さかな♪魚♪サカナ♪

シニアになっても

お肉大好き夫婦ですが

健康のために魚も

一日置きに食べています。









この夏、ハマったのが

和風のサルサソースで食べる

イワシのソテー。












　ソースには青紫蘇と茗荷が

　たっぷり♪　メインのような、

　サラダのような、とにかく

　さっぱりとおいしい一皿です。


















　アジでも作りましたが、私は

　イワシのほうが好きだな。
























　ハマチをレアカツにしたり。


























　マグロに白と黒のごまをたっぷり

　まぶして、ステーキにしたり。

　これはバルサミコベースのソースで

　いただきました。



















　そして鮭の竜田揚げ。

　ホイル焼きもよく登場します。






















今日ももうすぐネットスーパーから

どどんと荷物が届きます。

冷蔵庫に残っていた野菜を……。












　とりあえず処理♪

　ついでに卵も茹でておきました。

　小松菜は最近、調味した出汁に

　漬けておくのが好き。これこそ

　ホントのお浸しじゃない？（笑）















　そして漬け汁ごと器に盛ったら

　削り節をたっぷり。今の

　お気に入りはこの二つです。




















今日も体温超えの一日。

皆さん、ともに

生き抜きましょう。(^_^)v

続・幸せの黄色いきのこ♪

ペペロミアの鉢に突如

現れたコガネキヌカラカサタケ♪











　昨日はエノキタケかはたまた

　ナメコか、という具合でしたが。
























　一夜明けたら、ヒラタケのように。

　まあるく開いて、まさに

　幸せのきのこちゃんですね。

　これもすぐこなすに見せなくちゃ！



















うれしくなって、金魚鉢でも

遊びました。

金魚鉢といったら猫でしょう？










で。












　セラミックのネコちゃん配置♪

　え？　サイズ感がおかしい？

　サリーの世界ではこんなことぐらい

　カマヘンカマヘン♪ですのよ。



















本日も災害級の暑さになるとか。

皆さんもエアコンを適宜使って

水分補給しながら、くれぐれも

無理のないようにお過ごしください。












それにしても大暑。

まさにふさわしい一日に

なりそうです。(-_-)

幸せの黄色いきのこ♪

日本列島、釜茹で状態。

昨日は全くうれしくない新記録も

出ましたね。










母の施設に行ったら

玄関の体温計に37．7度と出て、

次の瞬間、警告音とともに

画面に大きなが現れてびっくり！(ﾟ∀ﾟ)












コロナ禍の時は平熱に戻るまで

しばし待たなくてはいけませんでしたが

今はね。も、無視して入りましたわよ。











今朝も早朝から28度超え。

ノルマの10キロをヘロヘロになりながら

こなして帰宅。体温はきっと

38度を超えていたかもしれませんね。










でもそんなおなす＆サリーに

とってもうれしいサプライズが！












　ペペロミアの鉢に色鮮やかな

　黄色のきのこちゃんがいっぱい

　生えていたのです。早速

　調べてみたところ……。


















これはコガネキヌカラカサタケと言って、

「幸運のきのこ」とか

「お釈迦さまのきのこ」と呼ばれる

滅多に見られない縁起の良いもの

なのだそうです。











うれしくてこなすにも早速

画像を送りました。

1～3日で枯れてしまう短命きのこちゃん

ですからね。しっかりと生えている今、

しかと鑑賞しましょう。













　気分アゲアゲなので、ついでに

　玄関も夏仕様に替えました。

　ひまわりもいいけれど、涼しげな

　朝顔に♪




















　そしてかわいい金魚鉢♪

　これも一目惚れ。サイズは二種類

　ありましたが、もちろん大きいのを

　連れ帰りました。ユーモラスな

　金魚ちゃんが三匹、泳いでます。
















きのこちゃんと金魚ちゃん。

かわいいものに癒やされて

この夏も上々です。(^_^)v

まるで耐久レース？♪

今日は海の日。

しかしサリーはほぼキッチンで

過ごしておりましたのよ。










今週は母の居室のエアコン掃除や

リウマチ検査の結果を聞きに

行かなければなりませんし、

映画も観たいし。











というわけで野菜の身支度と

常備菜作りをすることに。

しかし日本全国、灼熱地獄！

サリーのキッチンも

なかなかハードな仕事場です。










それでも大量の荷物を

運んでもらえるだけ

なんとありがたいことでしょう。

感謝しながら作業開始です。










　まずは洗って、水気を拭いて。

　きゅうりと人参は、一本ずつ

　ラップで包むようになりました。

　その方が長持ちするのですよね。

　エコには反しますが、無駄には

　しないのでお許しください。












　そして洗って切って、水切り

　して～。枝豆は茹でたてが

　おいしいので、両端を切る下処理

　だけ済ませておきました。


















　あとは茹でるもの茹でて。


























　果物もカットして。

























　サラダランチ用の鶏胸肉は1枚に

　青紫蘇を巻いて、茹でてから

　酢醤油ベースのタレに漬けました。

　あとはカットして保存♪

















　もう1枚の胸肉は市販の野菜だしと

　オリーブオイルでマリネ。明日

　焼きましょう。右はささみの

　チーズカツ。衣付けして冷凍保存。

















　朝ごはん用の常備菜。専用ケースの

　追加注文がまだなので、またまた

　紙カップでも保存します。



















ところで昨日、母のところに行ったら

晩ごはんの一品に

「切り干し大根のハニーピクルス」

というのがありました。











　で、煮物にする分を少し取り分けて

　早速トライ♪　キャロットラペは

　高知の柚子マーマレードを使い

　ました。どちらも明日のサラダ

　ランチが楽しみです。
















そして今日の晩ごはん。

ネットでよく見かける

「ぎゅうぎゅう焼き」を

仕込みました。












　見えませんが、底には手羽元が

　入っています。あとはうちにある

　野菜やきのこ、ソーセージを

　文字通りぎゅうぎゅうに詰めて

　オーブンで焼きます。














手羽元は昨夜からミックススパイスと

にんにく、オリーブオイルでマリネ。

野菜も同じスパイスとオイルを

絡めてから詰めました。











夕方5時になったら室温に戻し、

5時半から30分焼けば出来上がり。

今日はその時間帯に生協さんの

配達があるので、オーブンに

任せきりのレシピは

大助かりなのです。











しかし、疲れたべ。

暑いというだけでこんなにも

体力が奪われるものでしょうか。












それでも冷蔵庫を開ければ

野菜たちがスタンバイ。

明日からの楽ちんが待っています♪

自分に還るもの♪

我がお母ちゃん。

退院して、新たなデイに通い始めて

ようやく一安心と思ったら

左手の痛みを訴えるようになりました。










とにかく指を曲げることができない、

ちょっと触っただけで痛い。

日によっては肘から肩まで

痛むこともあるようで。












右手に比べると確かに

むくんでいるのか手指が太い。

親指の付け根などは心なしか

腫れているようにも見えて

まさかリウマチ！？

と心配になりまして。











病院に連れて行きましたのよ。

リウマチの検査は結果が出るまでに

時間がかかりますが、とりあえずの

血液検査では炎症反応は見られないので

まず大丈夫でしょう、とのこと。

偽痛風も疑われましたが、それもクリア。











結果はなんと「拘縮」！

今まで生きてきて初めて聞いた

言葉ですわよ。

で、何かと言いますと、

関節が硬く縮んでしまって、

可動域が持続的に制限された

状態のことだそうです。











原因は使わなさ過ぎ！！！　(T_T)

生活のほぼすべてを介助でまかなっている

母ですからね。利き手ではない左手は

ほぼ使わなくなってしまったようなのです。

その結果、関節が硬く固まってしまい、

動かすと痛みが走る。痛いから動かさない、

ますます固まる、の悪循環です。











困った状態とはいえ、命に別状がないというのが

うちのお母ちゃんのすごいところだなと

いつも思います。

痛みに耐えながら少しでも動かす、ということは

まさこちゃんには至難の業なので、

痛み止めの助けを借りつつ、もはや

痛みと共存していくしかなさそうです。

あとは私と訪問リハビリの先生で

出来る時に動かすくらいですね。













母の使わなさすぎに対して、

私は使いすぎでの不調がまたひとつ。

ごくたまに左膝に軽い痛みを覚える

ようになったので。











　新たなお守り導入♪

　これで膝を守って走ります。しかし

　早朝でも気温27～28度の昨今。

　余計に暑いわあ。(-_-)



















　そして水分もしっかりと。

　母のお世話の前に、まずは

　おなす＆サリーが元気で

　いなくちゃ。



















今日は帯状疱疹不活化ワクチンの

二回目も受けてきました。

母の三度の悲惨な罹患を

見てきましたからね。










というわけで情けは人のためならず。

母のお世話を通して、いろんなことを

学び、それが私やおなすさんを

守ってくれている……。








改めてそう思います。

本日も脳トレ♪

合い挽き肉は冷凍庫に大体

入っています。

たまには中華風の肉団子に

しようかなあと思いつつ、

やっぱりお手軽な洋風に

なりますね。












　こなすに教えてもらって以来、

　何度作ったことか！！！

　あかりさんのおいしいハンバーグ♪

　慣れてくると、トマトがでっかく

　なったり、自己流と言う名前の

　アバウトさが目立ちます。(^^;)














　ひき肉の量が足りない時は

　薄切り肉で巻いてボリュームアップ。

　ちなみにこのしゃぶしゃぶ用の

　豚肉は……。



















　和風春巻きの残りです。

　豚とエビと卵を青紫蘇とともに

　くるりんこ♪　ポン酢と辛子で

　食べるとおいしいですよ。


















　で、先ほどの（笑）包みは

　トマトソースで煮込んで、仕上げに

　チーズ。あり合わせの野菜を

　焼いて添えました。



















　ハンバーグにも飽きたので

　　　　　　　　　　↑

　　　　　　　　　作るのに

　座布団形式のミートローフに。

　あるものいろいろトッピングよ。


















　うずら卵を目安に切り分けたら

　ケチャップベースのソースと

　粒マスタードでいただきます。

　



















　ちなみにこの日のメニューは

　簡単なツナサラダと。























　春菊のにんにく炒めとさつまいもを

　メープルシロップとミルクで

　ほっくり煮たもの。胡桃のパンは

　ちゃんとリベイクするのがサリーの

　こだわりです。














さあて。

今も冷凍庫には牛と豚のひき肉が

あるのよね。

合わせるか、別々に使うか。

料理の可能性は無限大。

しみじみ立派な脳トレです。

たまには歩くもの♪

買い物はほとんどすべて

ネットで済ませる私ですが、

たまには実店舗に行ってみる

ものですね。

そう、今回もうれしい出合いが

ありましたのよ♪











　まずはおなすの小皿に一目惚れ♪

　２枚買おうかと思いつつ、

　それでは芸がないかなとトマトを

　選びました。



















　手持ちの箸置きと並べたら

　全力で夏！（笑）そして何だか

　インテリアにも使えそうじゃ

　ありませんか？　なんてね。

　食器が増える毎についつい言い訳を

　探してしまいます。













そしてまた一目惚れ♪











　真っ赤なハートが印象的な懐紙と

　お揃いのポチ袋♪　いやはや

　懐紙も今はこんなにポップなの

　ですね。



















素敵だったのがお店の方。

お店のカードをいただいたのですが、

そのままではなく……。












　その場でささっとおしゃれに

　折りながら包んでくださいました。

　いいないいな。こんな技がすぐに

　使えたら、ポチ袋がない時でも

　堂々と振る舞えますね。
















和紙のマスキングテープも

ありましたし、次はこちらの本店に

ぜひ伺おうと思います。












そしてしばし歩くと……。

この日三度目の一目惚れと

相成りまして。(^^;)












　可憐な花びらにイチコロよ。

　料理家の栗原はるみさんの美しい

　器です。こちらも先日のミニ琺瑯鍋

　同様、実物を見なかったら

　連れ帰ることはなかったでしょう。
















　韓国の器と並べたら、あらま

　ピッタリ♪　おなす＆サリーの食卓、

　コラボグッズでますます賑やかです。

　(^_^)v

　

真心の贈り物♪

意外と（？）順応性抜群の母は

新たなデイサービスに

素直に通っています。

それまでのデイより

出発時間がグンと早くなって

朝８時半にはお迎えが来ます。












つまりそれまでに洗面、着替え、

朝食など一連のルーティンを

済ませなければならない算段。

自宅にいた頃は好きな時に寝て

好きな時に起きていた母。

今がいちばん規則正しいかもしれません。（笑）












以前のデイは開所当初からの

オリジナルメンバーでした。

もう７年も通っていましたね。

通い始めの頃はまだシャン！

としていたので、食事作りのお手伝いも

よくしていました。












ちらし寿司の錦糸卵を作ったり、

ケーキの飾り付けをしたり、

食後はお皿を洗ったり。











そのデイは外出リクリエーションも

活発だったので、私も知らない穴場のような

ところにもたくさん連れて行って

いただきました。

何より、スタッフの皆さんがどうして

こんなにも優しい笑顔でいられるのだろうと

ずっと感心していた私です。

自宅介護の頃の私は、完全に

鬼の形相でしたからね。(^^;)













そのデイのスタッフさんが

素敵な贈り物を持って、母に

会いに来てくださいました。

それは母のたくさんの写真を

アルバムにしたもの。












　中味はお見せできませんが、わかります？

　全ページ、キラッキラの飾りを散りばめて

　それはそれは素敵な仕上がりなのです。

　何より、お忙しい時間の中、母のために

　心づくしの手作業をしてくださったことに

　またまた大感激です。













私同様、母も写真を撮られるのが嫌いで

ほとんど写真がなかったので

これはいずれ、私にとっての宝物に

なるはずです。

アルバムのページをめくるたびに

母の姿があるのですものね。











いつの日か、私もまたデイのお世話に

なるのかしれません。

その時には是非ともこのデイに

通いたい。










思えば、母の介護を通して

たくさんの出会いがありました。

そのすべてがいつか私やおなすさんを

助けるのかもしれません。

本当に情けは人のためならず、

ですね。










デイさん、うれしい贈り物を

ありがとうございました。

母が奇跡の回復を遂げた時には

またお世話になります。

というわけで、これからもずっと

よろしくお願いいたしますね。

神戸の推し♪

　私の推し、ハシビロコウちゃん。

　今年も会えました。それにしても

　本当に動きません。いいの？

　運動不足にならないの？



















　もう一羽も微動だにしません。

　ねえ、退屈しないの？

　一日は長くないの？




















　１時間後も２時間後もこのままの

　お姿でした。^-^;　画像の使い回し

　じゃありませんわよ。





















　そして最初の子も。


























　動画を回しても静止画になるのが

　ハシビロコウちゃん。この泰然自若

　ぶりはあやかりたいものです。

　

















ただ目だけはぎょろっと動くのですよ。

ハシビロコウちゃんのまぶたは

上下だけでなくなんと左右にも

開くのです。なかなか

シュールですよ。（笑）











　ここには私の推しがいっぱい！

　カピバラちゃんはお尻を撫でられる

　のが大好き。見てください、

　この表情♪



















　あまりの気持ちよさについには

　コテンと寝転がりましたわよ。

　まさに癒やし♪



















カピバラちゃんといえば

お風呂ですが。










　この日は暑かったので、水の中に

　潜ったままの子も。ねえ、日本の

　夏は大変よねえ。





















　更なる推しのポニーちゃん♪

　昨年も一昨年もこんな姿だった

　のに。






















　びっくり！(ﾟ∀ﾟ)

　シュッとしてちょっと大人に

　なっちゃったの？　相変わらず

　おとなしく静かに佇んでいます。

















それにしてもこの動物園は

本当に動物との距離が短くて

楽しくスリリング♪











　亀もこんな具合ですし。


























　頭上にはナマケモノ♪


























　そしてキバタン♪

























　りすはまるで絵本の世界。


























　ワオキツネザルは堂々と通路を

　闊歩して。























　フラミンゴもこのあと通路に

　上がってきましたのよ。（笑）























　ハンギングの花々も楽しくて。


























　動物と花と。

　お世話は大変ですね。























　でもその甲斐あって、なんと

　皇帝アナナスが開花しました！

　１０年に一度だけ咲くのですよ。

　おなす＆サリー、次は７０代で

　見に来ますね。（笑）

















　こんな面白い花も。

　パキスタキス・ルテア。

　別名ウコンサンゴバナ。

　うん、この方が覚えやすいわね。


















　美しい花に囲まれて、またまた

　ハシビロコーヒーをいただきました。

　前は黄色の米粉ストローだったので

　今回はピンクをチョイス♪




















　翌日、サラダランチの支度の際、

　ピンク小鍋でピンクの米粉ストロー、

　ミント小鍋で緑のブロッコリーを

　茹でました。それだけでうれしいの。


















　米粉ストローの茹で上がり。

　おいしいマカロニです。他にも

　いろんな色があるので、セットにして

　おみやげに売ってくれたらいいのにな。



















　今回はこちらを。

　ハシビロコウと神戸ポートタワー。

　おしゃれでしょう？（笑）





















　訪ねるほどに魅力的な神戸。

　また会いに来ますね。

　それまで元気でね。

神戸の口福♪

　神戸に来たら、訪ねたかった

　お菓子屋さん♪　真っ赤な店内が

　印象的です。




















　ベイエリアの絶景が楽しめる

　カフェもありますが、せっかく

　なので、こちらを。






















　アンパンマンミュージアムの

　お隣にある真っ赤な大観覧車で

　朝のカフェタイムです。





















　ゴンドラは冷房が効いて、

　テーブルもあります。神戸ならではの

　景色を眺めながら、名物の壺プリンを

　いただきましょう。



















　ホイップクリーム、プリン、そして

　キャラメルソースの三層仕立て。

　うっとりする滑らかさです。

　壺は陶器製。せっかくなので

　持ち帰りましたわよ。（笑）
















　ナッツをのせたチョコレート掛けの

　サブレも♪　これがまたおいしくて。

　Tちゃん＆こなすのお茶菓子に

　しようかといろいろ試しています。


















　このお店の近くには私の好きなものが

　いろいろ♪　かわいい魔女さんね。
























　そしてこんなドアフックも。

　しばし悩んで、諦めました。^-^;

　






















　そしてついに答合わせしました！


























　そう、生協さんのアノ冷やし中華

　ですね。























　麺はまさに同じ！　タレは生協さんの

　より甘みも酸味も強めでした。

　結果どちらも美味♪　長年の希望が

　叶ってうれしかったです。（笑）



















　神戸に来たら忘れちゃならない

　イスズベーカリー♪　この日も

　いろいろ選びました。しばらく

　朝ごはんが幸せです。




















　そうそう、晩ごはんはこちらで。

　前回の反省からしっかり学習。

　開店３０分前にしっかり予約を

　取りましたのよ。(^_^)v



















　神戸牛のビーフシチューと。

























　タンシチュー。



























　そしてオムライスをシェア。

　どれも本当においしくて、うちでは

　ゼッタイに作れないものばかり。

　それでこそ外食の意味があります。



















神戸に来ると必ず覗くお店にも

寄りました。

今回は……。












　以前連れ帰ったサラダトングに

　合わせて、薬味用のトングを

　チョイス。可愛くて丈夫な

　働き者♪　次は何色をお迎え

　しようかな。

















　グリル一平さんでは帰りにこんな

　ステッカーをいただきました。

　三宮店は今年１５周年なのですね。

　おめでとうございます。次の節目も

　ともにお祝いできますように。