いつも笑顔で♪

母の体調には波があって、

調子のいい時はまさに「絶好調だぜ～！」（笑）

なのですが、そのあくる日は

「ふらふらするわ～」

と困っちゃう状態。







あれこれ思うこともあるのでしょうね。

私の体調で心配をかけたこともあって、

「サリーちゃん、ちょっと

　仏像、見に行きましょう！」

ですと。（笑）






仏さまの穏やかなお顔を拝見して

日々の煩悩を消し、心の平安を

取り戻したい……。

そう、断捨離はモノばかりではないのですよね。








仏像といえばうちのおなす。

そう、うちのおなすさんは何を隠そう（？）

仏像大好きなのです。








彼もこのところ仕事が詰まって

大変なストレスを抱えていますからね。

というわけで、今回は彼がいちばん好きな

仏さまにお会いしてきました。







あいにくの雨でしたが、おなすさんもいれば

私も安心。母と手をつないで

ゆっくりゆっくり歩きましたわ。







やさしく微笑む美しい仏さま。

自分も常にこんな穏やかな表情を

浮かべていたいものだと

しみじみ思いました。

まあ、この世に生きる限り、なかなか

むずかしいことではありますけど。








仏さまにお別れして外に出た時には

うれしいことに雨が上がっていました。


　　境内の桜の木を見上げたら、

　　なんと可愛いさくらんぼうが！

　　こういうのってうれしいですね。










母は時折よろっとしながらも

「お腹空いた～！！」

を連発。（笑）








で、晩ごはんの時間も迫っていましたが

フルーツパーラーで遅いおやつに。


　　食べごろのフルーツが

　　ごろごろ入ったサンドイッチ。

　　SNOWさん、これはそちらの
　　
　　あの（笑）お店以上でっせ～。

　　食べに来てくださ～い♪

　　種類もとっても豊富なんですよ～。




夕食は５月の連休におなすと二人で

行った居酒屋へ。

母とおなすと私という顔ぶれで居酒屋なんて

実に画期的！

人生っておもろいわ～♪


　　母は全く飲めません。しかも私と
　
　　いっしょで胃腸が弱いので

　　まずはおとうふからのスタート。

　　続いては大根でしたわよ。









　　検診の日々から解放された

　　から今日は食べちゃう。（笑）

　　クリームチーズの春巻き包み

　　ですよ。









　　新ごぼうと揚げれんこんのサラダ。

　　大根やおじゃこも入って

　　さっぱりしながらもボリューム

　　たっぷり。うちでもマネしますわ。









　　大好きな生麩の田楽。

　　うちでもたまに作りますが

　　やっぱり誰かに作ってもらう

　　のはうれしいですね。









　　野菜のチヂミ。

　　うちで作ると結構な量ができて

　　しまうので、こういうものは

　　お外でちょっこし♪に限ります。









　　このところの反動かヤケか（笑）

　　鶏のから揚げが食べたくって。

　　コレはポン酢でいただくタイプ。

　　さっぱりしていいですね。









　　のどぐろの塩焼き。そういえば
　　
　　れんこん畑で食べたのどぐろの
　
　　煮付けはうまかったべ。

　　今では遠い昔のようです。








いろいろ食べて〆は私は

鮭のおにぎり。

これまた誰かに握ってもらうと

うれしくおいしいのです。


　　母とおなすさんは高菜と
　　
　　おじゃこのチャーハンを

　　半分こ。










帰る前に母と二人でお手洗いへ。

壁にかかっていた額の言葉が

いたく気に入りました。








笑顔の効用をエンエンと（笑）

謳い上げているのですが

「元手はかからず、利益は莫大」

「与えても減らず、与えられた者は豊かになる」

などなど思わず膝をたたきたく

なるような言葉が並んでいたのです。







大将に「あれ、いいですね」と

言ったら、さっと一枚コピーを

くれました。（笑）






笑顔、笑顔、笑顔。

笑うことのすばらしさはいろんなところで

実証済みですね。







何かとへこむことも多い毎日ですが

努めて笑って、明るく穏やかに

過ごしたい。


　　これは5年前のホワイトデーに
　　
　　こなすがくれたカード。

　　大将にもらったコピーとともに

　　今一度、心に留めましょう。

　　そんなことをしみじみ思った

　　梅雨の一日でした♪

元気いちばん♪

カレンダーは6月。

今年ももうすぐ折り返し地点を

迎えるなんて、本当に早いですね。






さてさてワタクシ。

おなすさんの留守をいいことに

嵐のライブDVD三昧と

思われていたことでしょう。（笑）







しか～し！

好事魔多しが世の習い。

嵐は嵐でも、検査、検診の嵐でしたの～。







せっかくフラゲした嵐ちゃんDVD。

二枚目のディスクを観ようとしたその時、

先月受けた健康診断の結果が

返ってきたのですわ……。







実は昨年はこなすの引越しと重なって

受診できず、2年ぶりの検診だったのですが

まあまあやっぱりこの2年のストレスと

更年期というお年頃がしっかり悪さを

していたのですよ。







いちばんびっくりしたのは正常範囲では

あるものの、胸部Ｘ線検査で

初めて所見が認められたこと！！！








なんと私、この2年のうちに

知らない間に結核に感染して

知らない間に治っていたのです。

そのいわば名残があったわけですね。







結核なんて古い小説の中のこと。

そう思っていましたが、現代日本でも

年間３万人が発症しているのですね。

しかも最近は不摂生な生活を送る

若者にも増えているというではあ～りませんか！

もちろん、即刻こなすにメール。

「これ以上のダイエットはするでない」

と伝えましたわ。








そして大したごちそうも食べていないのに（笑）

コレステロール値が急に上がりました。

これはまさしく更年期の悪戯！

女性ホルモンって今までしっかり

私の血管を守ってくれていたのですね。

これまで特に感謝もしないで

申し訳ないっす。







ほかにもちょこちょこ不健康診断されて

テンション下がりまくり。

その不調の原因が加齢とストレスと体質と

言われた日には、あたしゃ、どうしたらいいの？








さらに私は飲酒、喫煙の習慣はありませんし、

普段の食事はもっぱら和食、そして

やせっぽちときてますから、この点でも

どこを改善したらいいって言うの～？








それでも思い立ったら迅速サリー。（笑）

どうせ、あちこち再検査しなければ

ならないのなら、この際、気になるところは全部調べたろ！

と片っ端から検査予約。

この１０日間に乳ガン、子宮ガン、骨密度、

胸部CTに腹部CT、仕上げに胃カメラも

飲みましたわ。






案の定、胃はまた荒れていて

当分服薬が必要ですが、あとは

コレステロール値などの経過観察で

よいらしく、まずは一安心です。







唯一の自慢は骨密度！

同性同年代平均値を軽く超え、

なんと若年成人平均値まで

あったのです。

子どもの頃からとにかく

歩き続けた結果ですね。








それでも検査前はアッチもコッチも

所見あり、要再検査の赤い文字に

がっくり落ち込みましたわ。

そうなるとついついネガティブになって

しまうのが私の悪いところ。








こなすがさっさと自立したのも、私がいつ

くたばってもいいようにとの神さまの

思し召し？なんて考えたりもして。（汗）

ほんま、あほでっしゃろ？








それでも、そんな弱気な私を

癒してくれるのは

やっぱり家族ですね。


　　オベンキョとバイトで忙しい

　　こなすですが、またまた

　　あの小さな手でチラシを

　　丸めて……。

　　こんな可愛いポットとカップを

　　送ってくれました。
　
　　「夏休みにまたいっしょにお茶

　　　飲みましょうね」

　　って。







　　ポット本体はスリムでも真っ赤な
　
　　蓋は丸くてころん♪

　　私のキーワード、ちゃんと
　
　　押さえてますわ～。









今の私の目標はとにかく健康でいること！

これはいちばん大切でいちばんむずかしい目標

ですが、健康なくして、他のいかなる目標にも

たどり着くことはできませんものね。


　　落ち込んでいた私を心配したのか

　　こなすから細かい字でびっしり
　　
　　書かれた手紙と、お守りを

　　もらいました。お守りはてるてる
　
　　エンジェル。私の心がいつも
　　
　　晴れ渡るように、ですって。（涙）





　　折りに触れ言ってくれるこの言葉。

　　私にとっては何よりの特効薬。

　　いつまでもこう言ってもらえる母親
　
　　でいることも私の目標です。









　　実はこなすもちょっこしドジを
　　
　　踏んで落ち込んでいたのですが、
　
　　私のゴハンを食べて復活。（笑）

　　これも何よりうれしい言葉。

　　家族を元気にするゴハンを
　　
　　作り続けることも私の目標♪
　　
　　


おなすさんも私の好きなものを

抱えて、無事帰ってきました。


　　大好きな煙出し人形。

　　ヴァイオリニストさん、

　　ようこそ♪











　　愉快な仲間が増えてうれしい

　　限り。このコレクションを自分で
　
　　選びに行くのも将来の目標

　　ですね。









　　ハンカチも増えました♪

　　「あなたは赤ずきんちゃんが好き
　　　
　　　だから」と、おなすさん。

　　あら、お前さん、知ってたのけ？









　　大好きなチョコレートも。

　　一日一個なら、コレステロールも
　　
　　怖くないさ！










今私は５０歳。

体が劇的に変わりつつあるのでしょうね。

ただナンデモカンデモ更年期のせいに

するのは危険。








賢く食べて、しっかり運動して、あとは

検診を受ける。自分の体は自分で守る

しかないですものね。







ただ、実は私。

健康診断結果が返ってくる前に

自然死のすすめを謳った本を

読んでいました。










人間らしく生きて、人間らしく逝きたいのなら

医療に頼るな、という内容。今あちこちで

取り上げられていますから、お読みになった方も

多いでしょう。








この本を読んで、そうね、その通り！

なんて思った私なのに、その舌の根が

乾くまもなく病院通いって……。（恥）









まあ私にはまだ家族に対する責任が

ありますからね。

その責任を果たして、いずれ悲しいかな、

家族の負担や迷惑となった時は

不要な検査や治療はNO!と

言うことにいたしましょう。

それまで、オツムだけはしっかり

させておかないとね。（汗）


　　こなすからは「いつかいっしょに
　　
　　行きましょ♪」と、こんなパンフも

　　もらいました。そう、大小なすと
　　
　　アッチコッチ旅行するのも

　　楽しい目標です。






たとえどんなに小さくても

目標があれば人は

元気になれますね。








さあ、来年の検診では赤い文字を

消さなくちゃ。








まずは腹筋、

頑張りますわ。
 

映画はお好き？

母のふらつきは日に日に

少なくなってきました。








先日外出した時はまだまだ

アブナッカシカッタのですが

ここにきて歩き方がしっかり

速くなってきたのです。







足に自信がついたせいか、

「映画を見に行きたい」

ですと。






ほんのちょっと前までは

目が回りそうだからとテレビさえ

自重していたというのに、

すばらしい回復ですね。







しかも見たい映画が、重苦しいテーマの

超社会派マイナー作品ではあ～りませんか。

もともと趣味や好みは母とはあまり

合わない私。（笑）

さらに年々、映画も小説も明るくて救いのあるものが

好きになっているので、こういう作品はお呼びではないのですよね～。








母が選んだ作品は、答を観客に委ねるタイプ。

でも、見終わったあとに考えさせられたり

納得がいかなかったり、はたまた

宿題が残ったりするようなものは

今の私はメンドクサイのです。　　　　←　　おいおい







ただ一人で映画館というのは心配なので

シアター入り口まで送迎することに。

母が映画鑑賞している間、私は私で

あれこれ回りながら時間をつぶしましたが

掘り出し物をゲットしたりして、実に有意義に

過ごしましたよ。






シアターから出てきた母、

「もうナニガナンダカわからない！」

ですと。






「ワタシ、観なくて正解だった？」

「大正解！」

ですと。






それでも納得がいかないと気持ち悪いらしく、

パンフレットを買いながら、受付のお兄ちゃんに

意見を求めていましたわ。（笑）








「パンフをよく読んで、もいっぺん

　考えてみる」

ですと。







７９歳になっても、考えることを

億劫がらないのはいいことですね。

足とともに、アタマもこのまま

快調でいてほしいものです。






先日より食欲もさらにアップした母。

おすしを一人前しっかり平らげたあと……。


　　前は半分こしたケーキを、今日は
　
　　しっかりひとつお召し上がりに
　
　　なりました。（笑）　メロンのショート
　
　　ケーキ。生クリームとカスタードの
　　
　　ダブル使いが私の好みです。






映画を観たことでさらに自分の体調に

自信が持てたのでしょう。

「今度はスカッと明るい映画にするわ！」

ですって。







それでは今のオススメ、古代ローマの

お風呂映画にしましょうか。

こなすと二人、ガハハと笑い飛ばした映画。

次はおかあちゃんと大笑いしに行きましょう♪

 

愛のおかあちゃん便♪

こなす製作のチキンカレーを

送るついでに、いつものうちゴハンを

ちょっこし同封することにしました。





一人暮らししながらオベンキョとバイトに

励んでいるこなすを少しでも

手伝いたいですからね。






幸い、冷蔵庫には連休中に

使い切れなかった食材がたくさん。

お菓子用に買っておいた生クリームも

この際使っちゃうもんね～。（笑）

一人暮らしにダイエットなんて

いけませんの。


　　まずはひき肉使っちゃいましょ。

　　ミートソースと餃子、ハンバーグは

　　お豆腐といつものと。豆腐ハンバ
　　
　　ーグはきのこあんかけ、いつもの

　　はデミグラスソースで煮込んで。

　　鮭は照り焼きと…。

　　きのこマヨネーズ焼きに。

　　別添えのチーズを乗せてオーブ

　　ントースターで焼いてもらいま

　　しょう。シリコンスチーマーに

　　入れたのでそのまま食べられ

　　ます。





　　出来上がったおかずは

　　フリーザーバッグに詰めます。

　　こなすのおうちには保存容器を

　　しまうスペースはありません

　　からね。






マカロニグラタンはレンジ加熱だけで

食べられるよう、オーブンで焼いて

送りたかったのですが、レンジにも使える

使い捨て容器がなかったので……。


　　とりあえずこんなカタチに。

　　冷蔵庫で解凍してから手持ちの

　　グラタン皿に移し、別添えの

　　チーズをかけて焼いてもらう

　　ことにしましたわ。

　　





　　切り干し大根やひじき煮も。

　　こなすにこんなおかずを送る

　　ようになるなんて本当に不思議。

　　娘もトシを取ったということ、
　
　　かな？（笑）






　　
　　茹でたほうれん草はバラ凍結して
　
　　バッグに入れます。こうすれば

　　必要なだけ取り出して、凍ったまま
　
　　調理できますからね。









　　ご飯もいろいろ炊いて冷凍庫に
　
　　積み立て貯金します。

　　この日はもう一度豆ご飯。

　　一パック１６５グラムにして
　
　　みましたわ。






　　
　　この日はきのこご飯。季節外れ

　　ですけど、うちの味ということで。

　　












　　これもうちの定番、かやくごはん。

　　とにかくごはんもおかずも

　　せっせと積み立てあるのみ！
　　
　　なのです。満期になったら（笑）
　
　　あとは送るだけ～。



　　






　　食パンに乗せて焼けるよう

　　ハムとスライスチーズの

　　セットも。本当は間に玉ねぎの

　　マヨネーズ和えを挟むと

　　おいしいのですが、余計な

　　カロリーは避けましたの。





こなすの冷凍室は小さいので

あとはイワシの缶詰とか玄米フレークを

別便で送りましょう。（汗）


　　魔女のキッチン（笑）で

　　こしらえたゴハンいろいろ。

　　こなすの休日を待って
　
　　発送します。まさにあの（笑）
　
　　映画のタイトルを地で行く

　　サリーなのですわ♪


 

二人の記念日♪

連休の一日、こなすは中高時代の

お友だちとの女子会へ。

あまり食べない中高年夫婦二人の

夕食など作る気も失せて　←　　おいおい

「も、お刺身でも買いに行くう？」

とおなすに聞きましたわ。







家族が揃っても腕のふるいようのない

毎日にちょっこし不機嫌な奥さんを

察知したのでしょうね。（笑）

「この間、面白そうな居酒屋見つけたから

　そこに行ってみない？」

ですと。







で、行ってきましたよ。

居酒屋といってもおしゃれなコースも

あって、母とこなすも十分楽しめるお店。

次は四つ葉で行こうと決めました。








手書きのメニューは月替わり。

早苗月のお品書きから楽しく

悩んでいろいろいただきました。


　　まずはやっぱりこれでしょう。

　　にんにくチップも乗せて

　　パクリ。こなすにはあとで
　
　　迷惑でしょうけどっ。（汗）









　　面白かったのがコレ。

　　うちでもゼッタイやってみますわ。

　　なんだかわかるう？










春巻きの皮を器のカタチにして

油で揚げたものに、茹でて巻いた春キャベツの

輪切り、菜の花、新玉ねぎを盛り込んで

ごまドレッシング、釜揚げしらす、鰹節を

たっぷりかけたサラダなのです。






春巻きの皮を崩してサラダにからめながら

食べるとおいしいアクセントに。

中身を替えれば年中楽しめそうですが

大将曰く

「春巻きの春ということで一応
　
　春限定メニューなんです」

って。






居酒屋といえば冷凍ものばかりで

季節感ゼロのところも多いですが

こういうこだわりはうれしいですね。


　　ままごと好きサリーを感激させた

　　のがこのクリームコロッケ。

　　小さな小さな楕円の器に

　　いっぱしの洋食が盛り付けられて

　　いるのですもの！おばさん、

　　思わず歓喜の声を発しましたわ。




〆も食べたいものがいろいろ

並んでいましたが。小食夫婦は

見送るしかありません。







でもちょっとだけ何か食べたいので

大将にお願いして……。


　　豆皿にスパゲティナポリタンを

　　ほんの一口入れてもらいました。

　　ベーコン、ウインナ、あさりに
　
　　パプリカなどなどいろいろ

　　入ってましたよ。






この居酒屋さんのある通り、んまあ

コジャレたお店がいくつも

並んでいてびっくりしました。

どこも夜のみの営業なので

昼間は気がつかなかったのですね。







春の夜。

次に続くお楽しみを見つけました。









そしてそして。

今日はおなす＆サリーの23回目の

結婚記念日です♪







いっしょに迎えられるのは９年ぶり。

これまためでたいことです。


　　せめてものお祝いにチーズケーキ

　　を焼きましたぜ。こなすみやげの

　　マカロンを夫婦二人に見立てて。

　　(笑笑笑）

　　







Iさん、Iさんとこも同じく２３回目の記念日ね。

おめでとうございます。

これからも４人揃ってこの日を迎えられるよう

仲良く健やかに暮らしていきましょう、ね！！！（笑）

ずっとお母さん♪

私のお母さん。

座っていればとにかくお元気。（笑）

自分も含め、長生き老人は

医療費の無駄だ！なんて

熱く語るのですが、

さて立ち上がると、あらら、よろけて困っちゃう。（笑）








あまりのギャップに

「おかーさん、詐欺だわよ」

なんて突っ込みたくなりますが

突っ込めるというのは実は

とってもありがたいことなのです。

相手が元気でなければゼッタイ

できない行為ですからね。







とにかく２月を思えば見事な回復。

外に出るのも大事なので、先日

母とお手々つないで母の初夏の服を

買いに出かけました。







母と手をつなぐというのは、初めこそ

気恥ずかしいものでしたが、すぐに

心地よいものに変わりますね。

柔らかいし、あったかいし、何より

安心ですし。


　　腹が減ってはなんとやら、なので

　　まずはしっかりお昼ごはん。

　　母もほぼ完食しましたわ。










お店の人とおしゃべりしながら

服や靴を選ぶ母はとてもイキイキとしていました。

外に出て他人と関わる、そしておしゃれ心を忘れない、

いくつになっても大切なことですね。







「生きてるかどうかわからないけど」

なんて言いながら秋の靴まで（！）

予約した母。

元を取るまでしっかり歩いていただきましょう。（笑）


　　レモンゼリーの入った爽やか

　　ケーキを半分こ♪　でも母ったら

　　紅茶の入ったカップが重くて

　　持ち上げるのに苦労してました。

　　なみなみと注いだ私が

　　いけないんですが、ちょっこし

　　ショック。


それでも連休中は四つ葉でも出かけましたし、

自分の足で歩いていけるありがたさを

この日も実感していた母。

かなりくたびれたとは思いますが

これってとってもありがたい疲れですよね。








今日は母の日。

断捨離続行中の身には何も要らない！

と前もって言われていましたが

ナンニモないのもナンなので。（笑）


　　あのおべんと箱に散らし寿司を

　　たっぷり詰めました。桃の節句にも

　　お彼岸にもパスしてしまったので

　　ちょうどよかったのですわ。

　　木の芽が可愛くないのが許せま
　
　　せんが～。




好物の散らし寿司に母は大喜び。

「本当は私が何かしなくちゃいけないのに。

　もう今じゃ、サリーちゃんが私の

　お母さんみたいだから」

ですって。






いえいえ。

あなたさまはいつまでも

お母さんですよ。







もう少し歩けるようになったら

この間見つけたピアノカフェに

行きましょうね。

ついでに夏服も見る？






しっかし。

節電の夏。

お手々つないで歩くのは暑そうね。（笑）

夏よ、来い♪

連休中、ずっとダイエットモードの

こなすでしたが、最終日ともなると

炭水化物食べたい症候群に。（笑）





「たまにはおいしいフランスパンと

　クロワッサン、それにカフェオレの

　朝ごはんが食べたいわ」

ですって。





そりゃあ、納豆と野菜ばかりじゃ

いやんなるわよね。







というわけで帰る日の朝ごはんは

お望み通りのフランスパンとクロワッサン。

ああ、こんな時にエシレのバターが

あればよかったなあ。


　　ないものねだりは仕方ないので

　　せめてカフェオレは本式に。

　　熱々のコーヒーとミルクを同時に

　　カップに注いで作りましょう。

　　Ｔ嬢、またまたおそろいのセット

　　ですよ～。

サラダランチにも嫌気がさしたので（笑）

こなすと二人でパスタを食べに行きました。







目当てのお店が臨時休業だったので

急遽見つけた新しいレストランへ。

これが結構当たりでしたのよ♪


　　まずはかぼちゃのスープ。

　　甘くておいしいこと。













　　続いてほわっと温かいフォカッチャ。

　　このお店はコレが自慢みたい。

　　フォカッチャをメインにしたコース

　　もありましたからね。









　　イタリアンの前菜盛り合わせって

　　大好き。今日のプレートは

　　うちですぐに再現できますね。

　　夏休みのお楽しみです。









　　パスタは桜海老と春キャベツの

　　レモンバターソースと。













　　ほうれん草入りのボロネーズを

　　こなすと半分こ。

　　連休初パスタ♪　よかったね。










フルーツ入りのパンナコッタと紅茶で

久しぶりの母娘ランチのしめくくり。

うれしく楽しくおいしい時間でした。

おなすさんは社員食堂でおそば、すすってるかな。

二人だけ遊んじゃってごめんね～！！！








この日の深夜、こなすは再び

夜行バスに乗ってアッチに戻っていきました。

もちろん見送りに行きましたが、各会社の

バスが次々と到着し、駅前はバスを待つ人々で

とってもにぎやか。

おばさんの知らない世界が広がっていましたわ。








とにかく皆さん、無事に朝を迎えられますように。

そして少しでも体が休まりますように。

それぞれの目的地めざして走り出すバスを

見送りながら、旅の安全を祈りました。








こなすも再び奇跡と偶然に支えられて無事到着。

｢今、必死に目を開けて授業受けてます」

というメールが来ましたわ。（笑）






さあ次は夏休みね。

まだダイエットは継続中かしら？

それでもおかあちゃんはまた

筋トレ（笑）に励むことと思います。

新しいダイエットレシピも仕入れて

無事のお帰り、待ってます♪



 

母娘でキッチン♪

この連休、思い描いていたような

料理もお菓子も作れませんでしたが

それでもこなすと二人、

楽しくキッチンに立ちました。






あっさりとおいしく食べられるモノ。

ということでまず作ったのはシュウマイ。

カニとホタテをたっぷり入れましたよ。






私の兄は料理がとても上手なのですが、

なんでもシュウマイに春雨を

入れるのだとか。

フカヒレみたいになるのかしらねえ？

で、とにかく私も早速試してみましたわ。

種の仕上がりに、戻して２センチ長さに

切った春雨を混ぜ込みました。


　　これ、全部こなすが包みました。

　　初めてにしては上出来でしょう？

　　黙々と集中して作業する姿は

　　おなすとうちゃんそっくり。








食卓に蒸し器を出して、ふかしたての熱々を

四つ葉でいただきました。

春雨の食感も面白く、おいしくできましたよ。







もともと洋食好みでここ一年は

がっつり系だったこなすですが、

最近は一転、ヘルシー志向に。

「豆ごはんが食べたいの」

と言われた日にゃあ、アナタ、

わが耳を疑いましたぜ。








でもとってもよいことなので

早速料理指南♪

豆はご飯を炊く直前にさやから

外すこと、味をとるか見た目をとるかで

作り方が変わることなど

おしゃべりしながら教えました。


　　さやをむき始めたこなすちゃん。

　　「こういう作業、大好き」

　　ですって。あら、よかったねえ。










この日は味を優先して、豆をお米といっしょに

炊き込みましたが、娘が作ったとなると

おなすもやっぱり違いますわね。







それまでの食欲不振はどこへやら

こなすの豆ごはんはしっかり

一合平らげましたのよ。

人間ってゲンキン～♪








続いてのこなすのリクエストは

マッシュポテト！

ハンバーグや煮込み料理のソースを

からめながら食べるのが大好き

なんですって。そうだったっけ？（汗）








で、またまた料理教室オープン。

いつもはお芋を適当につぶして作りますが

教えるとなるとやはり基本は遵守！ですね。

　
　　お芋はメイクイーンを使うこと、

　　熱いうちに手早く裏ごすこと、

　　牛乳は熱々に温めておくこと、

　　バターを一センチ角に切って

　　おくこと。いずれも余計な粘りを

　　出さないためのテクを伝授♪





　　牛乳の量はこなすに一任。

　　自分の好みの固さになれば

　　そこでストップ。

　　なめらかでおいしいマッシュ

　　ポテトができました。






合わせるメインはがっつりのミートローフはやめて

バルサミコ酢を使ったポークソテーに。

簡単なのでこなすもすぐに覚えました。


　　いんげんのアンチョビー炒めも

　　こなすに作ってもらいました。

　　三つのお料理を盛り合わせて

　　おいしいゴハンができましたよ。








更なるこなすのリクエストはカレー。

「うちのカレーをむこうでも

　食べられるよう、覚えたいの」

ですって。





ならばまずはうちのカレーの要、

飴色玉ねぎからスタート。


　　飴色玉ねぎは小一時間かかる

　　けれど、つきっきりで炒める

　　必要はないので、他の作業を

　　しながら時々かき混ぜるよう

　　指示。こなす、他の野菜を

　　刻んだりおろしたりしながら

　　玉ねぎの相手をしましたわ。


飴色玉ねぎは暇な時に多めに

作っておくと、シチューなどの煮込み料理や

オニオングラタン、キッシュにも使えることなど

一手間の展開についても教えました。






今は無理でも、知っておくだけで

将来、役に立つこともありますからね。

しかし、うちの冷凍庫からは飴色玉ねぎ、

姿消しましたわねえ。

何しろほとんど和食になりましたから～。（汗）



　　出来上がったカレーはたっぷりめ

　　の一食分ずつ牛乳パックに入れて
　　
　　冷凍。来週、他のおかずとともに

　　こなすのおうちに送ります。








娘が母親の味を覚えたいと

言ってくれるのはうれしいことですね。

でもこうしてひとつずつ覚えていくことで

ますます私の手から離れていくようでもあり、

さびしさも半分、といったところでしょうか。







それにしてもびっくりしたのは

こなすの手際。

冬休み頃はまだ包丁さばきも

あぶなっかしくてモタモタしていたのに

切るのも刻むのもとっても

手早くなっていたのです。






習うより慣れろ。

親はなくとも子は育つ。









痛感しましたわ。

空振り連休ゴハン♪

家族が揃ってうれしい日々を過ごしていた

私ですが、ひとつだけ残念無念なことが

あったのですわ。






それはゴハン！！！

こなすが帰ってくるということで

とにかく毎日筋トレ、じゃない、買い物。

食材をあれもこれもと買い込んで

彼女の帰りを待っていました。







朝は特厚のフレンチトーストを焼いて、

夜は一キロのひき肉でミートローフでしょ、

キッシュも焼いて、お菓子も作って、

お昼は和洋中２０種類揃えて何でも

お気に召すまま♪

こなすの喜ぶ顔を想像して、ひとり

にやけていたサリーでしたわ。









ところが！！！

この一年で５キロも太ってしまったこなすちゃん。

人生初のダイエットにめざめてしまったのです。








さらに出張明けのおなすさんも食欲は

まるでナシ。柏もちあたりから

回復してきましたが（笑）、それまでは

とにかくほとんど食べられない状態だったのです。








愛と力をこめてしっかりゴハンを作ろうと

思っていた私はもうがっくり。

それでもそんな状況を楽しむもムダにするも

自分次第なのですよね。

で、もう一度テンション上げて、大小なすの

望むゴハンを作りましたわ。










かわいいこなすモーニングもすっかり

様変わり。


　　甘いパンはご法度なので、

　　こんな感じになりましたわい。

　　納豆は日に一度欠かしませんの。











　　ランチはたっぷりのサラダと
　
　　小さなパン。

　　











　　パンの代わりに納豆をつける

　　ことも。サラダにゆで卵は必ず。

　　腹持ちもいいですし、栄養的にも

　　〇ですものね。








料理本はもうできる限り買わない！

そう決めた私なので、新しいレシピの

仕入先はもっぱらテレビやネット、

そして立ち読み（！！）です。







食欲不振のおなすと

ダイエット中のこなす。

そんな二人にぴったりのレシピを

またまた嵐の番組で見つけましたわ。


　　豚とレタスの生姜しゃぶしゃぶ

　　です。昆布とかつおの出しに

　　おろし生姜をとにかくたっぷり。

　　これはいけましたぜ。生姜の

　　香りがとってもさわやか。

　　夏でも冬でも楽しめます。





　　これはネットから。長芋をじっくり
　
　　焼いてぽん酢と七味をかけた

　　だけ。でも長芋はとろろ以外好き
　
　　じゃない保守的おなす。一個も食
　
　　べませんでした。ムカツク～！！







　　これは既存の料理本から。

　　トマトにモッツァレラチーズを
　
　　のせてオーブンで焼き、

　　生ハムのっけてバジルと

　　オリーブオイルをかけるだけ。






このレシピは、本当はトマトも

チーズも分厚く輪切りにし、

生ハムとフレッシュバジルを

何枚も重ねて作るのです。







でも大小なすには食べ切れませんからね。

厚みも面積も半分にしましたぜ。

さらにフレッシュバジルを買いに行く気も

失せたので、ドライバジルを振っただけ～。


　　こなすの帰りを待ってドドンと
　
　　焼いたクッキーも空しく私の

　　お腹に入るだけ。まあこなすに
　
　　つきあって必要ないのに
　
　　ダイエットランチを食べていました

　　からちょうどいいのでがんす。




一度決めたら意志が固いのがこなす。

おなすさんのおみやげのチョコレートにも

目もくれず、ダイエットゴハンを続けていました。






まあ太った原因は深夜のお菓子（！）ですから

ちょっと気をつければ痩せるのは簡単。

帰省前に既に２キロ落としていましたから

私としては、丈夫な一人暮らしのために（笑）

これ以上やせる必要はない！

と思うのですが、乙女心はどうなんでしょう、ね？









それにしても太らせるのに苦労していた

あのこなすにダイエットの日々が来るとは…。

人生って、本当に不可思議ですわ。

奇跡の柏もち♪

　　　長い連休も終わりましたね。

　　　皆さま、それぞれに穏やかな

　　　休日を過ごされたことでしょう。

　　　今年の連休は我が家にとって
　
　　　まさにミラクル！　だって四つ葉で

　　　過ごせたのですから～！






おなすさんの単身赴任、こなすの巣立ち、

そして母の入院騒ぎなどを

振り返るたび、この5月に4人の元気な顔が

揃っただけでしみじみありがたいと思いました。








五月五日は柏もちの日。（笑）

おなすさんはなぜか柏もちは

この日に食べると決めていて

年に一度のおやつを楽しみに

しているのです。








桜もちでも水ようかんでも年中

食べられる今だからこそ、こんな

取り決めを守るのは案外

楽しいことかもしれませんね。







で、その大事な大事な柏もち♪（笑）

今年はなんと母とこなすが

二人で買いに行ってくれたのです。







つい数ヶ月前は寝たきりだった母と

本来ならゴールデンウィークは

帰省しないはずだったこなす。







この二人がいっしょに柏もちを

買いに行ってくれるとは

まさに私にとっては奇跡の喜びです。


　　おなすさん、こし、粒、みそと

　　しっかり三つお召し上がりになりま

　　したわ。みそは珍しいゆかり入り。

　　そしておかあちゃんもこしあんを

　　三つペロリ！！　私とこなすは

　　こしあん三つを半分こ。一応
　
　　乙女ですもの～。（？？？）


この9年間、柏もちを食べ終えたら

れんこん畑に戻るのが常だったおなすさん。

もう今年からはおもちで眠くなっても

家でごろんとできますね。

これまたしみじみうれしいことでした。


　　戻ってきた男の子（笑）のために

　　数年ぶりにこの子を飾りましたわ。

　　青葉まぶしいさわやかな五月。

　　うれしい休日でした。