあて、今夜は何にするかな。

早くも買い控えモードに入りつつあるので

在庫とにらめっこ。

また（笑）SNOWさんに褒めていただくために
 
 そして自分の健康のために

キッチンで楽しく考えましょう。

別れの春♪

リフォームのためにこれまでの住まいと

お別れした私。

実はこの春、もうひとつのさよならが

ありました。








それは母の部屋。

施設入居を機に処分することを決め、

昨年秋から動いていましたが

いよいよ今週、引き渡しの日を

迎えることになりました。








父が亡くなって、私を頼って

東京から関西へやってきた母。

同じマンションで二部屋抽選に当たる幸運のもと

スープの冷めない距離の暮らしが

始まりました。もう24年も前のことです。








引っ越し当日、小さなこなすは大はしゃぎ。

大好きなばあばの部屋と自分の部屋を

行ったり来たり、あまりにはしゃぎすぎて

熱を出したくらいです。

それでも一人っ子のこなすにとって

母の存在はとても助けになりました。

何より絶対的な味方。そして最高の遊び友だち

でしたからね。









おなすさんの長い単身赴任の間も

そしてこなすが早々と巣立ったあとも

階下に母がいてくれるというのは

とても心強いことでした。








毎日、母の部屋を訪れ、おしゃべりしたり

焼きたてのパンやお菓子、おべんとうに

サンドイッチ、いろんなごはんを

せっせと運んだのもなつかしい思い出です。







それがいつの間にか、訪ねる足が重くなり、

もう行きたくない、でも行かなくちゃと

大きなストレスを感じるようになってしまうとは……。








母にしてもそんな娘に来てもらっても

うれしくもなんともなかったでしょう。

いちばん優しくしてあげなければいけない時に

きつい物言いをしてしまったことは

今でも思い出すたび自己嫌悪です。


　最後に母の部屋にお別れを

　言ってきました。いつもこのドアを

　開けると、ソファに座って

　本を読んでいた母の

　「はあい」という声が聞こえる

　ようです。





　家具がすべて撤収された部屋。
 
　父の仏壇も兄の家に引っ越して

　いきました。父も環境が
　
　変わってびっくりしているかも

　しれません。
 
　
 
　
 
　
 
　母のお気に入りの火鉢が

　あったところです。

　24年も過ぎてしまえば

　あっという間でした。

　

　




ほかにも大きな飾り棚に粋な車箪笥、

先祖代々受け継いできた桐箪笥、

そして料亭で使うような仰々しい器など

母の部屋には捨てがたいものばかりが

詰まっていました。







気持ちと時間の余裕さえあれば

何か活かす方法も選べたのでしょうが

その時の私にはどちらも

ありませんでした。

とにかく処分！処分！処分！

もったいないおばけに責め立てられながら

ひたすら撤収に努めました。







 

　キッチンは私と同じものを

　選んだので、全く一緒。

　ここでも料理をしましたね。

　お世話になりました。

　ありがとうございました。
 
 
 
 
 
 
 

　転倒を繰り返すようになって

　取り付けた手すり。













　手すりなのに、母はよく

　脱いだ上着やパンツを

　かけていましたね。私は

　バレエのバーレッスンの

　まねごとをしたりして。







　あちこちに付けてもらった

　手すりですが、結局一年も

　使いませんでした。まあ

　私の頑張りが足りなかった

　からですが。







　ここは寝室。毎朝、遮光カーテンで

　真っ暗な部屋に入るのはドキドキ

　でした。ちゃんと息してる？

　大丈夫？などと不安はつきもの

　でしたから。
 
 
 
 
 
 
 

　セミダブルのベッドの跡が

　残っていますね。施設入居の

　前夜、母はきっと明日もここで

　眠るものと信じて疑わなかった

　と思います。






今は小さな介護用ベッド。

「うちの大きなベッドで寝たいの」

と最初の頃は何度も訴えられたものです。

ごめんね、お母さん。








新しく入居される方はとても感じがよく、

「お母さまのお部屋、大切に使わせて

　いただきますとくれぐれもよろしく

　お伝えください」

と言われました。








さびしいけれど、これで私もまた

踏ん切りがつくような気がします。

この世は本当に無常。

変わらないものは存在しない以上、

その時々に起こることを受け入れて

いくしかありません。



　また今年も桜咲いて。

　父の死から春も桜も

　大嫌いになった私ですが

　それももうおしまいに

　しましょう。







　来年の春は、おなすさんと

　母を花見に連れ出したい。

　そんな世の中になっていることを

　ただただ願います。

　

キラキラ素敵♪

もう5ヶ月も会えていないこなすですが

彼女には折に触れて本当に

慰められてきました。






LINEでの励ましと労り、そして

先日のプチケーキのような

なつかしい思い出という贈り物。






実は2月にもそれはそれは素敵な

ギフトが届いていたのですよ。

私としたことが（笑）日々の気ぜわしさに紛れて

うっかり（笑）ご紹介できずにいましたの。


　こちらです。

　予約がむずかしい大人気の

　ゼリー。美しい姿のままの

　到着。作る方の技術と運んで

　くれる方の誠意にただただ

　感謝です。





　見とれてください。（笑）

　この薄く何層にも重ねられた

　芸術的なグラデーション。











　形もくっきりはっきり。

　艶やかなお花が咲きそろいます。














　アルミケースに隠れていますが

　裾野は本当に美しい色の

　重なりなのです。










本来ならガラスの器に入れて

いつもの（笑）窓際で写真に収めたかったのですが

この時は本当に気持ちの余裕がありませんでした。

ただただこなすの愛に歓喜、そしてゼリーのキラキラに

魅せられ、その優しい味わいに癒やされたことを

覚えています。









このゼリー。ほかにも数多くの種類があるそうで

いつかこなすといっしょにすべて

味わってみたいなと思います。

何よりおうちにいながらお花のような宝石のような

美しいお菓子がいただけるなんて、こんな

素敵なことってあるでしょうか。








数種類のゼリーやムース、ババロア生地を

数ミリ単位で重ねるなんて芸当は

せっかちサリーには無理！

これはもうお取り寄せ専門にして

また美しい時間を楽しませていただきましょう。

見つけてくれたこなすに、今一度

感謝です。ありがとうね。こなすちゃん♪


　メロンがおいしい季節にも

　なりましたね。最近知った

　メロン農家さんの知恵。











　何と種とわたは捨てずに

　漉すのだそうです。ちなみに

　このゆで卵を潰すための

　スプーンがぴったり。

　何と上のメロンから100㎖もの

　果汁が取れました。




この果汁はそのまま凍らせて食べたり、

サイダーに入れて飲んだり

いろんな使い道があるとか。

これまで捨ててきた種とわた、いったい

どれほどの果汁を無駄にしてきたのかと

大きく身もだえするサリーです。



　今回はクリームソーダに

　しました。アイスクリームも

　メロン味ですわよ。










次にメロンを買ったら種とわたは

どう使いましょう。

おうちにいる楽しみ、またひとつ増えました。


 

今は今♪

　先日スーパーに行ったら

　あらまあ、おなすちゃんが

　いるではないですか。

　うちのおなすに会わせるべく、

　おうちに連れ帰りましたわよ。







　この子はトルコなす。

　とっても美白＆美肌の

　きれいなおなすちゃんです。

　新しい出会い、ワクワク

　しますね。






食感がトロトロでとってもおいしいという評判。

揚げなすやソテーなどいろんなレシピが

ありますが……。


　ピザ風に仕立てました。

　皮も柔らかくて身は本当に

　トロットロ。なかなかお目に

　かかれないのが残念ですが

　再会を期待しましょう。






母が不在だと、とにかく自分のことだけを

すればよいので本当に楽ちん。


　かなり前に買っておきながら

　一度も使っていないIFトレー。

　使うなら今でしょ。











　で、コッペパンを焼きました。

　ドエリャー久しぶりのパン

　なので、表面が荒れてますね。

　もっとなめらかに仕上げないと

　そのまま焼きに影響します。






今朝は5時45分ウオーキング開始。

おなすさんもランニングはやめて

歩くこともあるので、その時は

いつものコースではなくいろんな方向に

足を伸ばすことにしています。










今日はとにかく東へ。

歩くと新しいお店にも出会えて

またいつかすべてが落ち着いたら行こう！

と希望に燃えるのです。（笑）









12キロ歩くのもあっという間。

昨日のコッペパンはホットドッグにして

おなす＆サリーのおなかに収まりました。






さあて、お次はどこに向かおうかしら？

ただただ今を楽しみます。

久々お菓子♪

うちで過ごすことが多い昨今。

例の活動もいったんお休みしたので

そろそろ何か作りたいなあと

思い始めて……。


　遅ればせながら、バスク風

　チーズケーキを焼きました。

　日頃18センチ型で作るのと

　変わらない分量なのに

　なんと12センチ型を使います。







　210度で30分焼きますが、

　真っ黒けにする勇気はなく

　最終的に180度まで下げて

　しまいましたわよ。









　母はなんでも食べるので

　今日のお昼のデザートに。

　おなすさんにも好評でした。










このチーズケーキはやはり真っ黒に

焦がした部分がとってもおいしいですね。

というわけで食べる時はフォークで

一気に下まで切り下げて、表面と中身を

同時に味わうのがポイントです。

カスタードプリンと同じ要領、かな。（笑い）



　シュワシュワソーダゼリーも

　作りました。8種類のくだものを

　閉じ込めて、フルーツポンチの

　感覚も楽しめます。








母には何が入ってる？と

クイズを出したりしながら、

毎回の食事もある意味リハビリです。（笑）








活動をお休みしている私を心配して

手作り大好きおばあちゃんが

またも素敵な贈り物を仕立ててくれました。


　ラルフローレンの生地を
 
　ご自身で縮絨したのだとか。

　まるでフエルトのような

　ふっくらと温かみのある

　素敵なバッグです。







　裏地も素敵でしょう？

　「お母さまのお見舞いに行く

　時にでも使ってね」と

　言われましたが、もったいなくて

　使えないまま、春になって

　しまいました。





持ち手も長いのでかさばるコートを着た時でも

肩にかけやすく、ここにも思いやりの心を

感じます。









秋になったらネイビーのコートに合わせたいな。

いや私、そもそもネイビーの上着、持ってないな。

というわけで先のお楽しみが増えました。

私もまた手作りで何かおばあちゃんに

お返ししたいと思います。







最近、久々ヒットのレモンケーキレシピに

出会ったので、もう少し上手に焼けるように

なったらお届けしましょう。

今はなんでも食べたいまさこちゃんが

いるので消費に困ることはありませんし。（笑）








春はおうちで手仕事。

静かに過ごします。

冬のお楽しみ♪

ティーポットはたくさん持っている私ですが

お茶の種類を選ばない普段使いのものは

まだまだ探しています。

そう、断捨離のお年頃なのに…。


　いちばん出番の多いのがこの

　ポット。紅茶に日本茶、

　中国茶などなどほぼ毎日

　使っています。








マグカップに二杯分は

入れられるのですが、年末に帰ってくる

こなすとのお茶タイムのためには

ちょっこし物足りなくて。



　で、探していたら出会いました。

　ネット購入だったので、思った

　よりは小ぶりでしたが、それでも

　８００ml.のお茶が入れられます。

　ぽってりとぬくもりがあって

　冬にはうれしいですね。





　ポットもキャニスターもどれも

　別々に買ってきたものですが

　色とテイストがいっしょだと

　まるでお揃いに見えます。

　なんだかうれし♪






もうひとつのうれしいものは

チョコレート♪

私はあの（笑）スイスのまんまるチョコが

大好きで、寒くなると一日ひとつ

食べるのが楽しみ♪


　このガラス瓶にいろんな種類を

　たっぷり。眺めているだけで

　幸せな気分になります。

　









　このチョコレートはこんなふうに

　ちょっとしたバラマキ（笑）にも

　便利。クリスマス柄の袋に

　入れるなんて気が早い？









　なんのなんの、私の方ではもう

　クリスマスの準備が始まっている

　のですわ。毎日とにかく

　忙しいですが、小さな星の

　クッキーに癒されています。






これから年末にかけてまたまた気ぜわしい日々

になりますが、まんまるチョコと

新しいポットでのこなすとのティータイムを

楽しみに何とか乗り切りましょう。

風邪なんて引いているバヤイではあ～りませんわ～。

焼き菓子にうっとり♪

秋も深まり、温かい飲み物が

うれしい時。そうなると

お供には焼き菓子がほしくなりますね。


　先日習ってきたクッキー。

　なんと焼き上がりから缶に

　詰め終えるまでたったの

　2時間で完成したのですよ！








2時間、もう無我夢中の作業でしたが

これほどの達成感を味わった

お菓子作りは久しぶりです。







自分でも贈り物としてクッキーの

詰め合わせを作ることはありましたが

その時はもう一日がかり。

時には数日をかけて、一種類ずつ

いろんなクッキーを仕上げていったものです。








ところがこの詰め合わせはなんと2時間！　←　まだ言ってる！（笑）

まずはバターと砂糖、卵にアーモンドパウダーで

ベースを作り、あとはそこに紅茶やココア、

バニラなどなどを加え混ぜ、アイスボックスにしたり

型抜きしたり、手で丸めたりと

いろんな味と形を作り出していくわけです。

しかも生地の利用方法に全くの無駄がない。

心底感動したレシピです。







クッキーだけでも素晴らしいのに、色味が

暗いからと苺と抹茶のミニマドレーヌまで

加えるというぬかりのなさ！

実際、ピンクとグリーンのかわいらしい貝が

入るだけで全体がぱっと映えますね。







たった２時間でこの完成度の高さ。

レシピを考案した方には本当に脱帽です。

しかもお味が素晴らしい！

どれもさっくさく。そしていろんな味が

楽しめて、マドレーヌの違った食感も

加わって。

この缶自体はとても小さなものですが

とりどりの焼き菓子がぎっしり詰まって

まさに宝石箱！（笑）なのですわ。







こなすが帰ってきたら、ぜひいっしょに

作ってみたい。きっと大満足の2時間に

なることでしょう。


　こんなスリムタイムのパウンド

　ケーキも焼いてきました。

　素敵でしょう？　中には

　グランマニエに漬けたフルーツが

　たっぷり入っています。







　切り落とした生地はチョコレートや

　生クリーム、そしてまたまた

　グランマニエを加えてボールに

　します。ひとつ食べるだけで

　大満足のオマケですよ。






お菓子にはあまり興味のないおなすさんですが

クッキーの缶を開けた時には

思わず「ほお～」という声が漏れました。（笑）

このパウンドケーキにも感心して

珍しくクッキーともどもあっという間に

食べてくれましたよ。









飾り気のない素朴な焼き菓子もいいですが

お店で売っているようなおしゃれなものが

作れるのはうれしい限り。

次から次へと生み出されるうっとりレシピに

ついつい魅了されてしまうサリーなのでした。

秋の日の幸せ♪

先週、こなすが出張でコッチに

来ることに。

日帰りなのでうちに泊まることは

叶いませんでしたが、せっかくなので

仕事帰りのおなすさんも加わって

うれしい晩ごはんとなりました。







我が家は全員お肉が好き。

そう中高年になってもまだまだ

魚より断然お肉！のおなす&サリー。

こなすも子どもの頃からずっと

肉食女子なのですわ。







久しぶりの家族水入らずの晩ごはん。

一度は行ってみたいと思っていた

ステーキハウスに早速予約を入れました。

こなすも大喜び。

「なんでもない日なのに？」

ですって。（笑）


　まずは乾杯。

　おなすさんはビール。

　女子はシンデレラという

　名前のモクテルを。









　前菜はシーフード。

　小食家族には程よい量で

　助かりました。











　続いてシーザーサラダと。















　マンハッタンクラムチャウダー。

　う～ん、アブナイ、なんだか

　すでにお腹がいっぱいになって

　きましたよ。









　お待ちかねのお肉。

　９００度のオーブンで焼き上げる

　Тボーンステーキをみんなで

　取り分けます。









　ヒレとサーロイン、両方楽しめる

　のがいいですね。でもやっぱり

　私もこなすもヒレ派だな。










ステーキはとても食べ切れなかったので

残りはこなすのおみやげに。

デザートはキーライムパイとラズベリーの

シャーベット。半分まで食べてしまった

あとに写真撮り忘れに気がつきました。

よって画像はございましぇん。


　おなすさんとはこの前にも

　焼肉を食べていました。

　昔住んでいたなつかしい

　街のなつかしい店に

　なんと20年ぶりに訪れたのです。






当時と同じくご夫婦二人で切り盛りしている

お店ですが、この長い年月の間に

お二人ともすっかり様変わりしていました。

歩くのもおぼつかないといった感じ

でしたが、それでも昔よりメニューも

増え、味は相変わらずのすばらしさ。

小さな街でシニアの希望の星を

見つけましたわよ。



　もう一人のあっぱれな星が

　私の恩師。母と同い年ながら

　いまだに素晴らしい行動派

　です。今年もこんなお茶目な

　チョコレートを選んで

　くださいました。





　私も見習って頑張らないと。

　というわけで早速試作。

　これは黒豆のカップケーキ

　です。







 
卵黄とアーモンドパウダーたっぷりの

生地でゼッタイイケル！と思ったのに

意外にも……。

お菓子の配合も本当にミステリーです。

それでも秋は何をするにも好都合。

次の小さな幸せを見つけることに

いたしましょう。

暑さにマケズ♪

気温が４０度を超えるという
 
オソロシイ夏がやってきました。

それでもSNOWさんのおっしゃるように
 
なっちゃってるものはしょーがない。

私たち人間がそうしてしまったわけでも

ありますし、文句なんて言えませんね。







しかし人間の適応力は大したもの。

明日は最高気温３３度、なんて聞くと

アラ、なんて涼しいの！と

思ってしまうから不思議です。（笑）






立秋を過ぎても炎暑はまだまだ続きますが

その中で私は例のお料理教室を

頑張っています。








いつも受講期限に間に合わないほどの

ナマケモノでしたが、今月はなんと

１０回も通うことに。

そう、パン、お料理に続き、ついに

お菓子まで習うことにしたのですわ。







パンも料理もお菓子もこれまですべて

独学の自己流でしたが、お菓子ほど

学ぶありがたさを痛感したものはありません。







料理はある程度慣れで上達しますが

お菓子にはやはり基礎的知識や技術が必要。

もったりするまで泡立てる、生地につやが出るまで

切るように混ぜるなどなど、レシピの文言が

目の前で具体化されるわけで、レッスンの間

私はもう、「なるほど！」をどれだけ叫ぶことか。（汗）








独学でも繰り返すうちに見えてくるものはあるはずですが

やはり素人は習うのが手っ取り早い。

５６年生きてきて、ずいぶんと材料や時間を

無駄にしたなあと思います。



　特にこのショートケーキ。

　目からうろこの連続でした。

　










スポンジの切り分け方に始まって、

しみ込ませるシロップの量、そして

クリームの泡立て加減に塗り方などなど

あまりのむずかしさにひいひい言いながらの

レッスン。うちではなんと適当に

作ってきたのだろうと今更ながら呆れています。







特にびっくりしたのがクリームの堅さ。

絞り出すクリームは堅めに立てていた私ですが

レッスンではもう流れるぐらいのゆるゆる。

こんなんでええの？と信じられませんでしたが

こんなんでええのですわ。（笑）






ゆるゆるゆえ、口溶けは抜群。

多すぎるのでは？とこれまた疑心暗鬼だった

シロップもちょうどよく、スポンジはふわふわ、

クリームはとろけるよう、見た目は不合格ですが

お味は本当に素敵でした。


　シフォンケーキも添える

　キャラメルクリームも

　いい勉強になりましたし。












　チョコレートケーキも

　こんなチャーミングに仕上げる

　ことができてうれしいの。










ほかにもフロランタン、ロールケーキと習いましたが

ひとつひとつが本当にためになることを実感。

知ること、学ぶことの面白さをウン十年ぶりに（笑）

思い出したような気がします。








そして何よりお菓子には夢がある！

秋からもチャーミングなお菓子たちが勢ぞろいで

しばらくはナマケモノを返上、優等生サリーに

なることでしょう。（笑）



　お菓子と言えば、先日

　おなすさんとこんなカフェに

　行ってきました。











　ほうじ茶のシフォンケーキに。















　ガレットブルトンヌ。

　これは来週習うので楽しみ♪













　こんなモザイクも見に行きました。

　日本のガウディと言われた

　今井兼次さんの作品です。

　おなすさんがこれを私に

　見せたかったのは…。







　私の生まれ年と干支も

　あるから。なんだかうれしい

　ものですね。











　小さなひょうたん（？）も

　見つけていい気分。ラッキー

　モチーフですものね。










実はこの日、おなすさんが財布を落とすという

ハプニングがあり、その後はカード会社への

連絡などで大変でしたが、なんと数日後、

戻ってきたのです。しかも現金を含め、

そっくりそのままに！

拾い主は名前も告げず立ち去ったそうですが

本当にありがたいこと。

日本人って素晴らしい！と再認識しました。

そしてこのひょうたん（？）も

やっぱりラッキーだったかな。（笑）


　このタルト型、８年も前に

　買ったまま一度も使っていません
　
　でした。これではダメよね、と。











　キッシュを焼きました。

　そうしたらこれがなんとも

　ちょうどよいサイズ。二人で

　簡単に食べ切れるのですよ。

　これならタルトも持て余す

　ことはないですね。





　テレビで仕入れたとうもろこしの

　ハンバーグも作りました。

　クミンを入れるのですが、

　残ったクミンの使い方を知るべく、

　またまた例の教室に行ってきます。







　出前館サリー、この日は

　このハンバーグに野菜の

　チャウダーも添えて完璧洋食。











　揚げ物も大丈夫。

　炊き込みごはんはうっかり水加減

　を間違えましたが、母には

　ちょうどよい堅さだったよう。

　結果オーライ？







　忙しい時は前もって二食分を

　届けますが、暑さのせいか

　頭が回らず、二日続きでメインが

　鮭じゃないの～！まあ粕漬と

　塩鮭ですから味は違いますし、
　
　アスタキサンチンですし……。





　ついでに久々におなすモーニングも。

　昔は豆皿が７つも８つも並んで

　いましたが今はこれぐらい。

　あとはごはんをほんの一口

　添えます。






おなすモーニングに欠かせないのがバナナと

牛乳ですが、今の時期、バナナって

一週間持ちませんよね。

で、この日は熟れ過ぎたバナナと牛乳で

バナナミルクにしちゃいました。

これは正解。おなすさんもバナナを別に食べるより

グビッと飲み干せばいいのですから時短♪

涼しくなるまでは熟れたバナナはミキサーに。

これでずいぶん気が楽になりました。


　食後は必ず緑茶。

　昔々こなすがプレゼントしてくれた

　カップ。飲み干すと底から

　ミッキーちゃんが現れます。








さて、大小なすも私もこのように

暑さに負けず、頑張っていますが

実は母にもちょっこし気合を入れてもらう

ことになりました。







身体はいたって健康なのですが、８５歳というお年頃ゆえ、

健忘がとみに激しくなってきました。

まだ認知症まではいかずとも、このままでは

時間の問題。で、またまた介護予防センターに相談して

週に一度、半日デイサービスに通うことになったのです。









ただ母の性格ゆえ、登園拒否（汗）になる可能性も。

それでも今何とかしておかないとその先に

待つものは見えすぎるほど見えすぎますよね。

母自身も頭ではわかってはいても

嫌なものは嫌。

どうなることやらさっぱりわかりませんが

健康長寿をめざして何とか頑張ってほしいと

願います。


　先のことは先のこと、なんて

　ボケボケとしていたら、んまあ

　このクソ暑いのに（スミマセン）

　丸鶏茹でているあほサリー。








これは今夜のタッカンマリ。

韓国で仕入れた宝物レシピです。

あちらの慣習に従い、キッチン鋏を

つっこんでジョキジョキ切り分け、

辛めのつけだれでいただきます。







猛暑、炎暑、酷暑。

そんなものは吹き飛ばして、今日も明日も

頑張ります～♪