アッチコッチと飛び回っています。
先日はせっかくの休日なのに
夕食時から新幹線。
放っておくとビールだけ飲んで
何も食べない事態になるので
簡単ながらおべんとを作りました。
おなすさんはしっかり卵を
避けているので卵焼きはナシ。
卵の黄色っておべんとには
本当に大切だわってしみじみ
思います。
ビール用のおつまみもちょっこし
添えて。ラッピング材はたくさん
あるのでこういう時、実に
便利ですね。
私もおべんとと同じものを夕食時に食べてみましたが
やっぱり冷たい！
しばらくは同じ条件を味わおうと我慢してましたが
断念してレンジで温めましたわ。（汗）
冷めたごはんやおかずがおいしく食べられる季節、
まだまだ遠いですわね……。
寒い毎日が続いていますが
母は何とか元気に過ごして
くれています。
鳴り物入りで（笑）入院したのは一昨年の２月。
昨年も今年もあの悪夢の日（汗）を迎えるのが
恐怖のようでしたが、それも無事過ぎて
ほっとしています。本当にトラウマって
厄介ですよね。
元気の秘訣はしっかり食べているから。
先日のフォーに続き、グラタンと
シュークリームが食べたいとのリクエスト。
特に母は昔から私の作るシュークリームの
ありがたい大ファンなのですわ。
もう何か月も前から
「サリーちゃんのシュークリームが
食べたい♪」
と言われていたのですが、ほかに
作るものがいっぱいあって
申し訳ないと思いつつもスルーして
いた私です。
で、ようやく作ったのですが
数年ぶりのシュー生地。
絞り出し方をすっかり
忘れてしまって何とも
イビツちゃんになってしまい
ましたぜ。
でもね。ダイジョーブなのよ～。
ふたになる部分を切り離して、
クリームを詰め、粉砂糖でお化粧すれば
全く問題ないのです。（笑）
私のシュークリームはグランマニエたっぷりの
カスタードにホイップクリームの
ｗ使い♪ 生クリームは苦手な母も
これだけはお気に入りなのです。
出来立てを早速お届け。
ちょうどビスケットを前に
おやつの時間でしたから
慌てて待った！を
かけましたわよ。
残りの生クリームでグラタンも。
海老とチキン、マッシュルームに
玉ねぎ入りのマカロニグラタンが
うちの定番です。この状態で届け、
食べたい時に焼いてもらいます。
もうひとつ、私の作るもので母が
喜んでくれるのがサンドイッチ。
先日、始発の新幹線に乗るおなすさんの
朝ごはん用にこしらえたので、ついでに
三人分用意しましたよ。
１２枚切りの食パンで
６種類のフィリングをはさみ
ました。残念ながら私の
こだわりである甘いサンド
イッチがなかったので……。
最近そこかしこで見かける
まん丸チョコを添えました。
このチョコレート、安すぎるのが
？？？ですが、ウエハース入りの
クリームがはまりますよね。
家族にサンドイッチを作る時は
私の分はいつも切れ端の耳ばかり
でしたが、この日はちゃんと確保。
だっておべんと、必要だったから～。
先日のボランティアでは
１０キロの夏みかんで
マーマレードを作りました。
母と私の分を早速ゲット。
とってもおいしくできましたよ。
この作業はあと数回続きますが。
バターとマーマレードのトーストに
ミルクティーの朝食も復活。
たまにはいいでしょ、と目玉焼きも
食べましたわ。卵のある風景って
やっぱりいいわ～。
寒い中、焼き上がりを待って買ってきた
おいしい食パンにこのマーマレードを
添えて母のところへ。
一口味見して気に入ったよう。
私の労働も報われました。（笑）
「私もマーマレード、作ってみたいわ」
「のどにいいらしいから、きんかんも
煮てみたいなあ」
と台所仕事にも前向きの母。
ありがたいことです。
次はどんなリクエストが来るかしら。
スープの冷めない距離は
実に便利。
またの出前注文、うれしく待ちましょう。
今日この日、1月8日は
平成が始まった日ですね。
そしてうちのひとり娘、こなすの
生まれた日でもあります。
昨年に続いて今年も主役は不在。
誕生日の前祝は本当はあまり
よろしくないのですが、ソンナコト
言ってられませんからね。
どうせならめでたさダブル！
ということで、5日もフライング。
１月３日に四葉でささやかに祝いました。
悩んだケーキはホテルで調達。
小食４人組ですが、めでたさは
でっかいほうがいいので（笑）、
６号サイズに決めました。
とにかくイチゴたっぷり！
３段重ねのふわふわスポンジ
にも２つ割りのイチゴが
ぎっしり！ 悩んだ甲斐が
ありました。
うれしく２２歳。
子どもが育つのは本当に
あっという間ですね。
おなす＆サリーからのカードは
どちらもチアガールでっせ♪
就活最前線ですからね。
おとうちゃんとおかあちゃんは
パワフルな応援団で居続けます
わよ。
これはこなすが私の誕生日に
贈ってくれたもの。
美しいドレスにうっとり。
で、ついつい私もパクッて
しまいましたの。
ゴールドの中に華やかな
色合いの花柄ドレスが透けて
これまたとってもきれいでしょ。
こなす同様、ドレスの中に
お祝いをしのばせました。
こなすは今、ショートボブ。
ちょっこしイメージも重なる
かな？ ← 無理矢理（笑）
四葉でバースデーソングを歌って
こなすがろうそくを吹き消して
穏やかで幸せな誕生日。
昨年は切り分けたケーキの半分も
食べられなかった母が、今年は
大きな一切れをぺろりと平らげたのも
うれしい驚きでした。
来年もその調子でお願いね♪
今日、こなすはゼミのお友だちに
祝ってもらえるのだとか。
せっかくの誕生日、ひとりの夜で
ないことがありがたいです。
こなすちゃん、お誕生日おめでとう。
これから大変な試練が始まりますが
自信をもって、ひるむことなく
臨んでください。
２２歳。
あなたの未来に明るい春の光が
差し込みますように。
生きていれば８２歳。
私とはちょうど３０歳違いなので
実に計算しやすいのですよね。
まあ、毎年無意味な勘定だとは
わかっていますけれど。
健啖家の父の好物はたくさんありますが、
毎年私が必ずお供えするのは
もう皆さんにもすっかりおなじみ（笑）？
そう、いつもの三点セットですわね～！
はい、鶏の唐揚げとポテトサラダ、
そして分厚いホットケーキです。
今日はスコッチウイスキーの
ミニチュアも添えましょう。
今日のホットケーキは先日仕入れた
東京のとある喫茶店のレシピ♪
卵と牛乳、グラニュー糖を混ぜた
卵液を作り、そこに薄力粉と
ベーキングパウダーを合わせて
生地を作るのですが、あらまあ
実に固めの生地なのでした。
固い生地なので、フライパンに流す
というよりはぼってりと盛る、
といった感じ。そんなわけで
きれいなまん丸にするには
練習が必要です。
それでも見事にふくらんだ
ふかふかホットケーキ。
どこかなつかしい仕上がりでしょう？
「今日はお誕生日だから」
と言いつつ、母に届けたところ
「？？？？？？ ！！！！！！！」
ですってえ！
なんとまあ、うちのお母ちゃんときたら
愛しい旦那さまのお誕生日をころっと
忘れていたのですわ～。
「サリーちゃんのおかげで
助かったあ～」
と、いつも以上に感謝されたのでした。（汗）
今日、母は歯医者さんへ。
ホットケーキは母にもぴったりの
おやつとなりました。
「おとーさん、ごめんね～！」
と言いながら、今頃メープルシロップを
たっぷりかけて食べているかな。
お父さん、お誕生日おめでとう。
来年もまたこの三点セットを
作りますね。
たとえまたあなたの奥さまが
忘れたとしても。（笑）
こなすがくれた魔法のチケット。
嵐ちゃんの幻に続いて
私の夢がもうひとつ♪
もう５年ぶりぐらいでしょうか。
なつかしのディズニーシー。
大好きなセンター・オブ・ジ・
アースが見えます。
今から行くよ～！！！
嵐ちゃんライブに続いての
夢の世界。扉を開いて
くれたこなすに感謝です。
暑くもなく寒くもなく
いかも３連休明けとあって
人ごみもさほどではなく。
こんな穏やかなパークは
初めてです。
タワー・オブ・テラー。
こなすとの思い出に中で
撮影される記念写真も
買いました。
この２年でこなすはもう１０回以上
パークに来ているのだとか。
タワー・オブ・テラーもすっかり
慣れたもので、落下の瞬間には
ポーズを決めるほど。
記念写真はばっちりでしたわ。（笑）
シーに来たらこれよね。
かわいい浮き輪まん。
胃にもやさしいでしょ？
ハロウィンが近いということ
もあって、いつものギョウザ
ドッグもこんなことに。
かわいいかぼちゃの甘い
おまんじゅうつきです。
サンデーもこんな具合。
豆乳プリンにソフトクリーム、
小豆に白玉、黒ゴマソースと
白と黒のデザートです。
それにしてもまさかこなすと二人で
こんなところに来るとは思いも
しませんでしたね。
こなす自身、家族が揃わなければ
テーマパークは寂しいから嫌だと
言っていたのに。
まあもう大人２人。
友だち感覚ですものね。
とにかく待って、食べて、しゃべって、待って、
しゃべって、乗って、騒いでを繰り返し、夜１０時半に
パークを後にするまで、こなすと二人
思う存分楽しみました。
８日間の滞在。
何年分ものお楽しみが一気に
押し寄せたような本当に密度の濃い
内容ある時間でしたね。
またそんな時間がともに過ごせますよう。
そのためにはいろいろと努力しないと。
棚から牡丹餅はそうはありません、
からね。
こなすのところにしっかり
8日間も滞在した私。
元気な母にまずは感謝！
そして一日に何度も母に
電話をして気にかけてくれた
おなすさんにも「ありがとう！」
です。
久しぶりのこなすの部屋。
まずはやっぱりこの子よね。
赤ずきんちゃん、久しぶり♪
こなすと二人分、おいしい
お茶をお願いね。
東京でしか食べられない私の
好物。大学の帰りにこなすが
わざわざ途中下車して
買ってきてくれました。
コレステロール？んなもん、
知るかい～。
こなすといると、なぜか
胃が絶好調になります。
日頃は絶対飲まない冷たい
ものもしっかり♪
この手のものも絶対手を
出さない私ですが、こなすと
いると手が伸びる～。
しかし、すごいカロリー
でしょうね。
ここでは卵も解禁。
ライブや遊びに備えて
しっかりいただきます。
も、連日食べちゃうもんね。
コレステロール？
この際、かまへんかまへん。
あま～いとろとろ炒り卵を
焼き海苔といっしょに食べる
幸せ♪ え？コレステロール？
だからいいんだってば！
こなすの希望で蒸しハンバーグ
を作りました。写真を撮って
いる間、お行儀よく待っている
こなすが、い、愛おしい。
↑
相変わらずスミマセン。
デザートは我が家の定番
ゼリー。こなすのところには
ゼリー型はありませんから
保存容器で。好きなだけ
すくって、牛乳をたっぷり
かけていただきましょう。
滞在中に使いきるために
ピーマンを一つだけ買うことも。
まさにおままごと。サリーには
たまりませんぜ。
こなすリクエストに基づいて
牛丼や中華丼、鶏肉の照り焼きクリーム、
野菜たっぷりスープなども
いっしょにこしらえました。
無言で小食のおなすと違って（笑）
「おいしいおいしい」ともりもり
食べてくれるこなすは本当にうれしい。
同時にそんなこなすを見ていると
やっぱり不憫になりますね。
成人式を終えても、やはり子どもは
いつまでも子どもなのだと思います。
相変わらず使いにくいこなすキッチンですが
慣れればなんとかなるもの。
私がコッチに戻った後も
朝ごはんをしっかり用意したり
野菜スープを作り置きしたり
頑張っているようで安心しました。
8日もいっしょにいると、帰る時は
まさに後ろ髪を引かれる思いですが
次は就活最前線の時に陣中見舞に
駆けつけたいですね。
親は何もできなくても、身の回りの雑事から
解放されて、家に帰ればあったかいゴハンと
愚痴の一つも言える相手がいれば救われることも
あるでしょうし。
そのためには我がおかあちゃんに
まだまだ元気でいてもらわないと。
今からしっかり頼んできます。（笑）
無事52歳となりました。
母からも丁重な（笑）お祝いをいただき、
思わず「こちらこそ、産んでくださって
ありがとうございます」
と返しました。
52歳になっても母親から祝ってもらえる幸せ、
本当に貴重でありがたいことです。
お母さん、来年もそのまた次の年も
これからもずっと「おめでとう」の
言葉を聞かせてね。
こなすからはこんな素敵な
贈り物が届きました。
ふわふわドレスに身を包んだ
シンデレラ。淡いモスグリーン
のドレスにうっとりです。
そしてそのドレスの中には。
ディズニーシーのチケットが
忍ばせてあるではありませんか！！！
「お母さんとは久しく行けてないから
二人でのんびり、あの夢の空間を
楽しみませんか？」
ですって。
嵐フェスに続いて、大好きなディズニー。
夢の世界が二つも待っているとは
私はなんという幸せ者でしょう。
こなすには明日会えるというのに
誕生日当日に祝ってくれる
やさしい気配り。おかあちゃんは
本当にうれしいです。
さらにICカードまで！
すっかりおのぼりさんと
なった母親を案じての
思いやりでしょうか。
こなすちゃん、今年も思いがけない
サプライズギフトをありがとう。
嵐フェスとディズニー、そして
東京散策。
母と娘の夢のような時間が
今から楽しみです。
明日の今頃はもう会っているわね。
なつかしい街でまた長い長い
おしゃべりに興じましょう。
素敵な演出、本当にありがとうね♪
お母ちゃんは張り切ってキッチンに
立ちましたよ。
まずはお昼のリクエスト、
ペペロンチーノ。ぷっくり
ソーセージは「こぶーた」
という名前なのです。
しっかり茹でてからこんがり
焼きましたよ。
添えるサラダも山盛り。
一人暮らしにまず足りないのは
野菜ですからね。梅ちゃんも
チーズで添えましょう。
続いてのリクエストはタコの
マリネでしたね。ホタテや
野菜もたっぷり使って
作りました。夏の食卓に
ぴったりです。
冷たいコーンスープ。
贅沢にピュアホワイトを
使ってこしらえました。
母には温かくしてサービス。
甘くておいしかったですよ。
バルサミコポークには
お決まりのマッシュポテトを
添えて。簡単でおしゃれで
実によくできたレシピだと
思います。
ほとんど食べることなく桃の
季節が終わってしまったこなす。
まだ間に合うはずと、近所の
フルーツパーラーに
駆け込みました。
桃尽くしセット♪ 水蜜桃は
終わってしまいましたが、
白桃はまだありましたわ。
たっぷり二個は使ってあって
サンドイッチは持ち重りが
します。
私はミックスフルーツサンド。
これまたイチゴにキウイ、
メロン、パイナップル、
マンゴーがゴロゴロ。
満腹になりますが、全く胃もたれせず
夕食に差し支えないのが秀逸。
ほとんど果物だから、
ですね。
これはスープカレー。いつもは
骨付きチキンに野菜や茹で卵を
トッピングするのですが
この日は潔くチキンと玉ねぎだけ。
野菜は素揚げにして、ご飯に
のせました。マロンかぼちゃ
という名前のかぼちゃ。実に
おいしかった！ しかし
いわゆる栗かぼちゃとは
違うのけ？
サラダも潔く（手抜きともいう）
きゅうりと玉ねぎだけ。
味の補いに生ハムを添えて。
カレーのあとはやっぱり冷たい
デザート。マンゴーベースと
ラズベリーベースのジュースを
さっとゼラチンで固めて。
砂糖とグランマニエ入りの
とろとろ生クリームを
かけていただきましょう。
簡単なのにババロア風の
味わいが楽しめますよ。
こなすのリクエストは続き、
必ず一回は登場する揚げ鶏の
ねぎソース。私のレシピは
中華の有名シェフのものですが
いつ食べても裏切らない
おいしさです。
ハンバーグのホイル焼きも。
オーブンでじっくり火を
通すので、アツアツが
食べられます。
火照った舌をなだめるのは
冷たいサラダ。葉野菜に
わかめやじゃこ、とろろを
かけた健康サラダです。
味噌汁は具沢山にして
汁は少な目に。こなすにも
余計な塩分は無用ですから～。
魚も食べさせないとね。
この日は新鮮なスズキを香草
焼きに。付け合わせはカイワレの
お浸しとオクラ納豆ですが、
このオクラはね。
この赤いオクラですよ！
茹でたらフツーのオクラに
なっちゃったの！ 信じていた
人に裏切られたような気持ちに
なりましたぜ。はあ。
もはや我が家の定番、シンガ
ポールチキンライスも作り
ました。これも夏のゴハンに
うってつけです。
ゴハンが簡単な時は余力で
デザートを。キャラメル風味の
アングレーズソースをかけた
ミルクプリンです。今日は
和風の器で♪
最近少し飲めるようになった
こなす。おつまみとして
こんなカナッペをいっしょに
作りました。
とにかく具材をたっぷりのせるのが
おいしさのポイント。
少しずつ半端に余った食材も
総動員しましょう。
新しい嵐ちゃんレシピも試しました。
雑穀の混ぜご飯。
番組で紹介された時、
こなすが「おいしそう！」
と歓声を上げたもの。
ようやく作れましたわ。
但し、詳しいレシピはわからずじまい
だったので、そこはアバウトサリーの
自己流です。
炊きあがった雑穀米にめんつゆで
煮たこんにゃく、塩昆布、
ちりめんじゃこ、青ねぎを混ぜ、
醤油やにんにく、ごま油で作った
ドレッシングで調味するのですが
このドレッシングに悩みましたね。
それでも長年の（笑）勘でこしらえて
出来上がったのがこの混ぜご飯。
ヘルシーでとってもおいしく
できましたよ。
もうひとつ試したのが、こなすの大好きな（笑）
二宮くんが作ったハワイ風パンケーキ。
粉１００グラムに卵を4個も使う
今の私には恐ろしいレシピですが（汗）
たまにはいいわよね。
しかし、たかがパンケーキと侮ったのが
間違いでした。
ふんわり生地をフライパンで焼いた後
オーブンでさらに火を通してふっくら
ふわふわに仕上げるのですが
生地作りの段階であえなく失敗。
厚みのあるパンケーキにはなりませんでしたの。
飾りの果物も用意して
スタンバイしていたのに
テンション下がりましたね～。
それでも普通に焼いて
メレンゲ入りのホイップクリー
ムを添えて…。
出来上がったのがコレ。
オムレツのようなパンケーキ
でしたね。次回、こなすが
帰ってきた時に改めて
挑戦しますわ。
あの灼熱の夏もどこへやら、
一気に秋の気配が立ち込めるように
なった今日この頃。
夏の終わりはいつも寂しいものですね。
それでもこの猛暑を母も無事に
乗り切ってくれましたし、
さわやかな秋は出不精の母も
外へ出たくなる季節。
私にとっての一大イベント、
アラフェスが無事終わったら（笑）
次はまた母とのお楽しみを
探すことにいたしましょう。
そして秋もしっかりゴハン♪
新しいレシピにアンテナを
張り巡らせますわよ～。
二週間足らずの帰省。そのうちの
数日間は私とこなすそれぞれの
用事もありましたから、いっしょに
過ごせる時間は本当に貴重でした。
昨日の朝早く出発したこなす。
久しぶりにおべんとを作りました。
おいもがやたら目立ってますね。
有り合わせのちょっと適当
ヴァージョンになりました。
家族が揃ったらまずは焼肉！
今回は新しいお店に行ってみましたが
いつもの方がよかったかな。
それでもおなすさんがちょうどいい
ころ合いに焼いてくれるお肉を
楽しくおいしくいただきましたよ。
帰りに寄ったスーパーで、珍しく
おなすさんが声を上げたのが…。
コレです。
今、隠れブレイク中の
ご当地ラーメンなのですって。
いろいろ種類があって
ペンギンとか。
サリーの永遠のアイドル、
カピバラちゃんも。
早速お昼にしました。
昔なつかしい基本の即席めん
という印象。それにしても
煮卵のないラーメンは
さびしいわあ。
こなすは就活を終えた親友との
再会も楽しみました。
あっという間に一年ぶりです。
親友からもらったのがこの
素敵な印鑑ケース。
就活中の必需品だったとかで
こなすのために用意してくれ
ていたのです。うれしいですね。
次はいよいよこなすの番。
このかわいい印鑑ケースをお守りに
過酷な就活を何とか乗り切って
ほしいと願います。
さてさてこなすといえば
やっぱり（？）朝ごはん♪
この夏のこなすモーニング、
見てくださいね～。
この日はちょっこし軽め。
ウインナパンとアイスココア。
とってもよく合うのでっせ。
こなすが帰ってくると
またまたピックの出番です。
全く無意味の単なるワン
ポイントお飾りですが。
パンはいろんなものを
ちょっとずつ。黄色いのは
エンゼルフィッシュの
スコーンです。
えんどう豆のパン。形も
忠実に再現してますね。
生地にもえんどう豆が
練りこまれていて、
きれいなグリーンなのです。
こなすにもバルサミコ酢
入りヨーグルトを。
でも彼女はあまりお気に
召さなかったよう。
体にいいのにね～。
この日は蒸しパンとアザラシ
のスコーン。「この蒸しパン、
手作り？」とうれしそうに
たずねるこなす。否定した時は
我ながら情けなかったですね。
パンもお菓子も作らなくなったとはいえ、
久しぶりに帰ってくるこなすのために
何かしらのパンを焼いておくべきでした。
猛暑ばかりを言い訳にはできませんね。
母親として、なんだか自分に
がっくりしてしまいましたわ。
こなすを失望させた（笑）
埋め合わせは彼女の好きな
桃♪ よく冷えた桃、
丸ごといっちゃってね。
クロワッサンにイルカの
スコーンを添えて。ピンク
グレープフルーツのマリネと
トマトサラダ、どっちが
どっちかわかりませんね。
たまには厚切りトーストも。
フランクフルトソーセージを
こんがり焼いて。
一人暮らしではほとんど
食べない果物は毎日どっさり。
この日は大粒の巨峰と
パイナップルです。
朝は黄色と緑でセッティング
するのが好き。明るく
さわやかで元気が出るでしょう？
スパニッシュオムレツは
まあるくこんもりと焼きました。
抹茶あずきパンとミルク
ハースのトーストを添えて。
ここでも黄色と緑で
攻めますのよ。
ツナサラダをはさんだパンに
ハートホットケーキ。
松花堂風に遊びます。
お魚プレートはしょっちゅう
使ってます。しかし本来の
用途であるグラタンは一度も
作ってませんねえ。（汗）
たまには和食も。
ゴーヤはこなすも大好き。
さっと炒めて登場です
せっかくの夏。
スイカも食べさせておかない
とね。
久しぶりの卵焼き。こなすの
分だけなのでちっちゃい！
断捨離で処分してしまった
卵一個でも厚焼きができる
フライパン、残しておけば
よかったわあ。
先日感動したバナナも
こなすに食べさせないと。
一本では多すぎるので
半分ね。
スムージーも作りました。
小松菜と黄パプリカと
バナナにパイナップル。
とってもおいしいですよ。
毎度似たようなラインナップですが
こなすモーニングはいつも
用意するのが楽しみです。
今はおなすさんも出張でいませんし、
自分一人の朝食は納豆に無脂肪ヨーグルトと
いった実につまらない内容ですから～。
短くも楽しかった夏休み。
今日はのんびり振り返りましょう。
猛暑が続いていますね。
でもこの暑さも洗濯にとっては
実にうれしい。
だってものの一時間ぐらいで
気持ちよく乾きますからね。
洗濯と言えば、6月にこなすが
帰ってきた時、ふとこんなことを
言っていました。
「うちの柔軟剤の匂い、大好き。
これを嗅ぐと、ああ、うちに
帰ってきたんだなあって思うの」
そんなことを言われましたらね。
こなすが帰ってきた時、その香りで
あれやこれや満たしたくなりますわよね。
で、昨日から彼女のパジャマや着替え、
シーツに枕カバーなどをもう一度
洗い直しています。柔軟剤多めで。（笑）
今日はベッドカバーを洗って干していますが
もうすぐからりと乾くでしょう。
照りつけるお日さまもこの時ばかりは
ありがたいですね。
とっくに夏休みに入っていたこなすですが
今週末、ようやく帰ってこられることに
なりました。滞在は二週間ぐらいですが
やることいっぱいですから忙しいですよ～。
帰って来る日は何が食べたい？と
聞いたら、
「お昼はペペロンチーノ！
晩ごはんはタコとかズッキーニのマリネと
バルサミコポーク！」
と即答でしたわ。（笑）
これだけ気持ちよくはっきりリクエスト
されると作り手は楽ですね。
献立に悩む必要がない分、内容を
ちょっと充実させたいなと思っています。
さて、ついでに居酒屋サリーのお品書きから
またちょっこしご紹介しますわね。
今回は手抜きヴァージョンでっせ。
はい、お皿にのせるだけ～。
調理パンも小さく切れば
手軽なおつまみ。この日は
枝豆とベーコンのパン。
お揃いの枝豆と個包装
チーズを添えて。
はい、切るだけ～。
野菜スティックもちょっと
切り方を変えると見た目が
新鮮でしょう？ ごまマヨ
ネーズでいただきますわよ。
はい、焼くだけ～。
とにかくじっくりじっくり
焼いて、中までアツアツに
仕上げましょう。生姜醤油
をからめてハフハフ。
ごちそう冷奴。冷蔵庫にある
ものすべてを動員して。
白ねぎ、青ねぎ、茗荷、青
紫蘇、カリカリおじゃこ、
天かす、ハム、干し海老、
生姜をたっぷりと。
マグロときゅうりだけの
潔い手巻き寿司は〆では
なく、おつまみとして
いただきます。夏は
酢飯がおいしいですね。
タンドリーチキンのはずが
早希ちゃんに時間を取られて
超手抜き版に。ハーブソルト
と黒コショウ、カレー粉を
ふってグリルで焼いただけ。
身支度済みの野菜を添えて
ごまかしましたぜ。
今ではいちばん好きな野菜、
ゴーヤちゃん。豚肉と
おかかでさっと炒めるのが
大大大好き！ 毎日でも
食べたいの。
ソーミンチャンプルーも
大大大好き！ この日は
ツナで。ツナとおかかって
出会いなのですわ。
ジャガイモとソーセージの
カリカリソテー。コツは
ひたすら気長に２０分は
炒め続けること。口ずさむ
曲はもちろん、
「わたし、バカよね～♪」
さばのバルサミコソース。
今回のヒットです。
オリーブオイルで揚げた
さばに野菜入りのソースを
かけたさっぱり一皿。
このソース。
醤油、砂糖、だし汁、ごま油に
バルサミコ酢が入るのですが
冷やし中華のタレにもなります。
バルサミコ酢って意外となんにでも
使えるのですね。
ヨーグルトにも入れるので一本
あっという間になくなります。
そして今回の大ヒットが
こちら！ 沖縄料理の
チャーチャーです！
これはもうこなすにも
早く食べさせたいっ！
とにかく料理とはいえないぐらいの
簡単レシピ！
浅鍋で牛肉を炒めたら、たっぷりの
キャベツのざく切りをのせ、
蓋をして蒸し焼きにします。
私はちょっとお酒をふりましたが
キャベツの水分によっては
不要ですよ。
あとはポン酢に生卵を
割りいれて、そのタレに
からめて食べるだけ！
実に簡単でしょう？
うちは2人で牛肉２５０グラムに
キャベツ半個を使いましたが
ぺろりといけちゃいますよ。
秀逸なのはやはりタレ。
ポン酢と生卵がこんなにも
素晴らしい味わいを作り出すとは
知りませんでした。
まあ久方ぶりの卵ちゃんという
こともおいしさを加速させたの
かもしれませんが。（笑）
沖縄料理のチャーチャー。
今夜にでもすぐどうぞ！
あ、手軽な分、お肉はちょっこし
いいものを選んでくださいね。
素材の味がストレートに伝わる
レシピですから～。
今朝のスムージー。トマトと
赤パプリカとレモン。はちみつ
もたっぷり。アウトロー
サリー、やはりスムージーの
決まりなど守っちゃいられ
ませんの～。
こなすが帰ってきたらスムージーも
飲ませたいですね。
そのためには野菜とくだもの。
いよいよコルセットの出番……。
しかし暑いなあ～。
料理と雑貨屋巡りが大好き。