毎日チョコチョコ♪

今年もバレンタインが終わりましたね。

買い物に行ったら、もはやその名残は

何もなく、おひなさま関連の商品が

並んでいました。

ああ、こうして今年もどんどん

過ぎ去っていくのでしょう。

それにしても早い、早すぎますね。


　例の活動用の試作。

　これはチョコマフィン。

　いろいろ検討した結果、

　簡単でふんわり焼き上がるレシピに

　出会いました。







　こちらはカップで焼くガトー

　ショコラ。これまたレシピは

　山のようにあって悩みに悩み

　ましたが、とってもおいしい

　仕上がりになりました。







　イチゴジャムを添えて、

　おなす&母にも食べてもらいました。

　私自身がイケル！と思っているのが

　いちばんですが、そこにもうひとつ

　支えがほしいですよね。（笑）







　二人にもおいしいと言ってもらえた

　ので、活動メンバー用の試食を

　用意。結果、ゴーサインが出て

　ひとまず安心です。








そんなこんなで毎日チョコレートの香りに

包まれて癒しのひと時。

おなすさんには毎年決まったチョコレートを

贈っていますが、やっぱり手作りもないと。


　胡桃入りのチョコクリームを巻いた

　ロールケーキ。なぜにこんなに

　分厚いの？と思いますわよねえ。











　それは一回で食べ切るため！

　小さなバットで焼いて、三等分

　した結果ですのよ。しかし

　アバウトな塗り方。どうせ

　巻いちゃうからいいのよ。（笑）






しかも胡桃を入れるのを忘れてしまって。

カットしたあとで裏表から菜箸で

埋め込みました。（汗）







私の大好きなトップス風ロールケーキ。

こちらではもう手に入らなくなった今、

このレシピで自分を慰めます。








お菓子作りはこれからもずっと。

チョコレートの次はやっぱり

いちご、そして桜にレモンやオレンジかな。

春のレシピ、素敵な出会いがありますように。

本日も悩ましく♪

　今日の朝ごはんは七草粥。

　朝一番に母にも届けました。

　本当はレンジで手軽に温め直せる

　ような器に入れるのが親切なの

　ですが、やっぱり風情というものが

　ありますでしょ？　





それにしてもおせち作りから始まって

守るべき伝統や風習などが

続きますが、最近、何に関しても

本当に必要？という悪魔の（笑）ささやきが

聞こえるようになりました。







これまではこなすに伝えるという使命感も

あって、大事に守ってきましたが

昨年の冬至も今年の鏡開きもおなすさんは

不在（予定）。母がいてくれるから何とか

続いていますが、ひとりになったら

どうなることやら。








守り続けるためには動機付けや理由などを

考えてはいけないのかもしれません。

朝起きたら顔を洗うように、今日はその日だから

それをする。当たり前にこなしていた

素直な私はどこに行っちまったのかしらねえ。（笑）








ご主人の定年退職がきっかけなのか

今年限りで年賀状はやめるという友人も

ちらほらといて、それもまた

いろいろと考えさせられました。







年賀状をやめるのは若い世代も同じ。

実際こなすも数年前から年賀状のない

お正月を過ごしています。







時代の流れとともに暮らしは変わっていくもの。

その中にあって、自分はどうするのか、

どうありたいのか、常に考えさせられているような

気がします。







それでもアンチエイジングの秘訣は

面倒なことを続けること。

年中行事のひとつひとつに「メンドクセー」と

思いながらもきちんとこなしていく。

ナマケモノになりつつあるサリーおばさん、

七草の日に改めて心に刻みますわ。（笑）

あけましておめでとうございます♪

　
　2018年、戌の年。

　あけましておめでとうございます。

　今年もどうぞよろしくお願い

　いたします。皆さんにとって

　素敵な一年になりますように。








昨年末はとにかく忙しくて

何事も先手仕事がポリシーの私が

すべて後手後手に回るという

とてもストレスフルな日々でした。 






お正月の支度を調えられることだけでも

感謝しなければならないのに

気ぜわしさにかまけてついつい準備も

いい加減になってしまいました。

本当に罰当たりなことですね。








おせちも家族みんなが喜んで食べるものでも

ないので、なんというかモチベーションが

上がらず、いつもなら手の込んだ細工物や

なにかひとつは新しいレシピを試していたのに

今回はすべてさぼってしまいましたわよ。









あとはせっかくこなすが帰省するので

年末最後の数日をおせち作りだけに

取られるのは嫌だ！みたいな。（笑）

本来はこなすといっしょにおせちを作ることが

できればいいのでしょうが、あいにく

あのお方は（笑）とんと興味がないようで。









というわけで今回は時短作戦。

前もって作って冷凍しても味が変わらないものは

どんどんストック。そして伊達巻きもパスして

市販品をゲット。りんご羹やゆず羹もさぼって

これまたお店の羊羹ですませるという

実に手抜きおせちとなりました。


　しかしこの伊達巻き。

　老舗かまぼこ屋さんのものなのに

　形が平べったくてヒジョーに

　かわいくない。盛りつけても

　映えなくて残念無念。来年は

　ちゃんと焼きましょう。
 
 
 
 

　鶏肉も細工するどころか

　お手軽コーヒーチキンに。

　











　野菜だけはいつも通り。手抜き

　して筑前煮にしようかとも思い

　ましたが、ここはひとつひとつ

　煮上げて。その方がそれぞれの

　味が楽しめて断然おいしいです

　からね。





　昆布巻きも棒鱈も市販品です。

　あ、もちろん小肌もね。

　どんだけサボったの～！！！










盛りつけの前にはすべての料理を

テーブルにずらりと並べて

達成感を味わうのが大晦日の喜びでしたが

今回は当然なし。

手抜きをすればそのまま自分に還るということを

改めて痛感しました。







ただねえ。

おせちはやっぱり悩ましいですね。

この先、いつかおなすさんと二人の

お正月になったら、その時にはもう

作らないかもという気がしてきました。

おなすさんが喜んで食べてくれるのであれば

作りがいもあるのですけれどねえ。







おせちは人生で50回ぐらいしか作らないもの。

ならば毎年、心を込めて丁寧に作ろうではないか！

などと若かりし頃は気合に満ち満ちて

いたのに、これもひとつの老化なのでしょうね。（汗）








ただおせちを作らなくなったとしたら

それはそれで許せない自分がいることも確か。

将来は小さなおせちを調えたり

アフタヌーンティー用のスタンドに

盛りつけたり、その時にできることを

楽しみながら何とか作り続けていきたいと

願うばかりです。

何より、おせちが作れるということは

家族も親戚も自分もみんな健やかという

証ですからね。感謝の気持ちに手抜きなど

ありえないことです。　　　←　今年はごめんなさ～い！









不本意おせちでしたが、母には喜ばれましたし

大小なすも三が日、盛りつけた分はきちんと

食べてくれました。結果オーライ、ですわね。


　花は毎年母が用意してくれましたが

　一昨年からは自分で。もちろん

　花は花屋よ～！（笑）











　母へのお年賀もただ買っただけ。

　どこまでも手抜きなのに喜んで

　もらえて実にありがたいこと

　なのでした。









　手抜きのおかげでこなすご希望の

　チーズケーキを焼いてお茶を

　楽しむゆとりもできました。











　こなす26回目の誕生日も

　四葉で祝えましたし、今年も

　よいスタートを迎えられたという

　ことですね。








今年もいろいろと迷いながら

ジタバタ暮らしていくことでしょう。（笑）

それでもとにかく真面目に一生懸命に。






今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
 

おなすパパにありがとう♪

2017年になりましたね。

相変わらずのホッタラカシブログでは

ありますが、今年もどうぞ

よろしくお願いいたします。






さて、今年の我が家はお正月らしいことは

何もしませんでした。

年賀状もおせちもお雑煮も初詣も

ナンニモナシ。







実は昨年、おなすパパが亡くなったのです。

その年の年賀状には「今年はいよいよ米寿です」

とあったのに、そのお祝いを待たずして

おなすママの元へと旅立ちました。

１８年ぶりの再会。天国ではどんな

会話がなされていることでしょう。









おなすパパにはこなすのことで

本当にいろいろと助けてもらいました。

おなすおにいさんたちとの同居が

始まってからは年に二度の帰省もなくなり、

最後の5年間はとんとご無沙汰になって

しまったのが残念です。








それにしてもおなすパパの引き際は

実に見事でした。

さすがは哲学科美学専攻。（笑）

自分の最期を鮮やかなまでに

演出して幕を下ろしたという印象です。








私もおなすパパのように

こなすに迷惑をかけないうちに

おさらばしたい。

人は生きてきたように死んでいくと

言われますが、最期まで

自立して誰の世話にもならずに

暮らしていたおなすパパは

やはり格好よくこの世を去っていきました。









甘々で一人では生きていけない私には

到底無理な芸当かもしれませんが

おなすパパを見習って、このヤワな精神を

今からでも鍛え直したいです。









おなすパパ。

たくさんの思い出をありがとうございました。

あなたにそっくりなおなすさんのおかげで

寂しくはありません。

これからも私たち家族をどうぞ

見守ってやってくださいね。









春になったらまた会いに行きます。

待っていてください。

せっせとハロウィン♪

もうすぐハロウィンですね。

ハロウィンといえばやっぱり

かぼちゃのお菓子♪





いちばん好きなのはプリンや

ババロアですが、例の活動では

保存や提供スタイルの問題があるので

どうしても焼き菓子が多くなります。






例年のラインナップに加え、

今年はどうしようかなあと

迷いに迷い、とにかくいろいろと

試作してみることにしました。







昔はお菓子の本を頼りに

レシピを探したものですが、

今はネットの時代。

ちょこっと検索するだけで

膨大なレシピが溢れ出し、

その中から！！！と思う配合を

見つけるのはヒジョーに目と首と肩に

悪いですね。







そんな犠牲（笑）のもと、今年は

かぼちゃのマフィンを作ることに

しました。

ただ、生のかぼちゃを使うのは

水分量が安定しないので、生地は

お手軽にかぼちゃパウダーで。


　代わりに固めに茹でて、砂糖と

　はちみつの濃いシロップに

　一晩漬けたかぼちゃを混ぜて

　焼きましょう。









　試作ですから小さなカップで。

　マリネしたかぼちゃはトップにも

　のせますよ。











　これは母に味見してもらう分。

　かぼちゃはホクホクタイプに

　当たったので、まるで栗の

　甘露煮のような味わいだった

　のですが……。






うまくもまずくもなかったのです。

母も一口食べて、「う～ん、

なんだかもっさりしてる～」

ですと。







配合自体はアーモンドパウダーに

はちみつも入る、上等な（笑）

バターケーキタイプだったのですが

かぼちゃとの相性はあまり

よくなかったのですね。







そこにかぼちゃパウダーが微妙に

入りこんで、何ともはっきりしない

味わいのマフィンでした。


　お次はこれよ。

　ヨーグルトも入るふわふわの

　マフィンにただカボチャパウダーを

　混ぜただけ。かぼちゃに合う

　チョコチップを混ぜたり、オレオを

　のせたり。




このマフィンは母にも好評でした。

何しろふわっふわ。

ただレシピ通りのかぼちゃパウダーの量では

全くかぼちゃマフィンとは思えなくて。


　三度目の正直。

　思い切ってマドレーヌに変更、

　そしてかぼちゃパウダーも

　思い切り増やしてみました。

　やっぱりこれぐらいの色で

　ないと、ね？





　ラム酒で香りづけ。

　ふんわりやさしいかぼちゃの

　マドレーヌができました。

　母も一口食べるなり、「うん！

　おいしいっ！」

　これでようやく決定です。





　さあ本番♪　パンプキンシードも

　のせて焼きますよ。

　黄色とグリーンがいい感じ

　なのです









　こんなふうにラッピング。

　せっせせっせと作業します。













　続いてかぼちゃのスノーボール。

　この日はたった一人での作業

　でしたが、とにかく黙々と

　焼き続けます。









　おばけちゃんクッキーも。

　YUKI*~さんのお顔スタンプは

　もうこのキッチンでは私の

　名刺代わりになりつつあります。

　感謝感謝♪






三種類のお菓子を焼いて、あとは

ハロウィンのラッピング。

ヒャッキンや通販で専用の資材を

選ぶのも楽しい時間です。









こなすの最後の友チョコを作り終えた時、

確か私はこのブログでこんなことを

言っていました。

「こんなに大量のお菓子を作ることは

　これからの人生でもうないでしょうね」









しかし、この現実。（笑）

友チョコ以上のお菓子やランチを

作ることになるとは、人生は

本当に驚きの連続です。








次はクリスマス。

どんなお菓子を作ろうかしら？

そしてラッピングは？

考えだすともう大変。

私の目と首と肩。

なんとか頑張れますように。
 
 

ハートの日♪

今日はバレンタインデーですね。

こなすにちょっこし荷物を

送る用事があったので

どうせならと久しぶりに大量の

クッキーを焼きました。


　まずは新作。いちごのスノーボール
　
　ですよ。いちごパウダーを混ぜて

　丸めるだけ。かわいいピンク、

　いちごの香りに春を感じます。









　冷めたらいちごパウダーを混ぜた

　粉砂糖をまぶします。ラブリーな

　色合い。バレンタインに

　ぴったりですね。







スノーボールと言えば、マーブルチョコを

忍ばせたものが私の定番ですが

これからはコーヒーや抹茶、ココアに

きなこなどいろんな味を試してみようと

思っています。

そう、アンチエイジングの一環ですわよ。（笑）


　続いて型抜きクッキー。

　まずはやっぱりハートでしょ。












　スコーン型も有効利用しないと。

　というわけでまんまるちゃん。

　お顔になればなんてキュート♪










　この花型も大好き。本当は真ん中を

　円く抜いて、キャンディを詰めて

　焼くとかわいいのですが。











　忘れちゃならない、私の永遠の

　モチーフ、梅ちゃんと。













　せっかちサリーは季節を先取り。

　桜ちゃんも作りましょう。













　最後に残った生地は直径２センチの

　丸型で抜いて。まんまるちゃんの

　ベビーですね。（笑）











　あとはせっせと焼くだけ。

　１００枚近くできました。

　そしてお砂糖でワンポイントを。

　









　父（母？）にもあげるのですべて

　ラッピング。こなすの友チョコ

　作りをなつかしく思い出しながら。











　バレンタインはやっぱりチョコ。

　大学時代の恩師からのカラフルな

　ハート♪　食べるのがもったいない

　ですね。









　こちらは北の国の小さなハート。

　購入すると寄付にもなるのですよ。

　おいしくて、しかも誰かの役に

　立てるなんてうれしいですね。









　小さなハートはおなすさんの

　今朝のトーストに添えました。

　この一か月、ほとんど日本に

　いなかったので、とにかく

　お疲れ気味。せめてハートで

　癒しましょう。





　だからサラダもハート尽くし。

　男性によっては「こんなの

　恥ずかしいからやめて」という

　方もいらっしゃるかも。でも

　うちのおなすはされるがまま～。







　そんなおなすなので、サリーは

　５４になっても遊ぶのです。

　お昼の焼きそばもこの通り。
　
　ソーセージとピーマンはじっくり

　焼いて、にんじんはスープ煮。

　手間もかけてますよ～。





　手作りケーキは見送りました。

　代わりにおなすさんのいちばん

　好きなチョコレートを。

　毎年安定のおいしさです。








今夜は疲労回復の鰻。

ハートはそぐわないのでやめましょう。

おなすさんの好きな緑のボトルの

ビールを開けて、明日からの

仕事を応援します。








こなすの荷物ももうすぐ届く頃。

あれやこれやと私のハートを

たっぷり詰め込みました。

喜んでくれるといいなあ。

そして彼女もまた新しい週の始まりを

気持ちよく迎えられますように。

おかあちゃんは祈るのみです。


　私の今の幸せはこの紅茶。

　おなすさんに買ってきてもらった

　おいしいアッサム。とっても

　お高いので、ある時だけの

　お楽しみ。でもそれでいいのです。

　




おなす&サリー。

今日は珍しく二人とも一歩も外へ出ませんでした。

それでも無事に帰ってきて、ずっと家にいてくれるのは

うれしく安心ですね。






今年も静かなバレンタイン。

よい一日でした。

あけましておめでとうございます♪

   2016年、申の年。

　あけましておめでとうございます。

　今年もどうぞよろしくお願い

　いたします。







申は「魔が去る」「勝る」など

とても縁起のよい干支。

それにあやかって、災厄とは無縁の

穏やかな日々になりますように。


   我が家には年女がいます。

　そうこなす♪　人生二度目の年女、

　この申を飾るのも二度目ですね。

　こなすに似ているということで

　選んだ干支飾りです。





年末に急に体調を崩した母。

お正月は寝込むことになるかしらと

危惧しましたが、気力で何とか回復。

無事、四葉で新春を祝うことができました。

正月早々、感謝です。


   この大福茶は昨年、大病を経験
　
　した兄からの快気祝い。

　母の復調ともどもめでたさダブル。

　ありがたくいただきました。

　おにい、よかったね♪




さて、今年のおせち。

何かしらひとつは新しいレシピに挑戦するという

自分への課題。億劫になりながらも

これこそアンチエイジング！と何とか

クリアしましたよ。（笑）

本当にいちばんの敵は自分自身だと痛感します。











挑戦したのは申年にちなんだ細工物。

孫悟空の如意棒を模したものです。

うちの年女の景気づけも

狙ってますわよ。



　薄焼き卵に豚ひき肉とカニ身、

　ねぎや生姜を加えたものを

　延ばしたら、真ん中に竹串を

　置き、それをめざして両端から

　巻き込んでいきます。





　あとは真ん中のすきまに肉あんを

　詰め、これを一気に蒸し上げるだけ。












　できました。巻きの感じが

　ちょっとダメ。まあ初めてですからね。

　これも慣れです。で、肝心の

　お味はですね。







これは言ってみれば中国風ソーセージ。

ただ豚肉とカニ身を同量ずつ

使って、しかもこの手間。

なのに出来上がりはなぜか

魚肉ソーセージみたいだったのですよ。

なんというかちょっと報われない気分。（笑）

それでも見た目が楽しいですからね。

また私なりにアレンジして作ってみたいと思います。


 
　伊達巻きはここ数年お気に入りの

　配合で。くちなしの実で色付けした

　みりんは欠かせません。










　昨年はこなすに卵焼き器でじっくり

　焼いてもらいましたが、今年は

　手抜きしてロールケーキ型に流し、

　オーブンで。しかしちょっと失敗。







焦げ目がいい感じにつかなかったことと

量が多すぎて分厚くなり、巻きの途中で

割れそうになってしまいました。

昔、ukkariさんが「伊達巻き」のはずが

「伊達巻けなかった」になったと

言っていたのを思い出しましたよ。（笑）

でもこれはこれで無敵！ですよね。


 　取り合えずあとは鬼すだれちゃんに

　任せましょう。しっかりくるまれて

　無事、伊達ロールちゃんになってね♪










 　う～ん、やっぱり焦げ目がないと

　つまらないですね。これもまた

　来年への課題。今度はしっかり

　焼き色をつけることを誓います。







そんなこんなを詰め合わせたお重。

大して変わり映えはしませんが

私とその家族がみんな健やかであったことの

証として、今年も見てやってくださ～い。


 　壱の重。

　おなすさん好みの羊羹を入れて。

　茶巾絞りは中に栗が丸ごとひとつ

　入ってます。








　弐の重。

　如意巻きの明るい黄色がいい

　ですよね？　新入りピックちゃんも

　お披露目です。








　参の重。

　ねじり梅ちゃん、頑張りました。

　切込みは深くないほうがきれいに

　仕上がることを発見。








　与の重。

　母も無事、好物の小肌を食べる

　ことができました。もちろん

　お雑煮も。








　楕円のおべんと箱には干支の

　お饅頭を入れました。

　いつかこれにおせちを詰めて

　みたいと思っています。








　母へのお年賀。

　ピンクの巾着の中身は申パン♪

　12年前も贈りました。今年も

　これを履いてずっと健康で

　いてください。





 　これはYUKI~＊さんから届いた

　年賀状。大好きな梅ちゃん。

　ブログも更新なさったようで

　これまたうれしいことです。

　





　YUKI~＊さんにいただいた

　箸置きは今年は正月用のお花

　にあしらいました。玄関が

　明るくなります。








　にこにこ梅ちゃんもすでに

　活動を始めています。YUKI~＊

　さん、いただいた型とスタンプは

　日頃から本当に役立っています。

　もはや私の名刺代わりかも！




四葉が揃って、みんなが何とか（笑）

元気でいてくれて。

これ以上何を望みましょう。

静かで平和なお正月。

今年もよい幕開けでした。









相変わらずの気まぐれブログですが

今年もどうぞよろしくお願いいたします。









今一度、新春に乾杯♪

ありがたく年の瀬♪

何もしないまま、ゆく年を

惜しむ頃となりました。

本当に一年はあっという間。

時の流れの速さにただただ驚くばかりです。








そんな慌ただしい年の瀬ですが

おなす&サリーは相変わらず

お散歩、楽しんでいます。

前回の紅葉がいたく不本意でしたので（笑）

もう一度、秋の名残を探しに

行ってきましたよ。


　今度はちょっこし遅すぎた

　よう。












　足元には赤いじゅうたんが

　広がっていましたもの。












　それでも日本は美しい。

　ひとつの季節が終わるたび、

　しみじみ思います。










　また来年。

　何事もなく紅葉狩りに繰り出せる

　ことを静かに願いましょう。










　急に現実に戻りますが（笑）

　散歩の途中で出会ったおいしい

　ものがこちら。その名も

　なつかしナポリタン♪







大きなソーセージがごろごろ、

玉ねぎはしゃっきり。

ケチャップの味加減もちょうどよくて

とってもおいしかったですよ。


　休日はお昼からビール♪

　この緑のボトルのビールは

　昔からおなすさんの大好き

　なものです。







　こんなお店にも遭遇。

　なんとカフェでっせ。

　今はカフェも本当に自由形

　ですね。次のお楽しみが

　できました♪




 
　そうそう、今月は父の

　誕生日もありました。

　今年は何かと忙しくて
　
　手作りのものは何もなし。

　お父さん、ごめんね～。





　このクリスタルのクリスマス

　ツリーは父が母に買ってきた

　もの。小さくてもキラキラ。

　今は私が大事に受け継いでいます。







　毎年飾る母手作りのデコパージュ。

　レトロな感じがいいでしょう？












　こなすが巣立ってから、クリスマスらしいことは

　本当にしなくなりました。それでもあるものは

　使わないともったいないですよね。

　というわけでドアにはこんな白いツリーを。

　箒に乗った魔女も飛んでもらいましょう。





　食堂のおばちゃんは今月は

　クリスマスらしいごはんに

　しました。人参のほかに

　大根やきゅうりも星に

　抜いて。





　うちごはんはいい加減。（汗）

　本当に怠け者になりました。

　諸悪の根源は（笑）食に

　あまり興味のないうちの

　おたんこなす～！





　それでもめげずに試作します。

　これは新しいレシピで作った

　チキンソテー。あたりを油だらけ

　にしながら、３０分近くかけて

　焼き上げました。見事にパリパリ

　になりましたわよ。



　あとはサンタさんのマグカップで

　お茶を飲んで、こなすにもらった

　手回しオルゴールを奏でます。

　ささやかでも気分はクリスマス♪

　





　お正月の準備も始めないとね。

　来年は申年。こなす二度目の

　年女ですから、力が入ります！

　いつものようにお手軽額を

　こしらえて…。





　祝箸や母へのお年賀も用意。














　おなすさんはおせちに入っている

　羊羹が好き。（笑）ならば入れて

　あげましょ。かわいいお猿さんの

　ものですよ～。







残すところあと一週間。

おせちにこなすの誕生日に

あれもこれもやることはたくさん。

それでも今年もまた年賀状やおせちを

用意できる幸せをありがたく

思います。







さあ、一年の締めくくり。

今年もまた最高のアンチエイジング作業が

始まります。（笑）

正しい秋の過ごし方♪

とうとうカレンダーも最後の一枚に

なってしまいました。

これからは怒涛の忙しさ！

体調を崩さず、乗り切りたいものです。







それにしても今年の秋は久しぶりに

秋らしい秋（笑）が楽しめましたね。

そんな秋を惜しみつつ、先月の連休も

おなす&サリー、小春日和の中、お散歩に

出かけました。ブログの内容はタイムラグが

ありますが、ご容赦を。

なかなかアップできなかったのでござる～！




　さてさて、お目当ての紅葉。

　紅葉情報では見ごろと

　書いてあったのに。










　まだ早かったべ。















　真っ赤な紅葉はいずこ？















　きれいなことはきれいですが

　う～ん、ちょっこし物足りない

　のは否めませんわ。










　それでも秋のお散歩は格別。

　いくらだってどこへだって

　歩いていけます。










　ここでも理想の紅葉ちゃんには

　会えずじまい。あ、左下の

　ちっちゃいのはおなすさん♪










　おなすにはあちらこちらで

　遭遇。（笑）












　住宅街の中にも出没。（笑）

　おなすのためにあるような

　街でしたわ。









この日のお目当てはもう一つ。

パン教室でお世話になった先生が

パンとドルチェを担当なさっているという

イタリアンレストランです。

連絡先などは交換しませんでしたから

この日、出勤なさっているかどうかは

不明。会えたらラッキー♪ぐらいの

気持ちで訪ねました。


　まずはオードブル。

　イタリアンのこういう盛り合わせは

　こなすも大好き。帰ってきたら

　真似しましょう。








　あっさりした野菜スープ。















　生ソーセージとほうれん草の

　ピザ。












　厚切りベーコンときのこの

　ペペロンチーノ。












　メインはハタのグリルと。















　鶏のグリル。

　どちらもつけ合わせの盛りつけが

　参考になりました。










　あとは食べ放題のパンと

　ドルチェ。しかし……。











どうしたことでしょう。

私の先生がいらっしゃるかどうかを

尋ねたら、なんと！！！









「もう退職しました」

ですって！！！








え～！？　

だって確かまだ二か月も経ってませんよ？

いや、もしかしたらまだ一か月じゃないですか？

湧きおこる？？？？？でいっぱいの私。

それでもスタッフは口が堅いですからね。

私もそれ以上の追求はやめましたが

本当にどうしたのでしょう。










きっと先生の思いとお店のそれが

一致しなかったのかもしれませんね。

気になったのは、お料理のレベルに比べて

食べ放題のパンと締めくくりのドルチェが

ちょっとお粗末であったこと。

先生が担当していたら、もっと

質の高いものになっていたはず。

でもそこには手間とコストという

問題が発生しますものね。

お店の利益のためには自分の理想を

捨てなければならないこともあるはず。

なんて、憶測でものを言ってはいけませんが

紅葉と先生、二つのお目当ては

空振りに終わりました。










ただ、新しい仕事に対してやる気に満ち溢れていただけに

今、どうなさっているのかが気がかり。

またパン教室に戻ってくださらないかなあと

講師名をチェックしたりしています。はあ。


　秋はりんごのお菓子♪

　こなすがいた頃は毎年必ず

　アップルパイを焼いたものですが

　その習慣がなくなってどれぐらい

　経ったでしょう。






　でも今年は母のリクエストで

　タルトタタン風のバターケーキを

　焼きましたよ。大好きなマンケ型。

　使うのはどれぐらいぶり？

　余った生地はカップケーキに♪






　カラメリゼしたリンゴがつやつや。

　初挑戦でしたが、まあまあ

　うまくできましたね。（笑）










　煮りんごとシンプルなバターケーキ。

　素朴なおいしさ、こなすがいれば

　アイスクリームを添えるところ

　ですが、うちの冷凍庫には

　在庫がございましぇん。






　廃物利用でジュレも作ります。

　りんごの皮と芯だけですよ。













　こんなきれいな色のジュレが

　出来上がりました。

　トーストにもヨーグルトにも。

　真っ赤なきらきらが映えそう。








　ジャムのシールを貼って、母に

　プレゼント。毎日ひと匙

　食べてくださいよ。










　おなすリクエストで焼き芋も。

　オーブンで５０分も焼いたのに

　肝心のお芋がイマイチでしたわ。

　次は安納芋でリベンジ！







この焼き芋、普通はおやつにいただきますよね。

でもうちのおなすさんはおやつを食べたら

夕飯が入らなくなるので、お菓子の類は

お昼ごはんのデザートにします。

りんごのケーキも、この焼き芋も然り、

なのですわ。


　それでもお昼が焼き芋だけでは

　寂しいので、かやくごはんと

　おそばを少しずつ。

　これでおなすの夕食は守られ

　ました。（笑）





　お昼のあとは買い物がてらの

　お散歩へ。まだまだ紅葉を

　探します。お！　これは

　なかなかよく色づいています

　わよ！






　いつもとは違う道に入ったら

　立派な池つきのお料理屋さんを

　発見。こういうのってうれしい

　ですね。








　そしてこんな看板も！！

　泥棒してまで食べたいほど

　おいしいお菓子、だそうです。

　今度、買ってみましょうね。







歩き回ったあとはちょっと一休み。

おなすさんは夕食に備えて（笑）

コーヒーだけですが。


　よくばりサリーは名残の秋

　ということでマロンパフェ。

　バニラに見えますが、栗の

　アイスクリームなのですよ。

　コーヒーゼリーも入って

　うれしおいし♪



この秋、おなすさんと二人

いったいどれぐらい歩いたことでしょう。

冬になってもお散歩は続けたいですね。

そしてまた見知らぬ道に入って

新しい何かに出会いましょう。

お楽しみはすぐそばに。

中高年の悟りです。（笑）

秋はここにも♪

　にんじんもみじがずらり。

　先日のカフェで使ったものです。

　春は桜でした。本当に季節の

　移ろいは早すぎますね。







　
　もみじの抜き型はたくさん

　持っていますが、お気に入りはこの

　二つ。右のはさらに精巧でしょう？










　抜くとこんな具合。いつもどちらを

　選ぶか、かなり迷います。（笑）











カフェでは薄焼き卵のいちょうも

使いました。


　いちょうの抜き型もこの通り。

　これまたいつも悩ましいのですわ。












　いちょうといえばぎんなん♪

　これを炒って殻をむくのは

　おなすさんの仕事です。（笑）










　この日も黙々と作業してくれました。

　あたいはね。この手の仕事は

　でえきれえなのですわ。










　いつもおうどんを食べる丼に

　茶わん蒸しをたっぷり。

　おなすぎんなんも1人あて8個

　入ってます。入れすぎ？








　秋は食欲。4センチはあろうかという

　豚肉もグリルにすればペロリです。












　バルサミコとはちみつ、マスタード

　のソースを添えて。さっぱりレモン

　も捨てがたいのですが。










　大きな骨つき鶏もももグリルで。

　ただこれはちょっと失敗。

　よくよく塩をすりこまないと

　味がしみませんね。

　次回、リベンジです。





　わかります？

　コーヒーチキンです。

　鶏ももをコーヒーで煮て、

　タレに着けたもの。常備菜に

　ぴったり。





　コーヒーを紅茶やウーロン茶に

　替えてもオッケー♪

　来年のおせちに入れまひょか。










　お肉の時はやっぱりお浸しより

　サラダの方がおいしいですね。

　オメガ３のドレッシングで
　
　どっさりいただきましょう。







　焼いたお肉にはポテトサラダも

　好き。SNOWさん、もう

　何回目になるでしょう。まだまだ

　楽しめますよ～。Ｈさん、

　感謝～♪






　ココットカマンも作って

　みました。これはカリフラワーと

　白ねぎ入り。










　焼き上がりはちょっこし

　しょぼいですわね。でも意外

　にもさっぱり。もっとしつこい

　のかと思っていたので拍子抜け。







今年の秋は本当に散歩日和。

おなすさんとせっせと歩いています。



　この日はこんなところへ。

　おやつの時間です。













　カステラ食べ比べセット。

　一時、半熟カステラが流行り

　ましたが、保守党サリーは

　やっぱり完熟（？）ですね。

　笑笑笑






　エッグタルト。好みで

　シナモンと粉砂糖をふって

　いただきます。パイがさっくさく。

　








　私はミルク多めのカフェラテですが。















　おなすさんは白ワイン。

　まあ休みの日にはいいですね。












　渋いパン屋さんを見つけたり。















　あらま干し柿。

　つくづく秋ですねえ。












駆け足の秋。

次は紅葉を愛でに出かけましょう。

どうか、雨が降りませんように。







空に祈ります。