母の粒あんで その一♪

　鏡開きの日に母が作ってくれた

　粒あん。おしるこに使っても

　まだたっぷりあるので、いろいろ

　こしらえようと思います。









今日は名古屋名物あんこトーストに挑戦。

普通サイズの食パンでは私には重いので、

８センチ角のミニ食パンを使います。


　まずはこんがり焼いて、バターを

　たっぷり。バターって意外と

　あんこに合うんですよ。











　次にあんこをたっぷり。

　ジャムを塗る感覚ではダメよ。

　「のっけるっ！！！」という

　感じで思い切ってどっさり

　行きましょう。








　もう一枚のパンでサンドしたら、

　ホイルに包んで、もう一度

　トースターへ。中のあんこが

　アツアツになるまで気長に

　温めましょう。







　食べやすくカットして、いただき

　ます。あんこがハフハフに熱い

　のがおいしさのコツ。添えは

　ホットミルク。うん、乳製品と

　あんこはやっぱり出会いの味

　ですね。